Archive for 'Tendances'
Le prix du jus d’orange s’envole pourtant la consommation est en baisse de 30 %
22 avr 2014
Catégorie : Tendances
Le prix du jus d’orange s’envole, plusieurs raisons à ce phénomène : – l’infection que subissent les arbres fruitiers en Floride – la sécheresse au Brésil – les spéculations financières sur les marchés boursiers Seule la baisse de consommation induite par les nouveaux comportements alimentaires permet un temps soit peu pour l’instant de modérer les […]
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Naviguer sur le fleuve Amazone vers l’inexploré … et goûter la cuisine Péruvienne.
21 avr 2014
Catégorie : Tendances
F&S vous propose durant ce week-end de Pâques un peu de rêve… destination le Pérou… Il reste encore des sites privilégiés dans le monde, ces endroits jamais visités, 2014 est l’année de l’Amérique du sud, le Pérou ou le Brésil sont les pays où il faut être, alors plongez profondément dans la forêt Amazonienne, explorez […]
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1 kilomètre, c’est ce que mesurera le futur immeuble le plus haut du monde
21 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
La course vers l’ immeuble le plus haut continue, il faudra désormais compter non plus en mètre mais en kilomètre. Après avoir été maintes fois repoussée, la construction du Kingdom Tower débutera le 27 avril en Arabie saoudite. Dubaï, championne du « toujours plus haut, toujours plus grand, toujours plus cher », a du souci à se faire, […]
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Food Trucks Tour, dans 4 grandes gares durant trois mois.
21 avr 2014
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
Les Food Trucks continuent leurs lente progression sur le marché français. Ils ont fait les gros titres de la presse food et grand public durant de longs mois, alors même si ça se calme et que c’est un peu moins dans l’actualité, la tendance s’installe. C’est grâce à des évènements populaires que cette nouvelle façon de faire […]
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- Tasting Menu – une fiction qui vous plonge dans la dernière soirée du restaurant El Bulli
19 avr 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Presse & Médias, videos
La Costa Brava, une crique sur la Méditerranée, une cuisine incroyable, ajoutez à cela l’ histoire d’un couple déchiré qui se retrouve, et un restaurant qui ferme définitivement… c’est à peu près le scénario du film » Tasting Menu » qui est sorti cette semaine en salle en Espagne. La crique c’est celle de Cala […]
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The Peninsula Paris – Le Palace parisien qui fait trembler la Capitale du Luxe
18 avr 2014
Catégorie : Tendances
Dans quelques mois – The Peninsula Paris – ouvrira ses portes avenue Kléber, un paquebot de luxe comme jamais vu dans la Capitale. L’ensemble des autres palaces de Paris ont mis les bouchées doubles pour se mettre au niveau et sont bientôt prêts à supporter la concurrence ou l’affronter. Plaza Athénée, Ritz, Crillon sont en […]
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Clovis Cornillac deviendra t’il le – Dr House de la gastronomie française -
18 avr 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances
Quand on vous dit que la cuisine à la télé et sur grand écran, ça fonctionne, le filon est encore bon ! À la rentrée France 2 lance – Chefs – deux téléfilms de 52 minutes dont – comme vous pouvez l’imaginer – le personnage principal sera un Chef de cuisine … Ça va pleurer […]
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Le Jardin des Sens des frères Pourcel se déplacera dans le centre historique de Montpellier d’ici deux ans
17 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est un des rédacteurs du blog F&S qui s’est rapproché des frères Pourcel et Olivier Château pour connaître la véracité des informations diffusées sur la presse régionale concernant la possible fermeture du Jardin des Sens et les gros titres du style «Le Jardin des Sens est à vendre» . F&S – Bonjour comment allez vous ? … La […]
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Alain Ducasse devrait ouvrir trois nouvelles tables à Londres
16 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Alain Ducasse aime Londres, à tels points qu’il envisage d’y ouvrir 3 nouvelles tables. À l’occasion de la sortie du livre » J’aime Londres – 100 culinary destinations for food lovers « , publié cette semaine en version anglaise par Hardie Grant Books sur le marché anglais, le chef fait quelques confidences à Bloomberg.net. Extraits …. ( cliquez […]
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La meilleure pizza au monde 2014 est australienne !
16 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
C’est une fausse idée de penser que la meilleure pizza du monde on peut la déguster en Italie. En effet il ne faut pas faire ses valises pour l’Italie, mais pour l’Australie et réserver une table au restaurant du chef Johnny Di Francesco situé à Melbourne. Le week-end dernier, Johnny Di Francesco a reçu ce […]
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La restauration populaire sera à l’honneur pendant le Mondial au Brésil
16 avr 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Events & Party, Tendances
La restauration populaire sera à l’honneur pendant le Mondial au Brésil, en tout cas c’est le quotidien Le Monde en ligne qui l’affirme sur son supplément M Style appuyé par une enquête de l’AFP. La Coupe du Monde de football qui fêtera cette année son 20 éme anniversaire, est un des évènements les plus populaire […]
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Les plats méditerranéens de la cuisine libanaise plus en vogue que les célèbre Fish and Chips en Grande-Bretagne
16 avr 2014
Catégorie : Tendances
La cuisine libanaise est en vogue en Grande-Bretagne ces temps-ci. Les restaurants et cafés spécialisés dans la cuisine du pays du Cèdre, comme Yalla Yalla, Ottolenghi et Moro sont en plein boom. L’un d’eux en particulier vient de remporter le titre de « meilleur restaurant de plats à emporter ». Bien au delà du Fish and Chips […]
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De quoi sera faite la cuisine de demain ?
14 avr 2014
Catégorie : Tendances
C’est dans le cadre du forum » Libération » qui c’est déroulé à Rennes qu’un jeune étudiant en journalisme est allé à la rencontre de Freddy Thiburce qui est directeur général du Centre culinaire contemporain de Rennes. « La cuisine de 2030 sera plus que jamais un outil de distinction sociale » Invité au Forum «Libération» de Rennes […]
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Carré Mer Saison 2014 – La paillote restaurant est OPEN !
13 avr 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
C’est lancé ! Carré Mer saison 2014 – c’était hier soir, contrat rempli les fidèles de la plage des frères Pourcel ont retrouvé leur adresse favorite… Direction Villeneuve-Lès-Maguelonnes pour retrouver le sable, la mer et la paillote Carré Mer. Le soleil se couchait juste sur la plage, les derniers réglages se terminaient que déjà les […]
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Plongez dans la troisième dimension culinaire !
12 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Pour le Fun, Tendances, videos
Une agence de publicité basée à Londres, a créé la plus incroyable publicité que l’on ai vu depuis de longues années concernant la nourriture. La musique, les effets visuels, la créativité, l’innovation, les images … tout concourt à vous plonger dans une aventure culinaire, une troisième dimension. Préparez-vous à être transporté dans un monde où […]
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Naissance de l’emballage d’une bouteille de Champagne pour Ruinart
11 avr 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Tendances
Fondée en 1729, la maison de Champagne Ruinart s’engage non seulement à la production de ses vins exquis, mais aussi à la promotion de l’histoire, de la tradition et de l’artisanat de cette grande maison. Grâce à l’initiative Ruinart Collections, une série de collaborations artistiques engageant des designers et des artistes du monde entier sont […]
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City of Dreams à Macau, une extention signée Zaha Hadid pour 2017
11 avr 2014
Catégorie : Tendances
Melco Crown Entertainment, les gestionnaires de l’hôtel Crow Tower à Macau sur le quartier de Cotai dans lequel se trouve le restaurant étoilé du chef Guillaume Galliot et où les frères Pourcel se sont rendus de nombreuses fois pour des évènements, s’agrandit. Surfant sur la vague du succès des casinos et des salles de jeux […]
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Goûtez la musique, et écoutez la cuisine … au Jardin des Sens avec M. Laffon
11 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
Avant de mettre un pied dans le week-end qui s’annonce festif puisque le printemps s’est installé définitivement sur le sud de la France et que les premières destinations de plage s’ouvrent, partez à la découverte d’un jeune artiste. Passionné de gastronomie, il a voulu mêler son univers, qui lui est musical, à celui d’une bonne […]
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Spéculation sur le nouveau Jury Masterchef pour 2015
11 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Les spéculations vont bon train concernant le nouveau jury de Masterchef 2015 … On sait déjà que les chefs Cambebordes et Anton, décrochent… Il semblerait que la chef Amandine Chaignot n’ait pas trouvé son public ( comme il se dit communément à la télé )… Avec des audiences en berne ces dernières années, MasterChef 2014 sera la dernière […]
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Avant, la cuisine à la télé, c’était le dimanche à 11h30 après la messe.
10 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Le présentateur de l’émission Top Chef sur M6 s’exprime sur DirectMatin.fr… Il pense que certains grands chefs de demain sortiront forcément des émissions culinaires actuelles… Suivez l’interview … Extraits ! … ou cliquez sur le LINK pour retrouver l’article dans son intégralité. « IL Y A DE LA GRAINE D’ÉTOILÉS DANS TOP CHEF » Animateur de Top Chef depuis 5 […]
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Dans les cuisines du Noma en Vidéo
10 avr 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Tendances, videos
Pénetrez dans les cuisines du célèbre restaurant Noma du Chef René Redzepi à Copenhague. René Redzepi est largement connu pour son travail culinaire et créatif, il est maintenant considéré comme le leader d’une nouvelle cuisine nordique. Sa façon de cuisiner est orienté sur le travail des ingrédients locaux et de saison, les aliments traditionnels, la […]
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Le vin italien en vogue dans le monde entier
10 avr 2014
Catégorie : Tendances
Le vin italien se porte bien, il connait même un regain de vitalité sur un marché qui se veut mondial. En effet, avec un chiffre d’affaires en hausse de 4,7% en 2013, le vin produit en Italie s’exporte toujours plus (+7,7%), selon une étude de la banque Mediobanca qui précise que depuis le début de […]
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F. Anton : » J’ai fait mon temps dans Masterchef … je veux retourner à l’anonymat … »
08 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Dans la nouvelle saison de Masterchef 2015, on devrait voir de nouvelles têtes dans le jury, après le départ de Yves Camdebordes, c’est au tour du chef Frédéric Anton de quitter le navire. Lisez ci-dessous l’interview du chef qui est en ligne sur le site du quotidien Le Parisien et qui divulgue quelques raisons de […]
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Débrouillez vous !
07 avr 2014
Catégorie : Pour le Fun
– Débrouillez vous ! – c’est le post diffusé la semaine dernière par l’économiste et de surcroit humaniste Jacques Attali sur son blog et paru dans le magazine l’Express. En quelques mots simples, il nous dit à tous, débrouillez vous et cessez d’attendre, entreprenez et créez, prenez vous en main pour votre avenir, de toute […]
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De L’Élysée à Matignon, les cuisines de nos dirigeants sont au devant de la scène médiatique
07 avr 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Du Palais de l’Elysée à l’Hôtel de Matignon, les cuisines des résidences de nos dirigeants font l’actualité, à défaut de trouver de quoi alimenter la presse, les chefs alimentent les Ministres et invités prestigieux. Après le couac sur la cuisine de L’Élysée durant la visite du Président Chinois, c’est maintenant aux cuisines dédiées au service […]