Archive for juillet, 2015
Au Café Français à Colombo – Spectre 007 – Bond toujours aussi Chic !
06 juil 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
Nous vous l’avions annoncé, ce samedi soir nous fêtions la sortie du nouveau James Bond à Colombo, un évènement qui n’est pas passé inaperçu dans la Capitale Sri Lankaise, le Café Français a encore une fois créé l’évènement ! Catherine et Jean-Charles étaient à l’organisation pour recevoir ce qui allait être une avant-première totalement hors […]
LIRE LA SUITE
TripAdvisor – Florent Ladeyn » Bientôt, on va me reprocher quand il pleut ! «
05 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
La presse en parle : Les commentaires sur TripAdvisor sont basés sur tout et sur rien, sur la pluie, sur le beau temps, sur le contrôle de gendarmes sur la route, sur le chien qui passe, sur les on dit et les fausses idées… Florent Ladeyn ( finaliste de Top Chef 2013 et jeune chef très en […]
LIRE LA SUITE
Un faux restaurant classé Meilleure Table d’une ville en Italie par TripAdvisor
05 juil 2015
Catégorie : Pour le Fun
Ce n’est pas vraiment une surprise, beaucoup de restaurateurs connaissent le système, surtout lorsque l’on regarde les meilleures tables TripAdvisor dans beaucoup de villes, elles ne correspondent en rien à des critères de qualité et de satisfaction tels que l’on peut attendre d’un restaurant. Quoi qu’il en soit, TripAdvisor existe, et il faut faire avec, […]
LIRE LA SUITE
Masterchef …. la dégringolade d’audience… l’Année de trop ?
05 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le quotidien Le Parisien ( Aujourd’hui en France ) qui consacre tout un article ce samedi à l’émission de cuisine Masterchef sur TF1 qui attaque sa cinquième saison en prime time les jeudis soir, et comme on pouvait s’en douter l’audience n’est pas au rendez-vous. Nouvelle formule, nouveau jury, nouvelle présentatrice, manque d’énergie, trop lisse, […]
LIRE LA SUITE
5 chefs vous conseillent leurs meilleures adresses
05 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias
La presse en parle … C’est – Le Cahier de Tendances de L’Obs – qui s’est amusé à aller demander à 5 chefs issus d’univers différents, quelles étaient leurs 2 tables préférées du moment …. Le tout à l’occasion de la sortie du livre » Où mangent les Chefs « . Lisez ci-dessous où cliquez sur […]
LIRE LA SUITE
Paris, pendant le fashion Week, les stars du Michelin n’attirent pas l’univers de la mode
04 juil 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Paris, pendant le fashion Week, les stars du Michelin n’attirent pas l’univers de la mode C’est en tout cas ce qui ressort d’un article de Emmanuel Rubin dans Le Figaro de ce week-end, le connecté sensiblement illuminé de la gastronomie parisienne, fait le point sur ces tables et palaces qui profitent des Fashion Week pour faire leur […]
LIRE LA SUITE
» The Intouchables » … sur le Grill !
04 juil 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias
La presse en parle : Au début du mois de décembre 2014, F&S avait déjà signalé une enquête dirigée par le site Médiatpart sur cette affaire de guides Champérard achetés par la Caisse de Dépôts et Consignations ( CDC ), guides qui sont finalement restés dans les cartons. C’est le magazine L’express qui cette fois-ci reprend l’information […]
LIRE LA SUITE
Soirée Blanche des Disciples D’Escoffier Paris sous le parrainage du Chef Alain Dutournier, c’était hier soir au Palais Cambon
04 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party
C’est hier soir que s’est déroulée à Paris la Soirée Blanche des Disciples d’Escoffier, une soirée caritative qui permet à L’association de réunir des fonds pour une oeuvre humanitaire. Dès 19 heures les participants étaient à l’entrée du pavillon Palais Cambon by Potel & Chabot rue Cambon à Paris, la soirée se jouait à guichet fermé, […]
LIRE LA SUITE
La nouvelle Maire de Barcelone veut freiner le tourisme de masse
04 juil 2015
Catégorie : Tendances
La nouvelle Maire de Barcelone – issue du groupe des indignés, donc de l’anti-capitalisme – c’est un peu comme si Besancenot arrivait à la Mairie de Paris, c’est pas le genre de personnage à fréquenter les Palaces ou les bonnes tables, mais plutôt le bouiboui du quartier. Donc côté Barcelone, la nouvelle Maire estimant que […]
LIRE LA SUITE
Ça bouge sur la planète FOOD … Fabius, Passedat, Constant, Savoy, Marcolini, Adamski, Conticini …
03 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Cette semaine, la planète FOOD s’active plus que jamais, avant un mois d’août de vacances, les chefs sont au taquet ! Les pâtissiers n’en finissent pas d’occuper le terrain, les chefs de cuisine courent toujours plus vite, et la presse s’en régale … Un peu d’actu… en attendant le OFF de lundi prochain… Bonne fin de […]
LIRE LA SUITE
La Presse en Parle : » JakartaGLobe : Ubud & Seminyak font cuisiner la French Connetion «
02 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Retour sur les présentations culinaires qui ont eu lieu sur l’île de Bali au cours du mois de Juin dernier, 4 chefs français ( Alain Caron, Gilles Marx, Chris Salans et Jacques Pourcel ) qui de Ubud à Seminyak ont cuisinés pour la clientèle indonésienne au restaurant Mozaïc et Mozaïc Beach. La presse en parle beaucoup […]
LIRE LA SUITE
Pour vivre l’expérience » Heart » ou les frères Adrià sont associés au Cirque du soleil à Ibiza, il vous faudra dépenser 315 euros par personne
02 juil 2015
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs, Events & Party, Pour le Fun
F&S vous l’avez annoncé en exclusivité pendant l’hiver, Heart le concept d’expérience sensorielle mêlant Musique/art/cuisine par les frères Adrià vient d’ouvrir ses portes à Ibiza cette semaine, lisez ci-dessous pour en savoir plus. Pour vivre l’espérance, il faudra dépenser 315 euros, finalement, c’est peu par rapport à ce qui peut se dépenser dans les […]
LIRE LA SUITE
Le classement mondial des fortunes de chefs
02 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun
Chaque année, nous avons droit au classement de la fortune des chefs de cuisines, ou des intervenants dans l’univers culinaire. Le classement ne veut pas dire grand chose, d’autant que l’on ne sait pas si il s’agit de fortune d’entreprise ou de fortune personnelle, une différence majeure, qui pourrait créer deux classements différents. Qui est […]
LIRE LA SUITE
Bund 18 – Une adresse Mythique à Shanghai – L’arrivée du chef Joël Robuchon
01 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses
C’est une adresse mythique à Shanghai, le Bund18, 18 Zhongshan East Road, il faut dire que c’est là qu’en 2004 les frères Pourcel et leurs associés Olivier Château et Nicolas Perez y ont crée le Bar Rouge et le restaurant Sens & Bund. En 2003, il signent le contrat avec la société Bund18 propriété d’un conglomérat Taiwanais […]
LIRE LA SUITE
C’est quoi – L’Extraction – By Yannick Alléno ?
01 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Tendances, videos
C’est un technique culinaire très personnelle au chef Yannick Alléno du restaurant Ledoyen à Paris, beaucoup de chef en parlent, mais peu savent de quoi il s’agit. Alors une de nos internautes fidèles a déniché cette petite vidéo de FranceTV Info qui va vous éclairer sur la techniques de » L’Extraction « , visionnez, vous comprendrez mieux ce que […]