Archive for juillet, 2008

Haute gastronomie ….. un des défis du tourisme français

30 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Le Point fr ( www.lepoint.fr ) du mardi 22 juillet traite sur plusieurs colonnes d’un sujet d’actualité les liens très privilégiés entre la gastronomie et le tourisme. Première destination touristique au monde la France doit faire face à une concurrence étrangère de plus en plus dynamique notamment avec l’ouverture de l’Europe sur les pays de […]

LIRE LA SUITE

Encore quelques Photos …. juste pour le plaisir…..

29 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

 Xavier De Rosnay aux platines…. Bien allumé dès le départ de la soirée, à 22h30 quant il pris les platines en main, la magie de son talent opéra sur le public qui en redemanderas jusqu’à 1h45 du matin…. Visiblement le DJ’s pris autant de plaisir que le public ….   Xavier De Rosnay retourna la foule présente […]

LIRE LA SUITE

Une JUSTICE pour tous…..

28 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Comme lors des grandes manifestations syndicales, nous dirons  » Le concert du groupe Justice sur la plage CARRÉ BLANC à réunis selon les forces de l’ordre 10 000 personnes et selon les organisateurs 5 à 6000 personnes …. » en général la Police annonce moins que les organisateurs…. là c’est le contraire….  Ce qui n’empêche que 5 […]

LIRE LA SUITE

Ce soir JUSTICE à Carré Blanc

27 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

C’est ce soir qu’est attendu le Grand Concert événement de l’été sur la plage de Carré Blanc à Villeneuve Les Maguelonnes…. Se sont plus de 4000 personnes attendu pour cette soirée exceptionnelle, où en plus de l’évènement musical, le beau temps c’est installé définitivement  sur la côte Méditerranéenne.  Rendez-vous ce soir donc les pieds sur le sable […]

LIRE LA SUITE

Quelques photos de la cuisine de André Chiang

Quelques photos de la cuisine de André Chiang

24 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Sans commentaires…….. rendez-vous au Jaan à Singapour… 

LIRE LA SUITE

Bon vent André Chiang…

23 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

 André Chiang est un ancien des équipes cuisines des Frères Pourcel, depuis que nous l’avions repéré dans les cuisines d’un grand hôtel de Taïpei à taïwan, il y a plus de dix ans maintenant. Arrivé au  Jardin des Sens à Montpellier encore tout jeune et ne parlant pas français, André à en quelques années franchis […]

LIRE LA SUITE

MIKA à Nîmes

22 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

 Vous voulez la recette ? alors notez bien…3 doses de Mick Jagger, 3 doses de Freddy Mercury,  une grosse louche de talent, une bonne dose de fantaisie, ajoutez une voix de cristal unique, et un physique de rêve…. et vous avez la recette miracle ….   Celle qui m’a fait passer une soirée exceptionnelle hier soir lors […]

LIRE LA SUITE

Les Chefs français envahissent le monde….

Les Chefs français envahissent le monde….

21 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Joël Robuchon au four Season à New York et bientôt à Marrakech, Alain Ducasse sous peu à Puerto Rico, Pierre Gagnaire en Corée et à Dubaï,  Les Pourcel à Casablanca et Dubaï en fin d’année…. l’implantation des chefs français à l’étranger s’accélère…  Bon il est vrai que l’on retrouve à peu près toujours les Même, outre […]

LIRE LA SUITE

LE POINT

LE POINT

20 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Le magasine LE POINT de cette semaine ( 17 au 24 juillet ) présente un numéro spécial  » Côte Méditerranéenne  » avec cette semaine un spécial ville de Sète et Bassin de Thau… Nos deux établissements y sont mis à l’honneur dans la rubrique de Gilles Pudlowski  » Les Bonnes Tables de Pudlo  » qui […]

LIRE LA SUITE

Les Pourcel à Verchant

Les Pourcel à Verchant

20 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

 La rumeur enflait depuis quelques semaines sur la région de Montpellier, les frères Pourcel iraient à  » Verchant « . Le Domaine de Verchant, une ancienne propriété viticole sur le commune de Castelnau-Le-Lez transformée en hôtel de luxe, 16 chambres toutes aussi originales et remarquablement bien aménagées. Les propriétaires M. Pierre Mestre et son épouse on […]

LIRE LA SUITE

L’événement Musical de l’été se dérouleras sur la plage Carré Blanc le 27 juillet

19 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

   Se sera l’événement Musical de l’été, plusieurs milliers de personnes sont attendues ce soir là sur la plage de Villeneuve lès Maguelonnes. En clôture du Festival des « Plagesss », un concert exceptionnel sera donné sur le sable en partenariat avec la Plage Carré Blanc et le festival des « Plagesss ».  Le secret avait été bien gardé et personne […]

LIRE LA SUITE

Haut mon RESTO ! des vues qui vous terrassent…

18 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Haut mon RESTO ! C’est ainsi que le magazine Paris Match a traité d’un article sur sa rubrique « culturematchsortir », page 24 de la semaine du 9 au 16 juillet. Cet article traite des terrasses sur les toits de Paris et bien entendu Maison Blanche y est en bonne place. Aux côtés des non moins tables […]

LIRE LA SUITE

Envie de vacances… mais où sont donc partis Les Grands chefs ?

17 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

 Vous désirez savoir quelles sont les envies de vacances de chefs tels que Christophe Michalak, Pierre Hermé, Alain Dutournier, Flora Mikula, Yannick Alléno… quelle est leur destination préférée, une anecdote sur leurs vacances, quels hôtels ils préfèrent dans le monde… Alors rendez-vous sur Joyce.fr… Vous connaîtrez aussi mes vacances idéales… Allez sur l’adresse web ci-dessous. […]

LIRE LA SUITE

Pacha Marrakech à Sète…

16 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

  Continuité après La plage du Carré Blanc dimanche 13 juillet, c’est à l’Amériklub de Sète que l’équipe  » Pacha Marrakech  » c’est produite le lundi 14 juillet. J’ai fait les deux soirées à la suite, je dois dire que j’ai eu un peu de mal à émerger… mais ça en valait la peine….  Le DJ  » Costa […]

LIRE LA SUITE

Première soirée “Pacha Marrakech By Carré Blanc”

15 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

À la veille de ce 14 juillet, l’équipe Pacha Marrakech s’était déplacée sur la plage de Carré Blanc pour une soirée que l’on pourrait qualifier de « Énorme »… C’est une très belle clientèle qui s’était réunie ce soir pour tout simplement faire la fête. Un menu unique avait été créé pour cette soirée, un menu signé […]

LIRE LA SUITE

Scène de cuisine au Crystal…

14 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

j’ai passé quelques jours à Marrakech par grande chaleur… Vous imaginez même pas la température en cuisine… et bien non, le paradoxe, c’est qu’il fait moins chaud en cuisine que dehors… Jaouad notre chef se demande bien de quoi sera fait demain… Il vient d’être papa, d’un petit Médhi qui est arrivé il y a […]

LIRE LA SUITE

Piscine au Crystal – Pacha

Piscine au Crystal – Pacha

13 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Quand il fait un bon 40 degrés à Marrakech… serait-il raisonnable de ne pas se rendre à la piscine du Crystal ? Et bien pas du tout, c’est même conseillé… Vous pourrez y apprécier la grande pisicine au fond noir, vous pourrez disposer des transats, apprécier la terrasse du restaurant Crystal… ouvert avec sa carte […]

LIRE LA SUITE

Nous étions tous là… parce qu’il le valait bien…

Nous étions tous là… parce qu’il le valait bien…

12 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Mobilisation générale à Marrakech pour accueillir Paul… Paul arrive du Moyen-Orient, première fois de sa vie à Marrakech. Imaad, Marie, Olivier, Saad, moi mobilisation générale…

LIRE LA SUITE

Petit déjeuner au Ksar Char-Bagh

Petit déjeuner au Ksar Char-Bagh

11 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

L’endroit est calme et reposant, l’hôtel est situé dans la palmeraie, j’y retrouve souvent Hicham Rochette, un peu la famille des ex-Pourcel… Prendre un petit déjeuner dans ce Relais & Châteaux proche de Marrakech, c’est un privilège rare, c’est en tout cas un moment particulier, le prolongement d’une certaine atmosphère, déjà ressentie en entrant dans […]

LIRE LA SUITE

On y prend goût…

10 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Entrez avec moi au Tsar Char Bagh… finalement on prend goût aux belles choses… Esprit mauresque, touche marocaine, raffinement et bon goût… souci du détail et ordre monacal… une alchimie pour le bien être…

LIRE LA SUITE

Les tomates à Roger

09 juil 2008
Catégorie : Non classé

1

J’ai retrouvé les tomates à Roger… Vous savez, Roger Maelstaf, le jardinier de Pouzols, celui qui produisait les meilleures tomates du monde… Fournisseur du Jardin des Sens pendant plusieurs années, mais aussi de Pierre Gagnaire, de Bernard Pacau, de Michel Bras… Il a quitté le Languedoc pour d’autres contrées, plus chaudes mais plus lointaines. Sa […]

LIRE LA SUITE

Soirée Blanche… Nuit Blanche…

08 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

C’est dans les jardins de la propriété de Christophe Leroy à Ramatuelle que s’est déroulée, une nouvelle fois, la « Soirée blanche » le 4 juillet dernier, événement très couru qui donne le lancement de la saison estivale de Saint-Tropez. 700 invités tous vêtus de blanc dans un environnement de pins, de sable blanc et de champagne […]

LIRE LA SUITE

Déjeuner au Club 55…

07 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

C’est le restaurant de plage qui depuis des décennies participe à l’histoire de Saint-Tropez, mythique Club 55 tellement prisé par la clientèle internationale et « jet setteuse »… Ici, l’on y croise les plus grandes stars internationales, les plus grosses fortunes du monde, tous ceux qui comptent dans le monde des affaires, de la finance, du gotha […]

LIRE LA SUITE

Liza Minnelli au Jardin des Sens…

Liza Minnelli au Jardin des Sens…

06 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Elle a séjourné deux jours au Jardin des Sens, la star américaine a pu profiter de son passage à Montpellier pour goûter à notre cuisine et découvrir notre hôtel. Très entourée par toute son équipe, c’est une quinzaine de personnes qui ont occupé les lieux pendant son séjour. Yoan, notre manager de salle qui s’est […]

LIRE LA SUITE

Soirée “Princesse du Désert” à l’Amérika…

05 juil 2008
Catégorie : Non classé

0

Le Klub de l’Amérika a ouvert il y a quelques jours à Sète… Ce soir, c’est Jérôme du Grand Bazar à Montpellier qui organisait une soirée « Princesse du Désert »… Je vous laisse imaginer… Un beau moment sous un ciel étoilé… l’occasion d’admirer l’eau à perte de vue balayée par les lumières des spots et le […]

LIRE LA SUITE