Archive for 'Tendances'
Relais & Châteaux… Les plus belles tables du Monde fêtent les 60 ans de la chaîne chez Georges Blanc
07 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Art, Culture & Traditions, Chefs, Presse & Médias
Les Relais & Châteaux fêtent cette année 60 ans d’histoire. Les Relais & Châteaux sont connus pour être – La plus belle Chaîne du Monde – mais elle est surtout celle où l’on mange le mieux dans le monde, elle concentre un nombre étonnant de grands chefs, de grands noms de la gastronomie mondiale, celle-là même qui […]
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Lutter contre l’obésité aux États-Unis … pas facile pour Michele Obama qui est une gourmande !
07 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Le dîner des Correspondants de Presse est un moment important chaque année aux États-Unis, l’occasion pour le couple Présidentiel – cette année encore les Obama – de recevoir pour un prestigieux dîner la presse du monde entier et les plus hautes personnalités. La tradition – toujours respectée aux USA – est de donner une touche humoristique à […]
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Dans 20 ans, il n’y aura peut-être plus de Iphone, mais on continuera à boire du Dom Pérignon
06 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Le patron de LVMH, Bernard Arnault s’est déclaré très confiant mardi sur l’avenir des produits de luxe, assurant que l’on boirait encore du champagne Dom Pérignon « dans 20 ans » alors qu’il n’est pas certain que l’iPhone existera encore. « Je compare souvent notre industrie à celle d’autres industries en croissance rapide et j’ai beaucoup d’admiration pour […]
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Ikea surfe sur la vague de la cuisine pour tous
06 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Surfant sur la vague d’addiction du public pour la cuisine, la marque Suédoise Ikea leader mondial du meuble en kit, proposera au mois de mai des box de cuisine à Paris. Des minis ateliers de cuisine destinés au grand public, et ceci dans trois lieux emblématiques de Paris. Ce que nous dit pas la publication, […]
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Pas toujours facile de manger seul au restaurant !
06 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, videos
Tiré d’un court métrage » The Lonely Guy « , tourné en 1984 par Steve Martin, il met en scène l’ambiance d’un restaurant où l’ensemble des tables sont remplies par de nombreux convives. En cours de soirée se pointe un client qui vient dîner au restaurant tout seul, son arrivée jette un froid dans la salle […]
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La plus grande chiasse du monde ! … G. Pudlowski sur le point se lâche sur le 50 Best Restaurant’s San Pellegrino
05 mai 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Pudlowski : San Pellegrino ou la plus grande fumisterie du monde Le Point.fr – Le classement des meilleurs restaurants du monde n’en finit plus de faire jaser. Gilles Pudlowski y va de sa colère et décerne ses propres étoiles. La plus grande chiasse du monde ! Vous le savez déjà : le palmarès des « 50 […]
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Si vous mélangez le classement des 50 Meilleurs Restaurants au Monde avec TOP Chef … voilà ce que ça donne comme réaction !
04 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, videos
Le chroniqueur gastronomique Périco Légasse ne s’est pas montré tendre envers Ghislaine Arabian la chef jury de Top Chef lors de son passage au « Grand Journal » sur Canal+ cette fin de semaine. Périco Légasse et Ghislaine Arabian ne partageront probablement pas un bon petit repas de si tôt. Invité dans l’émission d’Antoine de Caunes, le critique […]
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- Les Carnets de Julie – ont fait étape à Montpellier – Bernard Romagnoli & Jacques Cairel en Guest Chefs
03 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
C’est ce samedi qu’a été diffusée l’émission hebdomadaire de cuisine – Les Carnets de Julie – cette semaine Julie Andrieu a fait étape en Languedoc,du côté de Mauguio et sur le Bassin de Thau, mais c’est à Montpellier qu’elle a suivi deux amateurs de cuisine éclairés. Deux adresses à Montpellier pour goûter une cuisine locale […]
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- Food Film Festival Amterdam – c’est le 9, 10 et 11 mai … avec en clôture les Frères Pourcel
03 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances, videos
Les 9, 10 et 11 mai prochain Amsterdam vibrera aux rythmes du FFF ( Food Film Festival ), un évènement gastronomique et médiatique sans précédant qui mêlera, des repas réalisés par de jeunes chefs, des projections de films dédiés à la food, des conférences, des démonstrations de cuisine, des dégustations … et bien sûr d’énormes […]
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Découvrez Maaemo à Oslo en Novège… et la mystérieuse cuisine Scandinave.
02 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances, videos
Découvrez une vidéo sombre et vivante de Maaemo, le restaurant à deux étoiles au guide Michelin à Oslo, en Norvège. Plongez dans la vie trépidante du restaurant, depuis le matin où le chef Ebsen Holmboe Bang va récupérer ses produits locaux, jusqu’à l’assiette qui arrive sur la table de Maaemo. La cuisine Scandinave se révèle innovante, […]
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Bangkok – la ville la plus » Foodiest » au monde… « Ces amateurs cuisiniers sont tous des héros méconnus du monde alimentaire «
02 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances, videos
Il n’y a pas ville plus « Food « au monde que Bangkok, c’est un peu ce que révèle le site spécialisé dans la nourriture – Chowzter – en effet la capitale Thaïlandaise a été élue « Foodiest City «, pour faire simple, la ville où l’on mange le mieux au monde. Cette reconnaissance est fort […]
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- French Food Bashing – Lettre ouverte à Michael Steinberger … ça déménage !
30 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Le monde de la restauration et de la gastronomie est en ébullition, alors que le classement des – 50 Meilleurs Restaurants du Monde San Pellegrino – vient d’être proclamé et que la France se retrouve peu ou pratiquement pas représentée… c’est toute la presse française sans exception qui règle une bonne fois pour toute le […]
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TopChef le choc des champions …. Le Languedoc à l’honneur !
30 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Lundi soir, Pierre Augé et Jean Imbert, lauréats 2014 et 2012 de « Top Chef » s’affrontaient en cuisine dans Le Choc des champions. C’est Pierre qui est sorti vainqueur de la bataille. À la grande différence des épreuves précédentes, Pierre et Jean avaient été mis au courant des recettes à réaliser trois semaines avant l’épreuve. Ils ont […]
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Fruits et légumes moches vendus moins chers chez Intermarché … une alternative au gaspillage alimentaire
29 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun, Produits Saison marché, Tendances, videos
Ce n’est pas parce qu’ils sont moches, qu’ils ne sont pas bons … Ca fait bien longtemps que les chefs de cuisine ont appris la leçon auprès de leurs jardiniers ou paysans producteurs… Mais cette idée avait du mal à passer dans la tête du client et du consommateur lambda qui se fiait à l’apparence […]
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Ce soir en direct sur M6 – qui sera le – Topchef des Tops Chefs – ? … qui se retrouvera dans la grille des programmes de M6
28 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Comment prolonger la fête ? … Quand il n’y en a plus, il y en a encore, écrit l’Express sur sa rubrique du jour consacrée à l’émission qui sera diffusée ce soir sur M6. Visiblement le public en redemande, alors ce soir le show culinaire aura lieu en direct et le public pourra voter en live. […]
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World’s 50 best restaurants ou Michelin… faut-il choisir ?
28 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Chaque année que ce soit pour la sortie du guide Michelin ou l’annonce du palmarès du «world’s 50 best restaurants», la planète food est en ébullition. Ce soir sera déclaré le palmarès du classement San Pellegrino et du Magazine britannique » Restaurant Magazine » . Aujourd’hui ces deux classements comptent autant l’un que l’autre, dans des […]
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La recette de la semaine : Le carpaccio de fraises au citron et basilic
27 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Art, Culture & Traditions, Chefs, Produits Saison marché, Recettes atelier de cuisine
Cette semaine les frères Pourcel cuisinent pour vous un dessert, en pleine saison des fraises, alors même qu’elles embaument les étals des marchés, c’est avec un carpaccio qu’ils vont vous régaler. Que se soit la Gariguette ou la Cléry, c’est du côté de Lunel que nous allons les chercher, la famille Mazotta à Lunel dans le […]
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La télé est devenue toquée de chefs et … les chefs sont devenus fous de télés !
27 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
TV Magazine a consacré semaine dernière tout un article sur le phénomène – Chefs de cuisine – sur les chaînes de télévisions françaises, chefs pâtissiers, chefs de cuisine, bloggeuses, journalistes gastronomiques.. certains atteignent une côte de popularité digne des stars de la télé. Le phénomène commence en 2005 lorsque le jeune Cyril Lignac s’impose sur le concept […]
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Espagne : des timbres poste à lécher aux goûts de jambon ibérique, de gaspacho blanc, ou de fleur de mandarine… une idée de Ferran Adria
26 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
La poste espagnole lance une série de timbres poste gastronomiques qui vont taquiner vos papilles. Une idée qui permettra de faire voyager des saveurs typiques de la cuisine espagnole à travers le monde, en effet, en collaboration avec la poste espagnole, le chef espagnol Ferran Adria ( ex El Bulli ), a eu l’idée originale d’inventer […]
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Four Seasons proposera bientôt à ses clients des séjours transportés dans son » Four Seasons Private Jet «
26 avr 2014
Catégorie : Design - décoration, videos, Voyage destinations loisirs
Quelle est la prochaine grande initiative ( ou folie ) des grandes marques de l’hôtellerie de luxe internationale ? Et bien Four Seasons Hôtel en propose une totalement originale et unique, la compagnie mise sur le voyage haut de gamme et parie sur la jet-set luxe. En effet la marque de prestige aménage un Boeing 757 […]
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La presse en parle : le festival de cuisine M.A.D. ( Méditerranée À Déguster ) se met en place
26 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Art, Culture & Traditions, Bon plan du mois, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
M.A.D. ( Méditerranée À Déguster ), nous vous en avons déjà parlé sur F&S, ce festival sera l’aboutissement en mars 2015 de toute une série d’évènements culinaires qui vont émailler la ville de Montpellier dans les mois à venir. La presse en parle régulièrement, ce sera un évènement international qui mettra en avant la Cuisine […]
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L’Hôtellerie de Luxe intéresse les grandes marques de la mode…
25 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Pour le Fun, Presse & Médias
On connait déjà l’hôtel Bulgari, les accointances entre le groupe LVMH et les hôtels Cheval Blanc, les hôtels Armani, mais aussi Camper, Diesel ou Zadig & Voltaire… les grandes marques de la mode, de la joaillerie, du prêt à porter, de la chaussure sont tentées par le monde de l’hôtellerie de luxe … Le dernier […]
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Tokyo – Hier soir Obama a dîné chez le maître sushis Jiro Ono
24 avr 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Au delà de toute attents et de toute grande cérémonie officielle, le Président Obama s’est rendu hier soir pour son premier dîner à Tokyo chez le maître sushis Jiro Ono. Ce petit restaurant situé dans un sous-sol menant au métro de Tokyo est tenu par le chef qui malgré ses 80 ans passés, est toujours considéré […]
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Le monde des affaires se donne rendez-vous dans les Palaces Parisiens aux petits déjeuners
23 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Presse & Médias, Tendances
C’est devenu le rendez-vous des affaires, les grands patrons raffolent de ces moments de calme et de détente avant d’attaquer des réunions ou des conseils d’administrations. En effet les petits déjeuners dans les salons cossus des palaces parisiens deviennent les endroits incontournables pour faire des affaires et y croiser les patrons du CAC 40 ou […]
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Le nouveau Top Chef 2014 est Languedocien… un truc de Botch ! …
22 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
On s’y attendait un peu, quelques rumeurs circulaient dans la région du Languedoc. C’est donc fait: c’est Pierre Augé le cuisinier bien installé dans sa toque à Béziers qui remporte l’édition Top Chef 2014. En plus avec brio, ce chef cuisiner ne manque pas d’âme, de personnalité et de charisme. Avec son accent du sud, […]