Archive for 'Events & Party'
Paul Bocuse » l’Héritage Culinaire », avec autour de lui les grands chefs Américains « l’Avenir de la Cuisine Française ».
05 mar 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Daniel Boulud, Jean-Georges Vongerichten, Thomas Keller et le gratin de la cuisine américaine étaient réunis autour du chef Paul Bocuse lors d’une rencontre au Culinary Institute of America. Facebook nous dévoile une photo historique. Cette rencontre dédiée au chef Paul Bocuse s’est déroulée le mois dernier. Le chef lyonnais Paul Bocuse accompagné par son fils Jérôme, a rejoint […]
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Dans l’atelier de cuisine de Mozaïc à Ubud avec le chef Jacques Pourcel
02 mar 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
On continue notre périple en Indonésie par les cours de cuisines donnés au restaurant Mozaïc du chef Chris Salans, plus précisément dans le très bel atelier de cuisine installé au fond du jardin juste après le restaurant… vue sur la rivière, et les rizières, dépaysement assuré ! Le premier cours sera donné par le chef […]
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Destination Ubud au coeur de Bali, à la découverte du restaurant Mozaïc.
01 mar 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est la semaine dernière que les chefs Alain Caron ( Master Chef Hollande ) et Jacques Pourcel ( Le Jardin des Sens à Montpellier ) se sont retrouvés au restaurant gastronomique Mozaïc à Ubud sur l’île de Bali, en Indonésie. C’est sur l’invitation du chef Chris Salans propriétaire du restaurant que les chefs se sont […]
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Une alternative aux plats » magouilles » à base de cheval…. les croquettes de poissons surgelés signés Jamie Oliver
21 fév 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Non classé
Nous avions vu il y a quelques jours que les produits d’épicerie fine lancés par le chef Jamie Olivier étaient maintenant distribués en France et notamment à Paris au Printemps. Maintenant nous apprenons que la star des médias britanniques version food, lançait aussi une gamme de plats surgelés à base de poissons. On s’est dit […]
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Londres, après Versailles et New York pour le dîner des Grands Chefs des Relais & Châteaux
21 fév 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Après Versailles et New York, les Grands Chefs Relais & Châteaux choisissent Londres pour leur 3e Dîner annuel des Grands Chefs qui par là même devient un évènement international incontournable. Le 22 avril, les plus Grands chefs parmi les plus reconnus du monde culinaire se réuniront une nouvelle fois pour célébrer le meilleur du terroir britannique […]
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Menu du Déjeuner au Jardin des Sens à Montpellier – 49 € accompagné d’un verre de vin
19 fév 2013
Catégorie : Actu Pourcel France
Servi uniquement le mardi, le jeudi et le vendredi au déjeuner. Ce Menu saura vous séduire par sa formule attractive et gastronomique. Ce menu comprend : 1 verre de vin Blanc ou Rouge sélectionné par notre Sommelier. Amuse-bouche *** Sur un taboulé de boulgour aux petits légumes, le filet de rouget grillé et pointes d’asperges, vinaigrette […]
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Le Domaine de Verchant devient Relais & Châteaux et crée avec le Jardin des Sens un duo original d’hôtellerie haut de gamme à Montpellier
15 fév 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
C’est dans la salle de banquet du Domaine de Verchant qu’étaient réunies ce lundi soir 11 février pratiquement 300 personnes conviées pour fêter le deuxième établissements Relais & Châteaux de Montpellier. C’est ainsi que le très en vogue Domaine de Verchant situé sur la commune de Castelnau-le-Lez s’est associé au Jardin des Sens des frères Pourcel pour […]
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Les Clés d’Or de Paris réunies au restaurant Maison Blanche.
14 fév 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party
Rendez-vous était pris depuis quelques semaines pour l’annuel dîner des Clés D’Or de Paris que reçoit le restaurant Maison Blanche. Un rendez-vous célébré chaque année autour des chefs Pourcel et du Directeur Général de l’établissement Bruno Franck. Ce mardi soir, c’était la 17è édition de ce dîner. Un évènement que les concierges des plus grands […]
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Ces plats qui ont permis à la France et au chef Ruggeri d’être Bocuse D’Or 2013
02 fév 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
La France n’est pas arrivée en tête au Bocuse d’Or 2013 par hasard, c’est tout un travail acharné du capitaine de l’équipe Thibaut Ruggeri, des chefs qui l’ont entouré et notamment Fabrice Prochasson son coach. Le chef Ruggeri, travaille comme sous-chef pour le groupe Lenôtre à Paris. Découvrez la composition des plats Il a conçu […]
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Notre Sirha à nous….
30 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Notre Sirha à nous ce fut bien sûr de belles rencontres, des chefs par dizaines, des amis, des contacts, des fournisseurs, des anciens de nos équipes, des médias, des photographes amateurs et professionnels, des passionnés de cuisine… ce fut aussi une belle organisation mise en place par les équipes du Sirha qui avaient tout fait […]
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Bocuse d’Or 2013…. La France remporte le titre… Thibaut Ruggeri à l’honneur
30 jan 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
La France remporte le Bocuse d’Or 2013 à Lyon ce jour Le Chef cuisinier français Thibaut Ruggeri de la Maison Lenôtre et sa commis Julie Lhumeau ont remporté jeudi soir le prestigieux concours mondial de gastronomie, le Bocuse d’Or, à Lyon organisé à l’occasion du Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation […]
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Championnat du Monde de la Pâtisserie 2013 au Sirha
30 jan 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
La France, championne du monde de la pâtisserie 2013 La France a remporté le 28 janvier 2013 la Coupe du Monde de la Pâtisserie pour la 7e fois, lors du Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (Sirha) de Lyon. L’équipe de France de pâtisserie menée par Quentin Bailly a remporté la […]
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Dîner des Grands Chefs du Monde en l’honneur de Paul Bocuse – le menu -
30 jan 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Reprenons là où nous nous sommes quittés hier sur le blog Pourcel… Un peu plus de 120 grands chefs étoilés étaient réunis pour la photo officielle avant le dîner donné en l’honneur de Paul Bocuse à l’occasion du Sirha 2013. L’ensemble des invités de la soirée ont pris place dans la prestigieuse salle de réception […]
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Sirha 2013 : Les Grands Chefs Du Monde autour de Paul Bocuse
29 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
Plus de deux cents étoiles étaient réunies ce soir à Lyon pour célébrer Paul Bocuse, une belle façon de rendre hommage à celui qui a mené très haut dans le ciel étoilé la gastronomie française. Paul Bocuse arrivant à la soirée des Grands Chefs du Monde Beaucoup d’émotion à l’Hôtel de Ville de Lyon pour […]
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Mets d’hiver au menu déjeuner à 49 € du Jardin des Sens…
28 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU du DÉJEUNER au Jardin des Sens Janvier 2013 à 49 €, ce menu de saison saura vous séduire par son originalité. Servi uniquement les mardi, jeudi et vendredi au déjeuner, hors jours de fêtes. Ce menu comprend : 1 verre de vin blanc ou rouge sélectionné par notre sommelier. Amuse-bouche * * * * * […]
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Version Hiver pour le menu « Eclat du terroir en Languedoc » du Jardin des Sens
28 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Bonnes adresses
MENU ÉCLAT DU TERROIR EN LANGUEDOC servi du lundi au vendredi au dîner et le samedi au déjeuner. 1 verre de vin du Languedoc-Roussillon sélectionné par le sommelier du Jardin des Sens accompagne chaque plat. Amuse-bouche Le consommé de gambas et petits légumes, quenelle de Saint-Jacques, queue de gambas en tempura. —— Sur un velouté […]
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Sirha et Bocuse D’Or, à partir de demain Lyon s’anime version Gastronomie
27 jan 2013
Catégorie : Events & Party
Le grand rendez-vous gastronomique de l’année se profile, le SIRHA démarre demain. Il accueillera à Lyon les Bocuse d’Or, la compétition culinaire comparée à une olympiade du goût par de nombreux commentateurs. Le Sirha se tiendra du lundi 26 au vendredi 30 janvier à Lyon. C’est le rendez-vous incontournable de toute la profession qui se déroule […]
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Depardieu : profession restaurateur et épicier à Paris
17 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France
Gérard Depardieu, l’acteur est immense, chez lui jouer la comédie est un don, il joue sur scène comme dans la vie, mais même si sa vie est un jeu, c’est avec gourmandise et sans faux-semblants qu’il l’a dévore. Gourmandise, c’est justement de cela qu’il s’agit, franchouillard, gueulard, rigolard, amoureux des mots et des textes, il […]
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Découvrez la sérénité dans le bleu des toiles de G. Asse au musée Fabre à Montpellier
08 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Art, Culture & Traditions, Bonnes adresses
Depuis le 24 novembre dernier et jusqu’au 10 mars 2013, le musée Fabre de Montpellier consacre une exposition à l’œuvre de Geneviève Asse, artiste contemporaine célèbre pour sa palette bleue. Le Bleu Asse est ainsi aujourd’hui connu au même titre que le Bleu d’Yves Klein ou le Noir de Pierre Soulages. Geneviève Asse présente 22 […]
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La Grande Cuisine réunie à Lyon autour de Paul Bocuse fin janvier pour le Sirha
06 jan 2013
Catégorie : Chefs, Events & Party
Plus d’une centaine de grands chefs seront réunis autour de Paul Bocuse pour un mémorable dîner fin janvier à Lyon. Le dîner des Grands Chefs du monde se déroulera à l’hôtel de ville de Lyon, le 28 janvier, dans le cadre du Sirha World Cuisine Summit, salon professionnel de la restauration. Ce repas spécial rendra un hommage appuyé […]
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Blog Pourcel, le million de clics largement dépassé en 2012… Ce que l’on vous promet pour 2013…
02 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Tendances
2012 tire sa révérence pour laisser libre cours à l’imagination de 2013, le blog Pourcel toujours au plus près de l’actualité gastronomique ne manque pas l’occasion de vous régaler de ces posts quotidiens. Recettes, bons plans, bonnes adresses, tendances, évènements, life style, reportages, coups de cœur et coups de gueule et toujours une petite touche […]
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0 1 2 3… remettons dans l’ordre… et c’est parti pour 2013…
01 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France
Toutes les équipes qui collaborent au Blog Pourcel vous adressent tous leurs vœux de bonheur pour la nouvelle année. Que votre vie en 2013 soit scintillante, étincelante, rayonnante et même pétillante !
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Pour le réveillon de la Saint-Sylvestre… c’était la fête au Jardin des Sens !
01 jan 2013
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party
MENU du REVEILLON de la SAINT-SYLVESTRE 2012 Pour ceux qui n’ont pas pu participer au réveillon de cette fin d’année au Jardin des Sens, les frères Pourcel vous offrent de découvrir le menu de la Saint-Sylvestre ci-dessous et vous souhaitent – Une Douce Année 2013 – L’huître pochée, purée de cresson et gelée de pommes vertes. […]
