Archive for septembre, 2009

Tiffany….. Changement de carte !

Tiffany….. Changement de carte !

30 sept 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger

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Deux jours à Genève pendant lesquels la nouvelle carte du restaurant de l’hôtel Tiffany, Rue de L’Arquebuse, bien connu des Genevois à changé pour entamer cet automne qui démarre sous une température clémente et un grand soleil. Je retrouve le Chef Alban Mestre dans ses cuisines, d’où il sort tous les jours une belle cuisine […]

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Joël Robuchon  » Nous n’irons plus au restaurant comme à la Messe ! « 

Joël Robuchon  » Nous n’irons plus au restaurant comme à la Messe ! « 

30 sept 2009
Catégorie : Presse & Médias

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De visite à Genève ces jours derniers, j’ai eu la surprise de découvrir sur le Journal Local au combien important  » La Tribune de Genève « , une interview au combien réaliste du Chef Joël Robuchon …. alors si toutes les vérités ne sont pas bonnes à entendre, lui ne se gêne pas pour les dire […]

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H1N1 …… fallait bien que les chefs s’en mêlent !

H1N1 …… fallait bien que les chefs s’en mêlent !

29 sept 2009
Catégorie : Pour le Fun

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La Grippe A arrive, on nous l’annonce depuis belle lurette, maintenant elle est à la porte de nos demeures, on ferme les écoles, et bientôt les restaurants, les cafés, les supermarchés….. Alors faut il paniquer, faut il en rire où en pleurer ? Les avis divergent, mais faut quand même faire gaffe…. et comme toujours […]

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Cuisine en fête ce vendredi à l’Atelier de Cuisine ….

Cuisine en fête ce vendredi à l’Atelier de Cuisine ….

28 sept 2009
Catégorie : Actu Pourcel France

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Journée Portes Ouvertes ce vendredi dernier à l’atelier de cuisine du Jardin des Sens. Dans la cadre de la journée Nationale   » Cuisine en fête « , l’équipe de l’Atelier de cuisine avec à sa tête Christine Château avait préparé une journée d’accueil pour les anciens élèves, mais aussi pour les nouveaux et les fondus de […]

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Les 40 ans des Éditions Glénat à Grenoble…

Les 40 ans des Éditions Glénat à Grenoble…

28 sept 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions

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Vendredi 26 septembre les Éditions Glénat fêtaient à Grenoble leurs 40 ans d’éditions, et inauguraient leurs nouveaux locaux dans le couvent de Saintes Cécile au cœur de la ville. Un Académicien, une centaine d’auteurs et pas moins de 7 chefs étoilés Michelin pour fêter ce double événement. A cette occasion, ils avaient réunis l’ensemble de […]

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Quelques chefs Mobilisés pour Glénat…

Quelques chefs Mobilisés pour Glénat…

28 sept 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Presse & Médias

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Plusieurs Chefs de la région Lyonnaise s’étaient mobilisés pour servir le cocktail de la soirée anniversaire de l’éditeur Glénat, une Bonne vingtaine d’étoiles Michelin étaient dans la salle ce soir là, soit derrière leurs préparations, soit en salle. Michel Rochedy du Chabichou à Courchevel, et ci-dessous son chef Stéphane Buron. Terrine d’anguille et foie gras […]

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Nouvel espace Bar & Séminaires à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier

Nouvel espace Bar & Séminaires à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier

27 sept 2009
Catégorie : Non classé

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Ouverture d’un Nouvel Espace Bar au premier étage de la Compagnie des Comptoirs de Montpellier, où Frédéric et Mika vous accueillent encore. Nouvel aménagement pour cet espace qui devient en semaine une salle de banquet, cocktail et réunion pouvant accueillir jusqu’a 80 personnes tous les soirs de la semaine sauf le lundi. Jeudi, vendredi et […]

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Et les voilà tous réunis !

Et les voilà tous réunis !

26 sept 2009
Catégorie : Events & Party

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Toute l’équipe qui a menée Carré Blanc à son succès pendant cet été 2009, c’est retrouvé dans le tout nouveau Bar de la Compagnie des Comptoirs de Montpellier ce mercredi soir pour fêter la fin de saison. Une Fête bien méritée pour toutes les équipes salle, cuisine et plage qui se sont bien donné toute […]

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L’audience monte encore  » Pour un Dîner presque Parfait  » !…… merci les ménagères de moins de 50 ans ….

L’audience monte encore  » Pour un Dîner presque Parfait  » !…… merci les ménagères de moins de 50 ans ….

26 sept 2009
Catégorie : Presse & Médias

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Lundi soir, M6 poursuivait la diffusion de la compétition Un dîner presque parfait : le combat des régions <http://www.ozap.com/magazine/un-diner-presque-parfait-le-combat-des-regions/9876> , une série de plusieurs soirées où 16 champions du Dîner presque parfait représentant quatre régions de France vont s’affronter. Après l’Est et le Sud, l’émission s’attardait sur le Nord et l’Ouest de la France. Diffusé […]

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On arrête pas la mer…. avec des pâtés de sable !

On arrête pas la mer…. avec des pâtés de sable !

25 sept 2009
Catégorie : Events & Party

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On arrête pas la mer avec des pâtés de sable ! Telle était la conclusion du discours du Président de Région Languedoc Roussillon Georges Frêche,  hier soir lors de l’inauguration du complexe commercial et ludique Odysséum. Plusieurs milliers d’invités pour inaugurer ce qui est depuis hier le plus grand Centre Commercial d’Europe, 150 000 m2 […]

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Quelques conseil avant de partir pour l’Argentine.

Quelques conseil avant de partir pour l’Argentine.

24 sept 2009
Catégorie : Tendances

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Pour ceux qui voudraient partir pour un séjour à Buenos Aires, je vous donne quelques bonnes adresses qui pourront vous faciliter votre séjour. ( voir les articles suivants ) Buenos Aires est une ville très conviviale où la vie s’écoule tranquillement. La ville est plutôt sûre, surtout si l’on reste dans les quartiers civilisés et […]

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Course de Cavalieros en ville !

Course de Cavalieros en ville !

24 sept 2009
Catégorie : Pour le Fun

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L’Argentine c’est le pays des grandes étendues, et des grands espaces, la pampa, la Patagonie, Terre de Feu et Glaciers…. les grands propriétaires terriens ont maintenus les élevages des chevaux, et la tradition des cavaliers est ancrée dans la population. Les courses quotidiennes, le Polo, sont très suivis par les amateurs de sports, après le […]

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Bons et mauvais plans à Buenos Aires….. pour boire, manger et coucher !

Bons et mauvais plans à Buenos Aires….. pour boire, manger et coucher !

24 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses

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La Meilleure table que tout le monde cite comme exemple et gastronomique c’est «  Bourgogne «  de Jean-Paul Bondoux « que je n’ai pas rencontré, ni mangé dans son restaurant Relais & Châteaux dans l’hôtel…… Mais ce n’étais pas le but de mon voyage, je voulais sentir de près ce qui se passait dans les […]

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Rio De La Plata …..

Rio De La Plata …..

23 sept 2009
Catégorie : Pour le Fun

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Rio De La Plata, traduisez le fleuve de l’argent, car lors de la découverte de l’Argentine par les Conquistadors, ce fleuve représenta vite pour eux un moyen de rejoindre le cœur du pays où se trouvaient les mines d’or et d’argent. L’embouchure de ce fleuve sur l’océan atlantique, délimite la frontière entre l’Argentine et l’Uruguay, […]

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Retrouvez nous à Bangkok bientôt !!!

Retrouvez nous à Bangkok bientôt !!!

23 sept 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger

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Retrouvez les Frères Pourcel et le chef de Sens & Saveurs à Tokyo à Bangkok du 5 au 11 octobre prochain pour un Festival de cuisine Française. Ci dessous le programme qui se dérouleras à l’Hôtel Dusit Thani au coeur de Bangkok en collaboration avec le restaurant des frères Pourcel  » D’Sens  » et l’école […]

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Fiesta de Mataderos….. Olé !

Fiesta de Mataderos….. Olé !

22 sept 2009
Catégorie : Art, Culture & Traditions

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Départ ce dimanche dans la banlieu proche de Buenos Aires, à environ 45 minutes de voiture du centre ville pour rejoindre le Village de Matadors, là où se déroule tous les dimanche  » la Feria de Mataderos « , aujourd’hui c’est particulier, puisque c’est l’arrivée du printemps…. Une fête de village très populaire qui attire beaucoup […]

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Insolite …… à la Féria !

Insolite …… à la Féria !

22 sept 2009
Catégorie : Pour le Fun

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le Vin  » Carcassonne « , avec sur l’étiquette la reprise des fortifications de la Cité à Carcassonne, et spécifié depuis 1884…. rien que ça …. ici c’est un vin très populaire, un des moins cher du marché, mais aussi un des moins bon…. ! On dit que  « c’est le vin pour tuer la Belle-Mère ! […]

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Tout le monde met la main à la pâte !

Tout le monde met la main à la pâte !

22 sept 2009
Catégorie : Non classé

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Les mémés du coin préparent les empanadas. Ici, les crêpes sont faites à l’ancienne cuites à la poêle…. des poêles qui n’accrochent pas pourtant elles ont de nombreuses heures de vol ! Tous les moyens sont bons pour fumer les saucisses ! Les grillades sont faites à même la rue, les saucisses et les pièces […]

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Palermo….. une petite Palerme ?

Palermo….. une petite Palerme ?

22 sept 2009
Catégorie : Non classé

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Le quartier le plus grand par sa surface et le plus actif commercialement de Buenos Aires, c’est celui de Palermo, un quartier essentiellement constitué de petites maison d’habitation à un étage, ce quartier me fait penser à la concession française à Shanghai, les trottoir sont plantés de platanes essentiellement. C’est le  » barrio  » ( […]

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Un Capuccino signature ……….. please !

Un Capuccino signature ……….. please !

21 sept 2009
Catégorie : Pour le Fun

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Envoyé par un adepte du blog, une copie d’une carte d’un restaurant au coeur de la Médina à Marrakech, sur laquelle il a trouvé une indication particulière dans la partie dessert. En effet le restaurant s’appelle  » MMA TI LEE « , un des deux desserts proposés, un se nomme  » Le Capuccino de Jacques Pourcel […]

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Sur un des rares marché de Buenos Aires

Sur un des rares marché de Buenos Aires

21 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé

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Ici les marchés sont rares, plutôt ambulants, toutes les grandes halles historiques de la ville ont été remplacées par de grands Mall ( centre commercial ) pas du meilleurs goût à vrai dire. Mais le week-end si l’on se renseigne, les initiés vous indiqueront les petits marché où l’on trouve les produits venus des contrées […]

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Ce n’est qu’un aurevoir…. Rendez-vous le 2 avril 2010

Ce n’est qu’un aurevoir…. Rendez-vous le 2 avril 2010

20 sept 2009
Catégorie : Actu Pourcel France

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La Plage Carré Blanc à déroulé aujourd’hui son dernier service de l’année 2009, une année qui a confirmé le succès de ce restaurant de plage saisonnier. Une dernière journée un peu nostalgique, mais qui a bien profité d’un grand soleil et d’une chaleur estivale qui n’ont pas manqué de remplir le restaurant. Un Grand Merci […]

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Sofitel Arroyo…. Une merveille au coeur de Buenos Aires.

Sofitel Arroyo…. Une merveille au coeur de Buenos Aires.

20 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses

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En Argentine on compte deux Sofitel, un qui est plus orienté business, et un deuxième plus dans un esprit Resort. Les deux sont concentrés sur la ville de Buenos Aires. Le premier le  » Sofitel Arroyo  » est en plein centre ville dans le quartier chic des Ambassades ( non loin de celle de la France […]

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