Archive for août, 2013
MasterChef ça redémarre pour une nouvelle saison à partir du 20 septembre
31 août 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
MasterChef de retour sur TF1 dès le vendredi 20 septembre Le 20 septembre, MasterChef fera son grand retour sur TF1, à 20h50. Outre une diffusion le vendredi, à la place du jeudi, l’émission proposera de nombreux changements. Un point sur la nouvelle et quatrième saison du concours opposant les chefs en herbe. Changement de diffusion […]
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Ca balance grave à Masterchef !
30 août 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
Norbert incendié par le jury de « Masterchef » Il y a quelques jours, Norbert Tatayre, finaliste de » Top Chef « , critiquait vivement » Masterchef « , l’émission concurrente, l’accusant de « mentir aux candidats » et de ne leur ouvrir aucune porte. Le jury de l’émission de TF1 a réagi aux propos du cuisinier et n’y a pas […]
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Le 4 septembre à Lima au Pérou sera dévoilée la liste des 50 Meilleurs Chefs d’Amérique Latine
30 août 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Nous vous en parlions la semaine dernière sur le blog F&S, le compte à rebours pour l’élection des 50 Meilleurs Restaurants du continent sud américain s’approche à grands pas. Après les 50 meilleurs restaurants du monde et les 50 meilleurs restaurants d’Asie, classements parrainés par S.Pellegrino et Acqua Panna, focus donc sur la scène gastronomique […]
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Vendange 2013 : une petite récolte en perspective
30 août 2013
Catégorie : Produits Saison marché
Les vendanges commencent dans quelques jours dans la plupart des régions de France, c’est toujours une période très attendue par les viticulteurs qui travaillent durement les terres toute l’année pour découvrir et estimer quelques semaines avant quelle sera la récolte. Et cette année la France s’attend à une « petite » récolte. La filière viticole française table […]
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Deviendrez vous Starbucks-Victim ?
30 août 2013
Catégorie : Pour le Fun
Relevé sur Eater, nous apprenons que Starbucks lance une tasse en série limitée pour fêter un anniversaire un peu particulier. Ca se passe aux État-Unis et il faut se dépêcher si vous désirez en posséder une. Alors la tasse Starbucks à 150 $ trouvera-t-elle son public ? Pour célébrer les 10 ans du Pumpkin Spice […]
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Montpellier » Au Comptoir de la Compagnie « , la nouvelle adresse – Italian Food – des frères Pourcel
29 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Vous aviez connu depuis 13 ans le restaurant » La Compagnie des Comptoirs » lancé par les frères Pourcel, une cuisine du monde entre Orient et Asie. Vous allez découvrir maintenant » Au Comptoir de la Compagnie « , le tout nouveau bistrot qui sera ouvert dès ce jour à Montpellier en lieu et place de […]
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A Dubaï, les restaurants de grands chefs se multiplient, les Anglais sont les plus présents sur le marché.
28 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Il est clair depuis un certain temps maintenant que la fortune de Dubaï est repartie à la hausse. Si la crise financière mondiale avait fait des ravages en 2008, la ville est repartie maintenant dans la course aux investissements. Les gratte-ciel étincelants surgissent à nouveau et de nouvelles attractions les plus époustouflantes sont annoncées chaque […]
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Jus de légumes, cocktails de légumes…. bénéfique pour la santé … mais attention au sel !
27 août 2013
Catégorie : Les cocktails, Produits Saison marché
On sert les légumes à boire en entrée ou en collation, on les accompagne d’une branche de céleri ou d’une tranche de citron… On leur attribue plusieurs vertus santé et notamment très tendance detox, mais sont-ils aussi parfait qu’on pourrait le penser? Dépourvu de gras et vitaminé, le cocktail de légumes est considéré comme un […]
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Tellement propre, trop net, extrêmement beau… est-ce vraiment de la cuisine !
27 août 2013
Catégorie : Art, Culture & Traditions, videos
Le site Eater aux États-Unis annonce qu’après le succès des livres de cuisine » Modernist Cuisine » de Nathan Myhrvold, et les 500 000 clichés intégrés dans leur bibliothèque, un idée d’exposition a vue le jour pour accompagner la prochaine édition. L’équipe de Modernist Cuisine qui réalise les livres de cuisine va prendre la route avec […]
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Gérard Depardieu : « Je suis un bandit…mais un bandit du goût ! ».
26 août 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Gérard Depardieu a fait l’actualité de ce week-end, heureusement dirions-nous car avec le démarrage des Universités d’été des partis politiques, c’était une totale déprime qui nous attendait en cette fin de mois d’août… Alors que toute la presse s’en était déjà fait l’écho, Gérard Depardieu était nommé cette semaine passée citoyen d’honneur de la ville de en Belgique […]
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» Dans la peau d’un chef » en avant-acces sur France 2, la concurrence sera dure pour Michalak
26 août 2013
Catégorie : Presse & Médias
Nous vous l’avions annoncé sur le blog Food & Sens le 12 juillet dernier, et bien c’est confirmé, première pour la nouvelle émission cuisine de la rentrée sur la grille de France 2 à partir de ce lundi 2 septembre. Chaque année à la fin du mois d’août, après une période de transferts des animateurs, […]
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Nutella va poursuivre en justice Nugtella la pâte à tartiner au cannabis
26 août 2013
Catégorie : Pour le Fun
Nutella va poursuivre en justice Nugtella la pâte à tartiner au cannabis Non, non, ce n’est pas une plaisanterie, d’ailleurs certains consommateurs pleurent déjà … L’Italien Ferrero, soucieux de préserver son image de marque, va poursuivre en justice aux États-Unis le fabricant américain du Nugtella, une pâte à tartiner au chocolat, avec noisettes… et cannabis. […]
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Pour Noma, René Redzépi à Copenhague a pensé sa nouvelle cuisine autrement
25 août 2013
Catégorie : Chefs, Tendances
Noma : Time and Space Deux ans déjà que le chef René Redzepi du restaurant Noma à Copenhague avait l’idée de créer un nouvel espace cuisine. Durant l’été, nous vous l’avions annoncé sur le blog Pourcel,, le chef avait attaqué de lourds travaux pour redémarrer après la fermeture annuelle d’été avec une cuisine flambant neuve […]
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Thomas Keller ouvre une première boutique de » produits signatures » à côté de son restaurant » The French Laundry «
24 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
Thomas Keller ouvre sa boutique. Son nom : Finesse La boutique se nomme – Finesse – Le magasin d’une cinquantaine de m2 est situé à Yountville, juste à côté de son restaurant légendaire « The French Laundry «, et a ouvert ses portes aujourd’hui. Le chef le plus récompensé des Etats-Unis Thomas Keller a déjà ouvert plus […]
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La gastronomie en pleine mutation ?
24 août 2013
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Les amateurs de gastronomie seraient en mutation d’après ce que nous apprend un post récupéré par une de nos internautes sur le magazine M Le Monde. Intéressant, quelques bonnes idées pour vous éclater, quelques tendances y sont décelées, bon, attention quand même le tout est – plutôt tendance Bobo Parisien -. Dans nos Provinces, la […]
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Pas facile d’être une star internationale et posséder un restaurant !
23 août 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Le restaurant de Justin Timberlake à NYC n’a pas vraiment la côte Justin Timberlake devra démontrer que son restaurant esprit steak House respecte les règles d’hygiène, après avoir été rappelé à l’ordre à la suite d’une visite des inspecteurs de la santé. Situé à New York, Southern Hospitality viendrait de perdre une partie de sa réputation […]
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La Russie cultive du thé dans la région la plus au nord du monde possible pour cette production
23 août 2013
Catégorie : Produits Saison marché
La Russie produit le thé cultivé le plus au nord du monde dans la région de Sotchi qui accueillera d’ailleurs en février les jeux Olympiques d’hiver. Une plante «exotique» au pays du froid. Des centaines d’hectares de théiers sont cultivés en grandes quantités industrielles dans les hauteurs de Dagomys, une station balnéaire du Grand Sotchi […]
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Subway a bien l’intention de demeurer le numéro 1 de la restauration rapide dans le monde
23 août 2013
Catégorie : Tendances
Subway veut ouvrir de 800 à 1.000 nouveaux magasins en Europe en 2014. Actuellement la chaîne, qui vend principalement des sandwiches et salades, possède déjà 4.018 unités en Europe. Le marché cible de Subway en Europe est le Royaume-Uni où il existe déjà 1.500 magasins. Subway vise 2.000 magasins d’ici 2015. La croissance peut encore […]
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Feran Adria vous divulgue ses 4 restaurants préférés au monde.
22 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Le chef catalan Ferràn Adria classe ceux qui sont pour lui les meilleures tables au monde en ce moment. Le tout pour le magazine en ligne du quotidien anglais The Telegraph dans sa rubrique Travel. On y apprend comment il aborde un restaurant lorsqu’il le visite pour y manger. Si le dîner est d’ordre professionnel, […]
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- Paris – Le monde des Palaces continue sa révolution ….. une nouvelle concurrence s’installe.
22 août 2013
Catégorie : Design - décoration, Presse & Médias, Tendances
Interview récupérée sur le site Atlantico. L‘univers des Palaces Parisiens continue sa révolution, le monde bouge et les Palaces sont obligés de s’adapter au marché. Offre, designer, confort, décor, service, gastronomie, boutiques, à tous les niveaux l’habillage de ces hôtels grand luxe se transforme pour se lancer dans une compétition internationale… Atlantico a posé quelques […]
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Au coeur de l’Amazonie avec le chef Brésilen Alex Atala
21 août 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le chef brésilien Alex Atala du restaurant DOM à Sao Paulo, classé n° 6 dans le classement mondial du « Best Restaurants San Pellegrino « et qui devrait ouvrir un restaurant avec le chef Alain Ducasse au Brésil prochainement, vous amène au cœur de l’Amazonie. Accompagné de l’écrivain Allan Jenkins ils ont passé six jours, sur […]
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» WaterWorld » un projet d’hôtel délirant en Chine
20 août 2013
Catégorie : Design - décoration, Tendances, Voyage destinations loisirs
WaterWorld, bientôt un hôtel adossé contre une falaise en Chine Voici est un exemple de reconversion de site industriel en centre ultramoderne. Ce projet nommé » WaterWorld « , qui va commencer sa réalisation et ses travaux cette année, a récemment remporté le premier prix du concours international de design. C’est le groupe Atkin Architecture qui est en […]
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Helena Rizzo élue Meilleure Chef d’Amérique Latine pour son restaurant Mani à Sao Paulo
20 août 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La chef Helena Rizzo a reçu le titre de Meilleure Chef Féminin d’Amérique latine à Lima, au Pérou. Tout cela avant la grande cérémonie des » Latin America’s 50 Best Restaurants » qui se déroulera le 4 septembre prochain à Lima. Helena Rizzo est chef au restaurant Mani à Sao Paulo au Brésil. Elle a ouvert son […]
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Les changements climatiques influeraient sur le goût et la texture des fruits, les pommes pour exemple
20 août 2013
Catégorie : Produits Saison marché, Tendances
Notre planète s’inquiète des changements climatiques qui pourraient nous faire oublier nos fruits d’antan… Un vrai problème auquel les générations futures vont se confronter … mais on peut aussi se dire que depuis plusieurs générations les manipulations génétiques ont considérablement changé le profil de nos légumes et de nos fruits et pas toujours en […]
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La chaîne ARTE se convertie elle aussi à la cuisine ….
20 août 2013
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’est le site Les Groumands 2.0 qui révèle l’information. La cuisine fait son entrée dans la grille de cet hiver sur la chaîne Arte, donc vous aurez un grand choix dans les mois à venir pour pénétrer un peu plus l’univers de la cuisine. Pas sûr que les nombreuses émissions trouvent leur public, trop de […]