Parmi les 30 adolescents les plus influents au monde – un chef !
11 nov 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Ce début de semaine le OFF était particulièrement people, alors ne nous arrêtons pas en si bonne voie, le magazine américain TIME a classé les 30 ados les plus influents au monde. Ils ont tous moins de 20 ans, ils sont 30, la publication ratisse large, fille de président, blogueuse, artiste, chanteur, militante, … Qui a le plus d’impact sur les réseaux sociaux ? Qui a fait l’actualité ?
Alors du côté FOOD, il semblait évident qu’il fallait qu’un chef sorte du lot… Et bien, nous ne nous sommes pas trompés, en bonne place, c’est le jeune Flynn McGarry, qui à 16 ans dirige déjà les cuisines de son restaurant.
Il a fait sensation en 2014 quand le New York Times Magazine lui consacre sa couverture, ce jeune passionné de cuisine a commencé à se mettre derrière les fourneaux à 11 ans dans la maison familiale en Californie. Maintenant il est restaurateur pratiquement à part entière, puisque il a ouvert un pop-up restaurant à New York sur une emplacement à Manhattan ouvert seulement trois soirs par semaine. Il reçoit à Eureka 12 couverts à chaque fois et sur un menu unique de 14 plats facturé 160 us dollars par personne.
C’est lui qui compose ses menus et cuisine l’ensemble des préparations, il faut dire que le jeune homme joue à guichets fermé, les clients s’arrachent les réservations, et sa popularité est toujours plus grandissante sur les réseaux sociaux.
Tout jeune il a commencé à cuisiner par passion à la maison, il crée des plats pour sa famille et les amies ( très chics ) de sa mère, plus tard il découvrira les livres de cuisines de Thomas Keller et de Grant Achatz, ce fut l’étincelle, qui ne s’arrêtera plus jamais.
Très médiatique et actif sur le net, il a cuisiné avec tous les chefs les plus connus des États-Unis, il a du style, sa cuisine a du style, il fréquente les plateaux télé, la presse l’adore, et les réseaux sociaux lui donnent large tribune. Il a passé du temps dans plusieurs restaurants, comme Alinéa à Chicago, Eleven Madison Park à New York, ou Alma à Los Angeles.
Il faut aussi préciser quand même que sa mère est cinéaste, et sa grand-mère ancienne dirigeante de NBC, ce qui aide à se faire un bon réseau pour démarrer dans la vie… Quoi qu’il en soit, les chefs qui l’ont pratiqué et qui ont pu travailler avec lui sont unanimes, le jeune homme a un vrai savoir-faire et du talent.
Alors Flynn McGarry un phénomène comme savent les créer les médias américains ?
