Bon Anniversaire Monsieur Paul !
11 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
Bon Anniversaire Monsieur Paul !
En effet Paul Bocuse fête aujourd’hui ses 89 ans, le chef est né le 11 février 1926 à Collonges-Au-Mont-D’Or au bord de Saône à proximité de Lyon.
Malgré son succès mondial et sa multitude de voyages à travers le monde, le chef n’a jamais quitté sa ville natale, c’est là qu’il y fera sa carrière de grand chef.
Sa vie il la construira au coeur de son métier de chef cuisinier, c’est sa vie, sa raison d’être, son moteur…
Il affiche des chiffres impressionnants, et notamment 50 ans de trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant éponyme.
Mais aussi :
13 établissements en France
8 établissements au Japon avec le groupe Hiramatsu.
1 établissement aux États-Unis.
Dans ses équipes on dénombre 11 MOF ( Meilleur Ouvrier de France )
Il a édité 10 livres de cuisine
Et bien sûr signe le fameux concours Le Bocuse D’Or
Bon anniversaire Monsieur Paul !
Valter Ballatore
12. fév, 2015
Bon Anniversaire.