Tag Archives: malbouffe
New York alerte la population sur la consommation trop importante de sel
17 sept 2015
Catégorie : Tendances
Contrairement à ce qui se passe dans notre pays où les décisions concernant la consommation des citoyens français se passent au niveau national, aux États-Unis, une ville peut imposer des réglementations touchant l’assiette. C’est ainsi que nous apprenons que New York s’engage dans la lutte contre la malbouffe par une mesure certes symbolique, mais importante […]
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La pizza de l’impossible !
12 juin 2015
Catégorie : Pour le Fun
Ça pourrait être une plaisanterie, mais en fait, ce n’est pas le cas, tout cela est bien réel ! Dans la catégorie des pizzas et malbouffe la plus débile, il faut se dire que cette pizza/hot Dog bat tous les records… c’est Pizza Hut qui a eu cette idée et inventé donc une pizza qui renferme des […]
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Michelle Obama le combat continue contre l’obésité
22 fév 2015
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Au mois de mars Michelle Obama fait la couverture du magazine « Cover Cooking Light « La first Lady des États-Unis sera la première personne en 28 ans à faire la couverture du magazine américain Cover Cooking Light, un événement dans la publication de ce magazine dédié aux régimes, la santé, et le bien être qui a toujours […]
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Malbouffe : USA les chaînes de restauration contraintes d’afficher les calories sur leurs menus
27 nov 2014
Catégorie : Tendances
L’Agence américaine des produits alimentaires et des médicaments (FDA) a finalisé ce mardi ses réglementations contraignant les chaînes de restauration et les pizzérias à indiquer le nombre de calories sur leurs menus. La presse se demande si ces mesures seraient applicables en France. Ces nouvelles mesures devraient avoir d’importantes retombées en matière de santé publique […]
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Améliorer et ajuster le label » Fait Maison « , c’est le souhait du gouvernement … mais aussi une nécessité d’après les chefs.
19 nov 2014
Catégorie : Presse & Médias
Encore un nouveau label pour lutter contre la malbouffe… Alors même que celui du » Fait Maison » est plutôt mal compris et peu utilisé, c’est maintenant aux producteurs d’être récompensés par un nouveau label. Celui-ci sera décerné à ceux qui font bien, ces producteurs recevront le label » Artisan producteur de qualité « , Joël […]
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Kim Jong-un souffre d’un excès d’Emmental, il aimerait le produire en Corée du Nord
07 oct 2014
Catégorie : Pour le Fun
Cinglé certes, totalement en dehors de la réalité sans aucun doute, dictateur assurément, Kim Jong-un à de drôles de comportement à table et dans la vie. Le petit-fils de Kim Il-Sung, fondateur du régime communiste nord-coréen, qui serait âgé de 30 ou 31 ans, n’est pas apparu à la télévision d’Etat depuis le 3 septembre indique […]
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Marc Veyrat lance sa Fondation contre la malbouffe et renvoie les étoiles à son passé
28 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est sur France Bleu que le chef Savoyard Marc Veyrat tire un trait sur son passé de chef étoilé, et lance sa Fondation contre la malbouffe … lisez ci-dessous et écoutez le chef en cliquant sur le LINK. Alors le chef Marc Veyrat deviendra t’il le Chevalier Blanc de la malbouffe en France ? … […]
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Gastronomie pour Tous ! … By Courrier International
08 oct 2013
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
» Gastronomie Pour Tous ! Moins élitiste, moins chère, la grande cuisine descend dans la rue » c’est la couverture de l’hebdomadaire » Courrier International » de la semaine du 3 au 9 octobre. » La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent » …. c’est à partir de cette phrase de Brillat-Savarin que […]
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Tout le Monde à Table – Cuisiner, c’est résister !
25 sept 2013
Catégorie : videos
Découvrez un clip qui colle tout à fait à la Planète Food, enfin du moins à la French Planète Food…. «L’Homme parle» est un groupe 100% de musique indépendant, les protagonistes ont créé leur propre label «ACTIVIST music», un studio d’enregistrement et une société d’édition. Ils gèrent eux-mêmes la production de leurs disques, l’organisation de […]
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Obésité : les Américains perdent leur triste première place
14 juil 2013
Catégorie : Brèves de Comptoir
Les Américains ne sont désormais plus les plus gros Non, les États-Unis n’ont pas perdu leurs mauvaises habitudes alimentaires, mais ils ont tout de même été dépassés par d’autres en terme d’obésité. Ce sont désormais les Mexicains qui ont le triste honneur de faire partie de la nation comptant le plus d’obèses sur son territoire. […]
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Omnivore, Locavore, Herbivore et maintenant Baladovore … un phénomène médiatique ou un mouvement ?
09 juin 2013
Catégorie : Chefs, Produits Saison marché, Tendances
Le Huffigtongpost publie un papier de Stanislas Kraland mettant le doigt sur certains problèmes qui secouent la restauration traditionnelle, le « bien manger « est à la mode, mais tout ça prend il en compte la problématique de 80 % des consommateurs qui regardent le prix avant l’origine ?. Ajourd’hui la fibre bio et écolo touche la restauration, […]
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Plus un enfant passe du temps devant la télé, plus il boit du soda
07 juin 2013
Catégorie : Tendances
Une heure de télévision par jour augmenterait la consommation de boissons sucrées de 50% chez les enfants. L’exposition à la publicité serait l’une des causes. C’est une problématique mondiale et d’autant plus accentuée dans les pays développés, les enfants qui passent beaucoup de temps devant la télévision consomment plus de boissons gazeuses, indique une étude […]
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Nourriture saine et équilibrée pour les enfants – inquiétant constat d’une éducation qui oublie l’essentiel –
28 mai 2013
Catégorie : Produits Saison marché
Près de 87% des enfants ignorent ce qu’est une betterave, révèle une enquête de l’Association santé environnement France (ASEF) publiée jeudi. Une méconnaissance qui favorise les mauvaises pratiques alimentaires à l’origine du surpoids d’un écolier sur cinq. Une betteraves c’est un légume ? Réalisée dans les écoles au cours du premier trimestre 2013, cette enquête […]
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Alice Waters » Chez Panisse « … 40 ans au service des bons produits
08 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Madame Figaro consacre 5 portraits à 5 femmes d’exception, dont celle que nous proposons de suivre ci-dessous… Alice Waters, chef du restaurant » Chez Panisse « . Depuis 40 ans, à Berkeley aux États-Unis, elle est la prêtresse de la bonne bouffe, mi bobo/mi babacool, locavore avant l’heure, elle prêche pour changer les habitudes et que […]
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Mais de quelle plante proviennent le beurre, le lait ou les œufs ?
18 juin 2012
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
Une étude assez étonnante est révélée ces derniers jours, pas loin de 60 % des jeunes adultes anglais ne savent pas d’où provient par exemple le beurre. Alors qu’ils sont 43 % d’entre eux à déclarer qu’ils savent d’où proviennent les aliments qu’ils consomment, un tiers des jeunes adultes de Grande-Bretagne (entre 16 et 23 […]
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19 mai – Food Revolution Day… vrai message ou marketing ?
19 mai 2012
Catégorie : Events & Party
On ne compte plus les évènement culinaires qui se mettent en place en France au fil du temps, et surtout au fur et à mesure que la cuisine devient populaire sur les écrans. La Journée de la Gastronomie, la Semaine du Goût, Tous au Restaurant, La Fête de la Cuisine… et maintenant la Food Revolution […]
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Beurkkk… Burggg… Burger King teste un Sundae au Bacon
11 avr 2012
Catégorie : Pour le Fun
Le bacon revient en force sur le marché américain, nombreux sont les restaurants et fast food qui le mettent à l’honneur sur les cartes, allons-nous entrer dans la nouvelle ère du bacon ? En tous cas, c’est à Nashville qu’est testé en ce moment un » Sundae BK Bacon » pour » Burger King » […]