Stars Chefs à Guangzhou … 1 er jour…
02 déc 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est parti depuis hier lundi pour le » Sofitel Stars Chefs Guangzhou 2014 « , plus grand festival de cuisine privé au monde jamais organisé, qui réunit durant 6 jours 50 chefs venant de 18 pays différents.
L’évènement culinaire se déroule au Sofitel Sunrich Guangzhou ( Canton ) et est organisé par le chef français Nicolas Vienne, exécutif chef du Sofitel Guangzhou.
Le Sofitel Guangzhou est un hôtel très actif dans le secteur de la restauration à Canton, de nombreux évènements animent l’établissement tout au long de l’année, dans une ville qui ne manque pas de ressource puisque c’est le poumon économique de la Chine.
Dans le lobby de l’hôtel, une collection de colonnes affichent le portrait des 50 chefs qui seront présents tout au long de la semaine.
Quelques-uns des chefs présents… c’est parti !
Tout au long de la semaine le public chinois va pouvoir assister à des démonstrations de cuisine et pâtisserie, des dîners de chefs, des dégustations, des conférences.
Dès les premières heures les chefs étaient en scène, comme ci-dessus le chef Bruno Ménard de Singapour pour une démonstration de cuisine suivie d’un déjeuner.
Plusieurs restaurants de l’hôtel ont mis à disposition leurs espaces pour les chefs de cuisine, simultanément et tous les jours 5 ou 6 animations se déroulent sur les trois étages réservés à la restauration.
Le chef Hollandais Alain Caron prêt pour un cours de cuisine.
En cuisine les chefs s’activent pour préparer leurs menus, comme ici le chef parisien Michel Del Burgo.
Ci-dessus, les chefs Richard Toix et Nicolas Isnard.
Le chef Régis Triguel de Moscou.
Le chef Richard Toix à la cuisson des escalopes de foie gras.
La chef pâtissière Claire Verneil.
Claire Verneil & Alain Caron.
Les chefs arrivent petit à petit du monde entier, ici le chef Nicolas Vienne.
Les chefs Jacques Pourcel, Michel Del Burgo et Alain Caron, et les hôtesses du restaurant chinois du Sofitel.
Premier dîner avec notamment les chefs parisiennes Amandine Chaigneau et Stéphanie Le Quellec.
Un dîner à 10 mains puisque ce premier soir, 5 chefs féminins étaient aux fourneaux pour un prestigieux dîner.
Une immense tablée pour ce très chic dîner autour de la cuisine des femmes.
Les chefs en vestes rouges, sont les chefs responsable de l’organisation des divers évènements culinaires, menés par le chef Nicolas Vienne ( à droite avec les lunettes ).
Les chefs Aurélien Gransagne, Jacques Pourcel, Nicolas Isnard et Michel Del Burgo.
En cuisine le chef Alain Caron assiste Claire Verneil.
La suite demain ….