Salon Du Chocolat 2015 – Oppening hier soir de la grande fête du chocolat – Tendances & impressions !
28 oct 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé
L’incontournable Salon du Chocolat de Paris à ouvert hier soir Portes de Versailles, ça se bousculait pour la soirée d’oppening, presse et VIP étaient invités… F&S c’est glissé dans la foule !
Le 21e Salon mondial du chocolat se déroule du 28 octobre au 1er novembre au hall 5 de la Porte de Versailles, l’entrée vous coûtera 14 euros. Ouvert de 10h à 19h. Informations et réservations sur le site www.salonduchocolat.fr
Les tendances de cette année ?
La présence très forte des chocolatiers japonais, le retour en force de la tablette, le sans sucre, le sans gluten, les chocolats pour diabétiques, le cacao cru, et beaucoup le design libéré pour habiller le chocolat…
Le tout en image et quelques impressions …
La foule se tassait autour de l’immense chapiteau construit au centre du Salon, clou de la soirée le défilé des fameuses robes en chocolat où chocolatiers de renom et créateurs de mode travaillent main dans la main pour créer d’impressionnantes robes.
Impressionnant défilé et succès incontestable de cette cérémonie très people…
On pouvait y croiser les grands manufacturiers du chocolat comme la maison Bonnat ( Voiron dans l’Isère ).
Le pâtissier Lyonnais Bernachon …
La Manufacture du Goût de la maison Michel Cluizel.
La maison Jean-Paul Hévin y a même posé une tente très originale et de bon goût !
On y a croisé de jeunes créateurs qui développent une originalité les » Petits Carreaux de Paris « .
Des marques très chics comme » Hugo & Victor « .
On pouvait y croiser des chefs … Claire Verneil, Alain Pégouret, Jacques Pourcel.
Mais aussi des personnalité, ci-dessus l’ancien Maire de paris Bertrand Delanoë.
Le meilleur breuvage pour accompagner le chocolat !
Encore quelques heures et les concours vont pouvoir démarrer !
On remarquera encore cette année l’offensive des chocolatiers japonais, ils sont très présents et actifs sur le secteur.
Nous avons dénombré au moins 6 exposants Japonais sur le Salon.
Le plus connu des pâtissiers japonais de Paris AOKI.
Le thé vert Matcha associé au chocolat, une des associations de saveurs les plus sensuelles !
Le salon du Chocolat, c’est la grande fête du chocolat, on notera beaucoup de grands absents, notamment de grands noms de la pâtisserie et des chocolatiers, mais aussi de grandes marques et manufactures de chocolat… dommage !