Archive for 'Non classé'
Les chefs de Berlin rencontrent Pierre Gagnaire … En Allemagne les chefs confrontés aux mêmes problématiques qu’en France
29 mai 2015
Catégorie : Non classé
C’est sur le magazine – Challenge’s- que F&S a trouvé cet article paru hier, on y retrouve le chef Pierre Gagnaire qui rencontre des chefs de cuisine de Berlin, une ville dont la réputation est loin d’être gastronomique. Mais les codes bouges et de plus en plus de chefs commencent à se révéler, même si l’Allemagne […]
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C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …
28 mai 2015
Catégorie : Non classé
F&S était parti en voyage, pas en vacances, mais en reportage … pas très loin certes, puisque c’est depuis Milan que votre blog préféré a continué à vous transmettre des nouvelles de l’univers de la FOOD … Week-end de Pentecôte très occupé pour toute la restauration, les chefs derrières les fourneaux, les touristes sur les […]
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Le » Fifty Best » a révélé en avant première les 50 chefs classé de la 51 éme à 100 éme place – Où en sont les chefs Français ?
27 mai 2015
Catégorie : Non classé
Qu’ils oeuvrent et cuisinent en France ou à l’étranger ils sont chefs français avant tout, dans la liste de la deuxième partie des 100 meilleurs chefs du Monde, nous avons repéré 6 Français. La valeur de la liste des « 50 meilleurs restaurants du monde by San Pellegrino » est certes discutable car elle mélange tous […]
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Milan … les autres bonnes adresses pour un bon Trip – La meilleure Pizza de Milan – Le lieu le plus banché – Le resto le plus écolo !
27 mai 2015
Catégorie : Non classé
Voilà F&S finit son séjour à Milan, nous vous avons baladés à l’Exposition Universelle, vers le centre ville à découvrir les endroits incontournables, vous savez maintenant où vous pouvez aller bien manger et comment ne pas louper les incontournables … Nous terminons ce séjour avec quelques adresses qui vous permettront de découvrir les lieux un […]
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Eataly et Alice Ristorante … Destination food … avec un grand F
26 mai 2015
Catégorie : Non classé
Compressez Eat et Italy, vous obtiendrez Eataly, ces fameuses boutiques de produits italiens qui font un grand succès et qui commencent à se développer partout dans le monde ( à Paris bientôt ? ) et déjà présentes à New York et Chicago aux États-Unis. En Italie, il en existe déjà 12. On en retrouve aussi au Japon, au […]
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Fondazione Prada Milan – Découvrez le Bar LUCE designé par un réalisateur de cinéma -
25 mai 2015
Catégorie : Non classé
C’est un vrai évènement culturel pour Milan, l’ouverture de la Fondazione Prada, elle a eu lieu quelques jours après l’ouverture officielle de l’Exposition Universelle. Tout le monde en parle, Paris a sa Fondation Vuitton, Milan a donc sa Fondation Prada… Le bâtiment est situé un peu à l’extérieur de la ville dans un quartier plutôt […]
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Milan – Carlo e Camilla in Segheria – Le restaurant le plus tendance du moment -
25 mai 2015
Catégorie : Non classé
Nous vous en parlions sur F&S au début du mois de mars dernier, le restaurant Carlo e Camilla in Segheria, est l’exemple même d’une gastronomie en pleine révolution. « C’est à Milan que » Carlo e Camilla » écrit cette nouvelle histoire, le chef, c’est l’italien Carlo Cracco, chef étoilé superstar de Milan, le lieu, une ancienne […]
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Escapade à Milan, la ville qui se transforme au fil de ses rencontres avec les créateurs et des artistes.
25 mai 2015
Catégorie : Non classé
Profitez de l’Exposition Universelle pour vous rendre à Milan, visitez Milano Expo 2015 bien sûr, mais ne passez pas à côté de cette ville pleine de goût qui subit une révolution urbaine. Vitrine du design et de la mode, Milan devient aussi celle des saveurs qui reçoit en ce moment le monde entier, une belle […]
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Découvrez le » Bar Nutella » – Milano Expo 2015 -
25 mai 2015
Catégorie : Non classé
Sur le parc de Milano Expo 2015, vous ne chercherez pas longtemps pour trouver le fameux » Bar Nutella « , n’oubliez pas que vous êtes en Italie, que le Nutella est né ici, et que c’est dans la région du Piémont, toute proche de Milan que se produisent les meilleures noisettes du monde ! À […]
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Food Truck… incontournables Camions à – Milano expo 2015 -
25 mai 2015
Catégorie : Non classé
Impossible de visiter Milano expo 2015 dédié à la nourriture, sans évoquer les Food Trucks, ces fameux camions/restaurants qui se développent un peu partout en Europe… une mode venue des États-Unis, mais qui finalement ne fait que reprendre les très anciens camion Pizza ou baraques à frites de nos provinces ! Un petit tour d’horizon des […]
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- Pavillon Japon – Milano Expo 2015 – Le Japon imagine le restaurant du futur
24 mai 2015
Catégorie : Non classé
Le Pavillon du Japon, est conçu par une de plus célèbres architectes japonaises, Atsushi Kitagawata, elle interprète le Thème de l’Exposition Universelle de Milan « Nourrir la Planète, Energie pour la Vie « en représentant la connaissance, l’expérience et les technologies custodies dans la tradition et la culture alimentaire de ce Pays. Bienvenue dans le Pavillon […]
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Pavillon Brésil – Milano Expo 2015 – Un pop-up pavillon qui impressionne
24 mai 2015
Catégorie : Non classé
Le Pavillon du Brésil à Milano Expo 2015 a surpris l’ensemble des visiteurs, c’est le pavillon dont tout le monde parle, certes le contenu culturel n’est pas très important, mais ce qui l’emporte c’est le concept de la structure du bâtiment et son originalité. Le pavillon Brésil est est une construction étonnante, toute édifié d’une structure […]
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Pavillon Espagne – Milano Expo 2015 – Cuisine toute !
24 mai 2015
Catégorie : Non classé
Après le pavillon de la France, arrêtons-nous sur le pavillon de l’Espagne, en 2010 pour l’Exposition Universelle à Shanghai le pavillon ibérique marquait par son architecture extérieure qui cassait un peu tous les codes des autres pavillons. En 2015 le pavillon espagnol de Milano Expo 2015, est plus soft, moins innovant par son architecture, mais […]
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Au coeur du Pavillon France – Milano Expo 2015 – Le chef Régis Marcon aux commandes pour le premier mois.
24 mai 2015
Catégorie : Non classé
Entrez avec nous dans le pavillon France, partez à la découverte d’un bout de France à Milan. L’impressionnant bâtiment français a été construit tout en bois, à partir de bois français, totalement fabriqué dans les ateliers français. Illustration du savoir-faire français alliant un matériau traditionnel et des technologies de pointe, le Pavillon France est entièrement réalisé […]
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1815 – 2015 … il y a 200 ans Napoléon combattait à Waterloo … 5 chefs prépareront le dîner d’anniversaire en Catalogne
21 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Le dernier week-end de mai. L’ombre de Napoléon va descendre sur Castell d’Emporda, la plus grande maquette du monde représentant la bataille de Waterloo sera dévoilée au public et à la presse, plus de 3000 soldats de plomb en ordre de bataille. À cette occasion, plus de 150 invités, dont beaucoup de grands chefs et de journalistes, […]
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Le Printemps s’installe à Tokyo dans le Groupe Hiramatsu avec le chef Laurent Pourcel
15 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé, Tendances
Festival Culinaire de Printemps au Japon pour le chef Laurent Pourcel Ce lundi matin, je me pose à Tokyo à l’aéroport de Narita, c’est parti pour une semaine Marathon, cuisine, restaurants, musée, marchés, télévision, le programme est bien chargé. Je retrouve notre chef Kamoda au restaurant Sens & Saveurs, cette adresse à Tokyo anime le 35 […]
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New York – Une startup qui propose de vous faciliter la cuisine est une vraie success strory
13 mai 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Tendances
Une startup créée à New-York vous propose de vous aider à cuisiner à la maison… elle vous facilite la tache, pas la peine d’aller au marché, ni de réfléchir aux ingrédients… Elle se nomme Blue Apron ( Tablier Bleue ), en quelques mois elle est devenue une des pépites du net, elle ouvre encore son […]
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Les Relais & Châteaux de PACA se réunissent en Provence pour préparer la saison d’été
12 mai 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Non classé
Une grande partie des 40 membres des Relais & Châteaux de Provence, Côte d’Azur, Corse et Languedoc-Roussillon, se sont retrouvés ce lundi 11 mai à Mane au Couvent de Minimes Hôtel & Spa L’Occitane en plein coeur de la Provence. Comme chaque année, cette délégation d’une partie du sud de la France, se réunit pour une […]
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Sardinade, pic-nic, buvette locavore et barbecue à la » Mucem Plage » à Marseille en juillet.
05 mai 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Non classé, Pour le Fun, Tendances
La Mucem Plage ouvrira ses portes au mois de juillet prochain, une sorte de » Paris Plage » dans le port de Marseille. Depuis son ouverture en juin 2013, le Mucem attire beaucoup de visiteurs. Après les Marseillais, ce sont les touristes qui se précipitent encore pour découvrir ce bâtiment qui offre une vue imprenable sur une bonne partie de la […]
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Thomas Keller sur Seabourn, Jamie Oliver sur Royal Caribbean, Guy Fieri sur Carnival Cruise Lines … les grands opérateurs de croisières se payent des chefs connus.
28 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Tendances
Thomas Keller sur Seabourn, Jamie Oliver sur Royal Caribbean, Guy Fieri sur Carnival Cruise Lines … les grands opérateurs de croisière se payent des chefs réputés pour leur image. Seabourn est un croisieriste américain de luxe basé à Seattle, il a décidé de monter encore en gamme en sollicitant une collaboration avec le chef américain Thomas […]
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Jambon Ibérique, ce qu’on ne vous dit pas …
28 avr 2015
Catégorie : Non classé, Tendances
Porc Ibérique, comprendre ce qui fait le succès du jambon espagnol… Le fameux jambon ibérique se retrouve sur beaucoup de tables dans le monde, notamment depuis la mode des bistrot et des tapas.Le jambon ibérique et le jambon Serrano, ce n’est pas la même chose, le serrano étant issue de porc blanc… alors que l’ibérique […]
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Écoles de cuisine à Paris … la concurrence s’organise sur un marché porteur et en plein développement.
23 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias, Tendances
Surfant sur la vague d’intérêt pour la cuisine, la médiatisation du secteur, l’envie de beaucoup de jeunes de s’engager dans le métier de cuisinier, la demande constante de jeunes étrangers voulant apprendre la cuisine française, le miroir aux alouettes aussi d’un métier qui séduit par sa popularité… Les écoles hôtelières, qu’elles soient publiques ou privées […]
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Sans gluten – Sans produits laitiers – Sans oeufs – Sans matières grasses … c’est aussi possible de faire bon et goûteux !
18 avr 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé, Tendances
C’est parti pour le premier Salon des Allergies Alimentaires et des Produits » Sans « à Montpellier aujourd’hui et demain au Corum, un rencontre qui s’adresse à de plus en plus de consommateurs. C’est d’actualité, puisque de plus en plus de personnes sont touchées par les allergies alimentaires, qui peuvent devenir un vrai handicap dans […]
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Gwyneth Paltrow n’a pas tenu le défi de se nourrir une semaine avec 29 dollars
18 avr 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
F&S vous avait donné l’info, l’actrice s’était engagée à manger pour une semaine avec 29 dollars en poche. Cinq jours après le début de ce défi, elle a été vue dans un restaurant chic révèle le magasine Gala… L’actrice américaine avait accepté le défi lancé par le chef Mario Batoli dans le cadre du Food Bank Challenge. Ce défi, […]
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Le livre le plus CON de l’année ? – Bistronomie, Le renouveau de la Cuisine Française – vous en pensez quoi ?
16 avr 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
Les internautes qui suivent F&S ne sont pas passés à côté … un débat s’est ouvert sur le livre paru chez aux éditions Marabout – BISTRONOMIE, Le renouveau de la Cuisine Française – est-il le livre de cuisine le plus CON de l’année ? C’est en tout cas ce qu’affirme Le Fooding sur son compte […]