Tag Archives: Guide Michelin
Le Lobby » San Pellegrino / World’ 50 Best Restaurants » résistera t’il à la pression des chefs français ?
21 mai 2013
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
Repéré sur le net par notre équipe du blog Pourcel, le message sur le blog culinaire du chef E. Loubet en Le Petit Journal en Lubéron, ( suivez le LINK ) n’est pas passé inaperçu. Le chef étoilé appelle les chefs français à boycotter la marque San Pellegrino trouvant que le classement occulte le talent […]
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Palmarès Michelin 2013 : Simon confirme sur le Figaro ce jour
15 fév 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Suivez le LINK ou lisez ci-dessous. Guide Michelin : les nouveaux étoilés Arnaud Donckele, à Saint-Tropez, rentre dans le club fermé des trois macarons . Logiquement, c’est à la fin du mois de Février que le Michelin tient sa conférence de presse précédant la sortie du guide en librairie, le 1er mars. Mais depuis quelques […]
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Ces étoiles qui font monter les loyers à Hong Kong
13 déc 2012
Catégorie : Presse & Médias, Voyage destinations loisirs
Nous en parlions le jour de la présentation officielle du guide Michelin à Hong Kong et Macao sur le blog Pourcel, les étoiles 2013 scintillent à nouveau dans cette partie de l’Asie où le luxe est légion. Internet a créé le buzz avec l’info que l’on pouvait manger des plats étoilés à partir de 3 euros […]
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Michelin Macao/Hong Kong : des plats étoilés à 5 euros créent le buzz…… et une étoile pour le chef Guillaume Galliot
06 déc 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Voyage destinations loisirs
Un repas étoilé avec des plats à seulement cinq euros… peu- être est-ce l’effet crise ?… mais on en parle beaucoup sur le net français suite à l’info diffusée par l’AFP… Nous, au blog Pourcel, nous avons retenu une information également importante… voir à la fin du post… Le guide Michelin Hong Kong/Macao 2013 a […]
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Michelin Tokyo 2013 : Tokyo ville plus étoilée que Paris… vrai ou faux ?…
02 déc 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Chaque année, on nous ressert les mêmes soupes… Tokyo est-elle la capitale mondiale de la gastronomie ?… Tokyo, la ville la plus étoilée que Paris ! Paris perd sa première place de ville la plus étoilée !… enfin, à chaque sortie du guide Michelin « Tokyo Yokohama Shonan 2013 « , comme un air de réchauffé, […]
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Le billet d’Audrey Pulvar : internet s’ouvre aux guides
11 avr 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Émission du lundi 9 avril 2012 Le Guide Michelin s’ouvre aux internautes On lira dans Libération cette polémique, depuis que le Guide Michelin a ouvert la critique culinaire aux internautes, au début du mois de mars. Les clients peuvent noter les restaurants sur le site Internet du guide Michelin et cela ne plait pas à […]
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C’est le week-end des récompenses et des médailles, les restaurateurs tremblent…
25 fév 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir, Events & Party
C’est aujourd’hui que s’est déroulée à Paris la cérémonie des Césars du cinéma français, alors que la France espérait (et le blog Pourcel aussi) qu’une statuette serait obtenue pour Jean Dujardin (pas celui des Sens, mais celui de The Artist). Les jurés en ont décidé autrement, mais le film reçoit quand même le titre de […]
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Le nouveau guide Michelin sur le net c’est parti… donner votre avis sur les restaurants, jouez et gagnez !
09 fév 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
link : jeu.restaurant.michelin.fr Partagez vos bonnes adresses en déposant vos avis. Un an de restaurants à gagner ! Participez à la création du futur site MICHELIN Restaurants qui sera lancé prochainement… La qualité de vos avis est importante : Vos avis ainsi que votre pseudo seront bientôt affichés sur le site Michelin Restaurants. Les avis […]
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Michelin – le Web – les Chefs… et les Internautes…
30 jan 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Au blog Pourcel, nous vous avions déjà informé des futurs changements du fonctionnement du guide Michelin nouvelle version, des incertitudes planent sur l’avenir de l’influence du Michelin, alors les chefs se questionnent sur la véracité des changements, pourtant l’avenir est au numérique et notre métier devra s’en accorder. Ci-dessous, un article paru sur le quotidien […]
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Journal » Le Monde » : Michelin dans la tourmente
15 jan 2012
Catégorie : Presse & Médias
Un article intéressant paru sur le journal » Le Monde » ce 13 janvier, écrit par le fin connaisseur du milieu gastronomique Jean-Claude Ribaud qui fait état d’une table très VIP le 5 janvier dernier dans un grand hôtel parisien, thème le » Guide Michelin « . Alors table de crise ? Nouvelle stratégie ? Nouvelle […]
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Les déchus du Macaron – acte I -
02 juil 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Sorti sur la presse ce 29 juin, un article qui se consacre aux chef qui ont perdus des étoiles …. Suivez le guide ! Guide Michelin : les déchus du macaron – Par Danièle Licata – Un jour étoilés par le prestigieux « Guide Michelin », ils ont ensuite été dégradés. Certains ont rebondi, d’autres se sont […]
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Les déchus du Macaron – acte II -
02 juil 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Les déchus du Macaron – suite – Quand Alain Senderens rend ses trois étoiles au guide rouge de Michelin, en 2006, c’est un coup de tonnerre pour toute la profession. Le chef du Lucas Carton est en effet la figure de proue de la « nouvelle cuisine ». Depuis, à la même adresse, sur la très chic […]
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Île Maurice : retour à la case départ pour Jean-Luc Naret
08 juin 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir
L’ancien directeur des guides Michelin, Jean-Luc Naret, prendra le 1er août ses nouvelles fonctions de managing director d’Heritage Resorts au Domaine de Bel Ombre, au Sud-Ouest de l’Ile Maurice. Retour donc à la case départ pour Jean-Luc Naret qui avait quitté l’île Maurice pour rejoindre la branche guide du Michelin. Depuis son départ rien n’était […]
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Le saviez-vous ?
14 fév 2011
Catégorie : Brèves de Comptoir
Depuis l’angle du comptoir, des infos qui fusent, rumeurs et chuchotements, à prendre ou à laisser… peu importe, faut que ça cause !… Trois étoiles 2011 : Comme chaque année quelques semaines avant la sortie du guide Michelin annuel, le trublion François Simon sort ses notes confidentielles et spécule sur le prochain chef trois étoile sur le […]
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Ça bouge chez Michelin
21 oct 2010
Catégorie : Presse & Médias
Jean-Luc Naret, directeur du Guide Rouge Michelin démissionne Le service de presse de la maison Michelin a froidement annoncé cette semaine, par un communiqué, la démission du directeur du guide rouge, Jean-Luc Naret. Il quittera ses fonctions début 2011. Depuis plusieurs semaines, même plusieurs mois, ce retrait de JL Naret de la tête du guide […]
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Chez Michelin, la seule pression, c’est dans les pneus !
04 mar 2010
Catégorie : Presse & Médias
Michelin toujours une référence ? Tel est le thème de la table ronde de ce matin animée par Marc-Olivier Fogiel & Guy Carlier… Question d’étoiles ce matin sur Europe 1. Jean-Luc Naret, directeur du Guide Michelin et François-Régis Gaudry journaliste… sur le gril. Suivez le lien ci-dessous : http://www.europe1.fr/MediaCenter/Emissions/La-polemique-culturelle/Videos/Le-Michelin-toujours-une-reference-150553/
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Sortie du Michelin – Les Pourcel à l’honneur…
28 fév 2010
Catégorie : Actu Pourcel France
Non, non, ne rêvez pas, les frères Pourcel ne sont pas à l’honneur sur le nouveau guide Michelin qui sort ce lundi 1er mars, donc un non événement pour nous. Ça fait bien longtemps que les Pourcel ne sont plus dans les petits papiers du directeur du guide Jean-Luc Naret, d’ailleurs au contraire de bien […]