Archive for 'Tendances'
Ca ne sert à rien … mais c’est FOOD et délirant
10 juin 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances, videos
Repérées sur le web, deux créations qui ne feront pas avancer la gastronomie et qui ne révolutionneront pas la cuisine, mais qui amusent la galerie FOOD. C’est débile, ça ne sert à rien, mais c’est tellement décalé, qu’à F&S on adore ! Des recettes en tatouages ! « I Tradizionali » est un recueil […]
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Cette semaine Carré Mer vous promet le Meilleur et les plus belles soirées de la côte
10 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
Ne cherchez plus, c’est grand soleil toute la semaine à Carré Mer, donc forcément destination la plage avant que la horde de touristes de juillet et août ne débarque sur les bords de la Méditerranée. Carré Mer n’en finit pas de créer l’évènement, la plage/restaurant des Frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes vous invite à partager les meilleurs […]
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Helena Rizzo … la chef de cuisine la plus médiatique du Brésil, et la plus lookée !
10 juin 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Elle est médiatique depuis plusieurs mois, quand le classement » 50 Best’s Restaurant San pellegrino » l’a classée Meilleure Chef au Monde après Anne-Sophie Pic en France, Elena Arzak en Espagne et en Italie. Peu ou pas de journalistes peuvent parler de sa cuisine, car si beaucoup en parle par rapport à sa médiatisation, il semblerait […]
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Encore un classement : Découvrez les 20 Meilleurs Restaurants d’Europe
09 juin 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun
Encore un classement qui classe… d’ailleurs c’est un peu l’objet !… Comment ? sur quels critères ? On ne sait pas trop… Ce classement semble s’adresser plutôt vers une clientèle anglo-saxone ayant pour destination privilégiée les pays nord Europe. OAD ( Opinionated About Dining ) classe depuis 2012 les restaurantes, des USA et depuis peu les […]
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Sao Paulo la ville la plus Food du Brésil – 12000 restaurants, 15000 bars, 500 churrascaias
08 juin 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
A quelques jours de l’ouverture de la Coupe du Monde de Football 2014 … Prenez le classement des » 50 Meilleurs Restaurants du Monde San Pellegrino « , ajoutez la future sortie du guide Michelin, la Coupe de Monde de Football, les futurs Jeux Olympiques, le développement économique, et une incroyable énergie que dégage le pays, […]
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DailyPic – de la restauration rapide bientôt à Valence par Anne-Sophie Pic -
07 juin 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Dans le même principe que Boco que les frères Ferniot ont créé à Paris il y a tout juste deux ou trois ans et pour qui la chef de Valence crée des recettes, Anne-Sophie Pic ouvrira bientôt un restaurant version rapide dans sa ville, révèle relaxnews. Avec son époux David Sinapian, la chef a pris la […]
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Au Japon vous pouvez déguster une pizza au caramel et marshmallow
06 juin 2014
Catégorie : Pour le Fun
Un de nos internautes fidèles à F&S nous a transmis cette étonnante information … on pensait que les Américains pouvaient tenir le flambeau pour créer des prototypes de préparations – malbouffe – mais finalement les Japonais ne sont pas mal aussi, lisez ci-dessous : La chaîne Pizza Hut a introduit une nouvelle pizza dans les […]
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5 chefs Étoilés prépareront le dîner du 70e Anniversaire du Débarquement vendredi soir au Château de Bénouville
05 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Art, Culture & Traditions, Events & Party, Presse & Médias
D-Day : cinq toques étoilées pour le déjeuner des chefs d’État Barack Obama, la Reine d’Angleterre, Vladimir Poutine et les autres convives du repas commémorant le 70e anniversaire du Débarquement, vendredi 6 juin au Château de Bénouville, goûteront la cuisine de Michel Bruneau et quatre grands chefs locaux. C’est à cinq chefs caennais que revient […]
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Le Point : À Paris, la guerre des chefs aura bien lieu
04 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski du magazine Le Point qui prend le relais des révélations sur la possible reprise du restaurant Ledoyen sur les Champs Élysées. On apprend que l’annonce trop hâtive de la possible reprise du restaurant par le chef Alléno en lieu et place du chef Le Squer risquait de finir par […]
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Ces jeunes cuisiniers Japonais qui rêvent de France … et s’y installent …
04 juin 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Ils sont japonais, ils sont chefs de cuisine, ils ont quitté leur pays, ils ont ouvert leurs restaurants en France, ils rêvent d’étoiles, la presse ( surtout la parisienne ) les adore… Alors une tendance ? … une mode ? … un renouveau pour la cuisine française ? … un hasard ? … un vrai mouvement culinaire ? … […]
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Carré Mer Opening Party – Un été de Fête se prépare …
03 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’était samedi soir et c’était la fête sur la plage de Carré Mer, Grand Opening de la saison 2014 pour la plage des frères Pourcel. Une soirée qui restera longtemps dans la mémoire des nombreux participants, qui sont d’ailleurs déjà prêts à renouveler l’expérience ! La recette d’une soirée réussie … : Ce soir là […]
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Bonnets Rouges ou Toques Rouges ?
03 juin 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias
Toques Rouges pour le chef Patrick Jeffroy de Carantec et Gérard Depardieu il y a tout juste quelques jours, rencontre au sommet de la cuisine Bretonne. En exclusivité pour F&S, voici quelques images arrivées tout droit de Carantec, là où le chef affiche deux étoiles au guide Michelin à son Hôtel de Carantec qu’il exploite […]
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KitchenAid lance une gamme de moules pour la pâtisserie
01 juin 2014
Catégorie : Tendances
KitchenAid lance une gamme d’ustensiles de pâtisserie La toute nouvelle gamme de produits KitchenAid dédiée à la pâtisserie ou un peu plus largement la cuisson au four vient d’être édité et mise en vente en ligne. L’enseigne, très connue par les chefs pour son célèbre robot Artisan que ‘on retrouve dans toutes les cuisines, propose désormais […]
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La Boutique de Carré Mer est ouverte…
31 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
La Boutique de Carré Mer est ouverte En ce début de mois de juin alors que les premières grosses chaleurs s’installent et la mer devient plus accueillante, la boutique de Carré Mer vient de prendre place. Vous pouvez dès à présent y trouver les indispensables chapeaux, les incontournables lunettes de soleil, et pour ceux qui […]
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Ellis pour Le Point : » Le Michelin est un révélateur de Talents ! «
31 mai 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
On continue pour l’interview numéro 3 du Directeur Monde du guide Michelin Michael Ellis par Thibaut Danancher pour le magazine Le Point en ligne… Plusieurs sujets qui fâchent sont abordés sans jamais botter en touche, World’s 50 Best Restaurants, le guide Michelin en Asie et le palmarès largement discutable ( et controversé ) à Hong Kong […]
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Un regard économique sur les paillotes, restaurants de plage ou plages privées.
30 mai 2014
Catégorie : Tendances
D’après une enquête diffusée par France 3 Languedoc Roussillon, les paillotes de plage deviennent un vrai marché du secteur de l’industrie des Métiers de Bouche ( restauration, et hôtellerie ). Simple paillote ou restaurant de plage, en quelques années la restauration sur le sable est devenue un véritable marché qui ne manque pas de devenir […]
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Ma Mère cuisine mieux que la tienne !
30 mai 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Encore une nouvelle émission de cuisine à la télé en perspective sur une chaine française ? Le concept, des couples mère/fils ou mère/fille entrent en compétition, les enfants doivent réaliser la recette de leur mère, mais la mère est limitée dans son intervention au fourneau… Tout les scénarios possibles et imaginables seront utilisés pour faire […]
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Ellis/Michelin entretien version 2 – Le Michelin est le Michelin ! -
30 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Rassurez-vous, il y aura aussi la version 3, que vous retrouverez bien sûr sur F&S samedi, en attendant vous pourrez lire ci-dessous la suite des entretiens entre Michael Ellis l’actuel Directeur Général du Guide Michelin International et le connecté Thibaut Danancher pour le magazine Le Point en ligne. Les vraies questions sont posées, même si […]
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Lolo Chatenay vous présente sa collection été 2014 à Carré Mer
30 mai 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances
Lundi 2 juin Carré Mer vous présentera la collection de maroquinerie – Lolo Chatenay – Après la présentation l’hiver dernier au Jardin des Sens la créatrice Lolo Chatenay remet ça, mais version plage et été 2014. Découvrez toute la série de maroquinerie de style et de fabrication 100 % française – Magic Métamorphose – Lolo […]
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Carré Mer inauguration de la saison 2014 ce samedi 31 mai
29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun
Inutile de prévoir autre chose, ou de partir au bout du monde ce samedi 31 mai au soir, c’est à Carré Mer que tout se passe. Première grande soirée de l’été, tapis rouge et paillettes pour une soirée qui s’annonce …. Énorme ! Warm Up avec Francky aux platine, pour suivre Stéfan Manceau qui fait […]
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Vichy Spa Hôtel – Un développement totalement dédié au bien-être, à la santé et à la remise en forme.
29 mai 2014
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Préservez votre Capital Santé au Vichy Spa Hôtel de Juvignac Situé en bordure du Golf de Fontcaude et à l’emplacement même des anciens thermes de Juvignac, le Vichy Hôtel Spa vient d’ouvrir à Juvignac aux portes de Montpellier, cette semaine fut l’occasion de présenter l’établissent à la presse nationale et régionale. Le tout nouveau 4 étoiles […]
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La Suède : » The New Culinary Nation «
29 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Comment toute une nation s’unie derrière la gastronomie et en fait un argument de promotion et d’identité d’un pays. C’est un peu le phénomène qui se passe actuellement en Suède, un pays qui se révèle passionné de gastronomie et du cuisine. À l’occasion de la sélection du Bocuse d’Or Europe, la Suède soutenue par son […]
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Révolution au guide Michelin : site internet, les vestes des chefs dorénavant étoilées, blogs de cuisine à la rescousse, les chefs du PAF entrent en scène
28 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est fait le guide Michelin est décidé à faire du marketing, après la crétion en ligne d’un vrai site internet de commentaires, après les vestes de cuisine de chefs qui affichent les étoiles, après les panonceaux sur les façades des restaurants, après les blogs de cuisine sollicités pour porter la promotion du guide à sa sortie, […]
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G-Star la marque de fringue pour ado, lance une collection pour la restauration signée Sergio Herman
28 mai 2014
Catégorie : Pour le Fun, Tendances
C’est le site Geek&Food qui révèle l’info, la marque de fringue branchée essentiellement destinée aux ados ou aux jeunes adultes fashion addict, lance une gamme de vêtements professionnels pour les chefs de cuisine et le personnel de salle … Lisez ci-dessous pour découvrir quelques infos et modèles, sinon cliquez sur le LINK … G-Star lance […]
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Sur les traces du régime crétois… le périple continue à la découverte des produits.
27 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
Nous continuons le périple en Crète sur la route du régime crétois, dans le cadre de MAD ( Festival Méditerranée À Déguster qui aura lieu en Mars 2015 à Montpellier ). Au fil des arrêts, nous nous posons pour aller rencontrer les produits locaux.La Crète est avant tout une île, même si il y a en […]