Archive for 'Actu Pourcel étranger'
A marrakech aussi on prépare la Saint Valentin
09 fév 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Jacques Pourcel était à Marrakech ces derniers jours. Venu lancer avec le chef du restaurant le Crystal les festivités de la semaine de la Saint-Valentin, qui se fête aussi au Maroc ce 14 février prochain. Christophe Lerouy arrivé tout droit des cuisines des frères Pourcel à Montpellier, sera le nouveau chef du Crystal pour quelques […]
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New York – 17 au 23 février – Attention le Sud-Ouest arrive !
23 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Il y a vingt-cinq ans, Ariane Daguin (la fille du célèbre André) crée aux Etats-Unis d’Artagnan, changeant radicalement le paysage culinaire des gastronomes américains en leur faisant découvrir les délices de sa Gascogne natale, et notamment le foie gras. 25 ans de succès qui méritent bien un anniversaire extraordinaire…… et c’est bien de cela qu’il […]
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L’heure du dîner……….à Vila Joya …..
21 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Présentation du chef Jacques Pourcel aux convives du dîner en présence du chef du restaurant Vila Joya. C’est Mumm qui accompagnera de son Champagne l’apéritif. L’occasion pour les chefs de se voir un peu, ici le chef de Vila Joya et Heins Winkler le célèbre chef étoilé Allemand. Mobilisation générale des équipes de salle et […]
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Arrivée hier soir à Vila Joya …..
19 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Départ de Marseille pour Lisbonne, puis correspondance pour Faro et une arrivée à Vila Joya au sud du Portugal en fin de soirée. Finalement, le sud de l’Europe est à quelques heures seulement de Montpellier, une destination méconnue et facile d’accès qui mérite LE détour… Arrivée donc en fin de soirée où le dîner du […]
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Rendez-vous le 18 janvier à Vila Joya
16 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Retrouvez Jacques Pourcel pour un dîner de gala le 18 janvier prochain à Vila Joya, un Somptueux Hôtel dans le sud du Portugal, dans la très belle région de l’Algarve. Villa Joya est le seul établissement à avoir obtenu deux étoiles au guide Michelin au Portugal. Pendant toute une semaine (du 16 au 24 janvier), […]
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Les Relais & Châteaux refusent le Thon
12 jan 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France
Cette volonté de voir le thon retiré de l’ensemble des tables Relais & Châteaux avait été annoncée lors du Congrès International des R & C en novembre dernier à Biarritz (voir articles du blog). Elle se concrétise petit à petit dans l’ensemble des tables de la chaîne. Olivier Roellinger à la tête de ce mouvement […]
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Crystal Marrakech : heure de gloire pour son chef !
24 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
Jaouad Ez Zouaq, le chef des Frères Pourcel au restaurant le Crystal à Marrakech vous présente sa cuisine, l’occasion pour lui de mettre en avant la passion qu’il porte à son métier. Jaouad Ez Zouaq est un fidèle du groupe Pourcel pour avoir pendant de nombreuses années et depuis très jeune d’ailleurs fréquenté les cuisine […]
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9 Trous – 9 Chefs à Marrakech !
15 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Ce week-end avait lieu une expérience originale, un parcours de golf avait était organisé autour de neuf trous, à chaque étape du circuit une tente avait été installé et à l’intérieur oeuvrait un chef qui représentait son établissement. C’est ainsi que neuf chefs se sont retrouvés à cuisiner en plein air pour une bonne centaine […]
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Le petit Journal de Shanghai….
07 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Presse & Médias
Retrouvez une interview de Jacques Pourcel pendant son séjour à Shanghai dans le Petit Journal des français et francophones à l’étranger. Ce site permet depuis une Capitale à l’étranger de recevoir les information de la communauté française, mais aussi plus générales, pour cet article c’est de Shanghai d’où viens l’information. www.lepetitjournal.com Vous pourrez également trouver […]
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Grande Dégustation de vins du Languedoc Roussillon à Shanghai
06 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Olivier Château, Jacques Pourcel, Gilles Bihi-Zénou et Marie Lamy se sont retrouvés à la Maison du Languedoc Roussillon pour une grande dégustation de vins pour établir la sélection des vins de la région « Sud de France « qui seront présents sur la carte des vins du Pavillon France pour les six mois de l’Exposition […]
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Lancement officiel des restaurant « Pourcel « à Shanghai Expo 2010
05 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Une semaine à Shanghai 100 % consacrée à l’Exposition Universelle 2010, les mois passent et le compte à rebours s’accélère, c’est en effet dans 4 mois qu’il faut que toute l’équipe soit sur place pour lancer l’ensemble de l’opération restauration. Le 1er mai 2010 se sera l’ouverture officielle de ce qui s’annonce la plus grande […]
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Crystal Hôtel ….. le plus IN de Marrakech !
29 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Bonnes adresses
Alors que la Mamounia viens d’être inauguré ce wend-end à Marrakech en grandes pompes et budgets illimités, 600 invités VIP sélectionnés avec en prime le Cirque du Soleil pour l’animation, alors que le Royal Mansour ghetto du luxe ne cesse d’en rajouter à coups de millions d’euros pour toujours plus de bling bling, alors que […]
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Lancement du Michelin Guide Rouge 2010 à Tokyo
17 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Presse & Médias
C’est au 45 éme étage de la Mairie de Tokyo dans le quartier de Shinjuku que se déroulait la cérémonie de lancement de la quatrième édition du Guide Rouge Michelin Tokyo 2010. Vu à couper le souffle, petits fours, Champagne et grande scène rouge pour l’occasion. Un événement qui fait de la Ville de Tokyo, […]
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Save The Date …….
17 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France
C’est le 9 décembre prochain à l’Hôtel Martinez à Cannes qu’aura lieu la Grande Soirée de la » The American Academy Of Hospitality Science » et où seront remis les Trophées » Star Diamond Award « . Jacques & Laurent Pourcel participeront au Dîner de Gala en compagnie des Chefs Michel Richard ( chef du Restaurant […]
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Bocuse D’Or à Tokyo
16 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
Nous sommes arrivés ce jour à Tokyo en tout début de matinée, le temps de rejoindre la ville depuis l’aéroport de Narita, nous voilà parti pour rejoindre le Jury national de la Sélection » Japon « du candidat qui disputeras le Concours du BOCUSE D’OR 2010 à Lyon au mois de février prochain. Le Jury […]
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Bocuse D’Or Japon/Tokyo…… suite ….
16 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs
Les plats des candidats ……. qui ont tous réalisés un travail de haute couture ! Il est rare dans les concours en France de voir des réalisations aussi maîtrisées et pointues…. C’est le candidat qui a réalisé le plat ci-dessus que l’emporteras. Le plat du candidat arrivé second, très belle réalisation, on peux comprendre sa […]
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Shanghai fait le ménage !…. La cuisine des rues va t’elle disparaître ?
14 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Shanghai s’organise, la ville désire être exemplaire pour l’Exposition Universelle, alors on change les habitudes, souvent cela crée une perte d’authenticité. Lorsque ces villes gigantesques veulent devenir des Métropoles Internationales, elles y perdent leurs âmes…. Si les marchands ambulants disparaissent des rues de Shanghai, l’ambiance ne sera plus la même…. dommage ! Ci dessous, une […]
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Exposition Shanghai 2010 …. La France à la traîne pour trouver le financement de son Pavillon
14 nov 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Alors qu’elles devaient financer la moitié des 50 millions d’euros du pavillon français de Shanghai, les entreprises françaises se montrent frileuses en temps de crise et l’état va devoir payer 10 millions d’euros de plus qu’il ne le prévoyait initialement. Le chantier du pavillon français à Shanghai. La France devrait payer 10 millions d’euros de […]
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Maison Blanche Fès sur le magazine IDÉAT
28 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Le magazine IDÉAT de ce mois de novembre et décembre vous conseille d’aller visiter le restaurant Maison Blanche à Fès, l’occasion pour vous de découvrir le petit frère de Maison Blanche Paris. Une bonne idée pour les Fêtes de fin d’année qui approchent !
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Première visite à Pékin….
20 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Première visite à Pékin ( Beijing ) pour y servir un dîner au Restaurant Juliette’s, celui-ci est situé en centre ville, mais le mot centre ville ne veux pas dire grand chose dans cette ville qui est deux fois plus petite en nombre d’habitant, mais presque trois fois plus étendue. La dernière ceinture qui entoure […]
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Retrouvez les Frères Pourcel à Beijing pour un Dîner à quatre mains …
14 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Jacques Pourcel sera présent ce dimanche 18 octobre dans les cuisines du restaurant » Juliette’s » à Beijing dont le chef propriétaire Guillaume Gaillot est un ancien des équipes Pourcel. Vous pouvez découvrir en avant première le menu réalisé à quatre mains. Bon c’est complet, n’essayez pas de réserver, il n’y a plus de place. En […]
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Réception de la Princesse de Thaïlande au D’Sens….
12 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Toute la Direction de l’Hôtel Dusit Thani à Bangkok autour de la Princesse Srirasmi, on peux voir les Jumeaux Pourcel sur la partie gauche et Yannis Kérachi à l’extrême droite de la photo…. Pour la clôture du Festival ce samedi soir, nous recevions pour le Dîner de Gala, sa Majesté HRH La Princesse Srirasmi, épouse […]
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Un peu de OFF ….. en attendant la Princesse !
12 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Répétition générale avant l’arrivée de la Princesse, ne pas croiser les main, pas de mains dans la dos, genoux pliés pour le premier rang, se retirer de la salle à genoux une fois les photos prises. Julien se cachant pour téléphoner…. il faut que derrière le dîner officiel soit prêt. Vaisselle spéciale pour la Princesses, […]
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Des journées bien remplies…. au D’Sens !
09 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Deuxième jour à Bangkok qui a démarré le matin par un cours de cuisine dans la salle de restaurant D’Sens, cuisine Méditerranéenne au programme pour tout un public acquis à la cuisine Française. Interview et tournage TV avant le service du déjeuner ……….. assez intense ! Le chef Philippe Keller en interview. Préparation aussitôt de […]
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Arrivée ce jour à Bangkok….. La tension est à son comble !
08 oct 2009
Catégorie : Actu Pourcel étranger
5h50 je débarque de l’avion depuis Paris en Thaïlande, dans demi heure je serais au centre de Bangkok, en arrivant le matin de bon heure on évite le trafic qui deviens très compliqué dans cette ville. Autoportrait en Tuk-Tuk ! Direction l’hôtel Dusit Thani pour rejoindre Laurent déjà sur place depuis deux jours, où avec […]