Tag Archives: Albert Adria
50 jours à Londres avec Albert Adria
03 déc 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Le chef Albert Adria se déplacera à Londres durant 50 jours pour fêter sur place et en cuisine les 150 ans du célèbre Hotel Café Royal situé sur le très chic Regent Street. Cet hôtel fait partie du patrimoine historique de Londres, Rois et Reines, stars du Rock et people en tout genre y ont […]
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On ne vous l’a peut-être pas dit … mais les chefs font le(s) show !
20 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Parce que la presse spécialisée ne vous dit pas tout, F&S vous donne l’occasion en quelques clics de vous en dire plus … suivez l’actu des chefs … d’ici la fin de l’année, accrochez vous… les chefs font le grand SHOW ! Etchebest et Ramsay ont au moins un point commun : l’amour pour […]
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Naissance de plats dans les cuisines de – Albert Adria – video
08 oct 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos
Albert Adrià à construit sa propre réputation de chef de cuisine alors qu’avant il était le chef pâtissier de El Bulli à Rosas. il est même à la tête de son propre empire dans la restauration à Barcelone où il exploite 4 restaurants. Dans cette vidéo parue en ligne il y a environ 4 mois, le […]
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Les frères Adria et le Cirque du Soleil ensemble à Ibiza pour l’été 2015
17 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Tendances
Les frères Adrià et le Cirque du Soleil ensemble à Ibiza pour l’été 2015 pour un nouveau concept Les frères Adrià et le Cirque du Soleil travailleront ensemble pour créer une expérience culinaire et artistique à Ibiza pour la saison 2015. Elle sera unique et se nommera Heart Ibiza et sera proposée au Ibiza Gran Hôtel. Ce nouveau concept […]
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Albert Adria crée une gamme de sauce aux saveurs espagnoles et asiatiques
14 nov 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances
Le célèbre chef espagnol Albert Adrià, vient de créer toute une gamme de sauce destiné au public de la restauration, mais aussi au grand public. Sauce ponzu, sofrito, romesco, et plus encore… Le chef qui possède un grand nombre de restaurants à Barcelone, a conclu un partenariat avec le distributeur alimentaire Guzmán Gastronomía, pour créer cette gamme […]
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Le nouveau restaurant de Albert Adria à Barcelone partira sur l’idée » d’utiliser la table comme surface, une expérience totale «
14 juin 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos
C’est sur le site Alimentation Générale qu’une de nos internautes branchée cuisine a déniché cette vidéo parue sur le web en ce début de mois de juin. On y retrouve une interview du chef espagnol Albert Adria qui évoque la qualité des produits, la raréfaction de certains produits de la Méditerranée et son nouveau projet […]
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Les Adria à Barcelone avec le projet – 5.0 -, feront ils mieux qu’à Paris avec Naudon et sa – Jeune Rue -
22 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Certes les projets sont différents, les investissements pas du tout identiques, mais la finalité n’est- elle pas la même ? Paris-Barcelone, Barcelone-Paris, laquelle des deux grandes Capitales Européennes sera définitivement la plus FOOD ? … Londres n’a qu’à bien se tenir ! Barcelone et ses bars à tapas a peut être une longueur d’avance, mais Paris […]
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À l’instar de Albert Adria – le phénomène des chefs qui investissent un quartier avec plusieurs restaurants – une tendance !
12 mar 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances
Avec 4 restaurants à Barcelone, Albert Adria a choisi de s’implanter dans un seul et même quartier de la Capitale Catalane, et ce n’est pas un hasard, d’autant que ses partenaires financiers ont aux aussi 3 restaurants dans le même quartier. En effet, les frères Iglesias, Juan-Carlos, Borja et Pedro, forment une grande famille de restaurateurs barcelonais […]
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- R&D Food Revolution – nouvelle gamme de produits imaginés par Albert Adria
11 jan 2014
Catégorie : Chefs, Tendances
Albert Adrià présente une nouvelle gamme de produits alimentaires Tout ces nouveaux produits sont proposés sous la marque R&D Food Revolution, et nul doute que vous les verrez apparaître bientôt dans de nombreuses cuisines. Meringues, snacks épicées, sauces en siphon, pain prêts à cuire… tout ces produits font partie da la nouvelle gamme imaginée par […]
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Lavazza s’entoure de chefs de cuisine pour son Calendrier 2014
21 nov 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le calendrier 2014 Lavazza met la gastronomie à l’honneur Nous vous en avons parlé sur le blog F&S, dans un post notamment où nous avions diffusé une vidéo de Michel Bras lors de la scéance photo pour Lavazza. C’est donc déjà imprimé avant l’arrivée de la fin d’année et vous pourrez vous le procurer prochainement. […]
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- De vous à F&S – et si on se disait tout ?
29 oct 2013
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Un petit tour d’horizon de ce qui bouge sur la planète food ! Paris en parle – mais Paris fabulerait il ?… pas si sûr ! Depuis presque un an, l’univers de l’hôtellerie de luxe et de la restauration parisienne se posait la question » mais qui va être le guest chef du futur et […]
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Pakta restaurant par les frères Adria à Barcelone… voyagez entre Japon et Pérou
12 sept 2013
Catégorie : Chefs, Tendances, videos
Pakta, c’est le restaurant que les frères Adria ont ouvert à Barcelone, il y a quelques mois. Nous vous en avions parlé sur le blog F&S lors de son ouverture au mois de mars dernier. Ils ont réussi à créer une fusion culinaire entre Pérou et Japon, vivez une expérience au travers de cette vidéo […]
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Ouverture : Pakta un mix de cuisine japonaise et péruvienne à Barcelone signé par A. Adria
17 avr 2013
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Barcelone est toujours en ébullition, cette ville incroyable laisse la place à la création culinaire. Outre les nombreux restaurants à tapas, la création culinaire trouve ici son univers. Après le restaurant » 41 ° » , le chef Albert Adria signe la carte de Pakta, une table d’esprit asiatique qui propose une drôle ( mais […]
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Concept : 41° Barcelone, concept de bar cocktail tapas par Albert Adrià
01 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs
Intéressante cette vidéo trouvée sur le quotidien espagnol du site de La Vanguardia qui permet de découvrir le travail réalisé dans ce bar à cocktails formule tapas » Albert Adria « , à Barcelone. Un an après la fermeture du restaurant El Bulli, et malgré la crise économique, la créativité et le non-conformisme des jeunes chefs […]
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Bientôt un restaurant mexicain pour les Adrià à Barcelone ?
16 mar 2012
Catégorie : Chefs
Ferran Adrià et son frère Albert vont ouvrir un restaurant mexicain à Barcelone. C’est depuis le Mexique où se trouvaient cette semaine les grands chefs espagnols invités d’honneur du Cancun-Riviera Maya Wines & Food Festival, que le chef a annoncé son idée de développer son premier restaurant de cuisine étrangère. Les frères Adrià partagent l’amour […]
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Albert Adria à Pékin …. mais encore ?
10 nov 2009
Catégorie : Chefs, Events & Party
Vous trouverez ci dessous un article récupéré sur le net par une lectrice du blog. On peut y lire des choses incroyablement idiotes. J’ai rencontré dernièrement ce Brian à Pékin, il ne rêve effectivement que de Adria et de cuisine moléculaire, à tels points qu’il en déverse des incohérence en permanence. Je vous laisse juger […]