Archive for septembre, 2014
Inside Out pour Faire Face à la Douleur – 6 chefs dans un Food Truck pour un projet d’art participatif à l’initiative de l’artiste JR
09 sept 2014
Catégorie : Non classé
L’Art s’invite à la Clinique du Parc à Castelnau-le-Lez ( 34 ) pour soutenir la lutte contre la douleur Premier établissement de santé en France à décliner le concept INSIDE OUT à l’initiative de l’artiste JR, La Clinique du Parc ( Groupe Clinipôle ) se mobilise sur la thématique de la lutte contre la douleur en […]
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Diplomates et Grands Chefs réunis pour le Déjeuner des Ambassadeurs sous l’égide du Ministre Laurent Fabius
08 sept 2014
Catégorie : Non classé
- Faire rayonner la gastronomie hexagonale dans les Ambassades françaises du monde entier – C’était aussi le sujet de l’évènement qui s’est déroulé dans le parc du Château de La Celle-Saint-Cloud ( qui Fut la résidence de la Marquise de Pompadour) ce week-end. Le Ministre des Affaires Étrangères Laurent Fabius et sa compagne Marie-France Marchand-Baylet recevaient […]
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Après 28 ans de chroniques » tourisme et gastronomie « , Gilles Pudlowski quitte – Le Point -
08 sept 2014
Catégorie : Non classé
C’est sur son blog » Les pieds dans le plat » que le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski annonce son départ de l’hebdomadaire Le Point, sur lequel durant 28 ans il a animé la chronique gastronomique et tourisme. Durant toutes ces années il a parcouru les terroirs français offrant aux lecteurs les meilleures adresses de restaurants, […]
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- Carré Mer Closing 2014 – Derrick May une légende de la Techno aux platines !
08 sept 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Bonnes adresses, Events & Party
Ce samedi soir Carré Mer la plage/restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes fêtait sa fin de saison 2014, c’est sous un temps radieux digne d’un bel été indien qu’un nombre impressionnant de personnes se sont pressées sur le sable et au restaurant. Juste avant minuit alors que l’ambiance était déjà perceptible, le ciel c’est embrasé […]
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- Les Recettes du Bonheur – Le guide Michelin sous le charme du film de Lasse Hallström
08 sept 2014
Catégorie : Chefs, videos
Alors que hier soir se tenait à Paris l’avant première du film – Les recettes du Bonheur – on a beaucoup parlé de cuisine à Deauville ce week-end car deux films ( «Les Recettes du bonheur» de Lasse Hallström et «Chef» de Jon Favreau ) traitant de chefs et de de cuisine étaient à l’Honneur au […]
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Le chef Singapourien André Chiang, a ouvert ce week-end à Paris
07 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs
Cela fait plusieurs mois que la rumeur circule dans les réseaux initiés de la gastronomie parisienne, le chef Singapourien André Chiang installe une adresse à Paris. Depuis quelques semaines la presse se demandait où allait se poser le chef qui connaît parfaitement Paris pour y avoir travaillé de nombreux mois. Avec son restaurant « André « […]
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Faire la cuisine à la maison, est une grande source de stress pour les Américaines
07 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
C’est sur le site Slate.fr qu’une de nos lectrices et cuisinière en famille a repéré cet article intéressant où l’on apprend que la cuisine de maison est une grande source de stress pour les femmes américaines… En France, la cuisine à la maison s’est un temps perdue, mais c’est très tendance et on y revient […]
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» Goût de France – Good France » sera lancé le 19 mars 2015 – 1500 restaurants proposeront un » Dîner Français «
06 sept 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Dans le cadre de la promotion du tourisme en France et notamment la gastronomie et l’oenologie, le Quai d’Orsay avec à sa tête Laurent Fabius Ministre des Affaires Étrangère mais aussi au Tourisme et au Commerce Extérieur lance au mois de mars prochain l’opération » Goût de France – Good France « . Cette opération d’envergure […]
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Aldo Sohm Wine Bar A New York – Éric Ripert ouvre son bar
06 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Le chef trois étoiles de New York Éric Riper vient d’ouvrir son bar dans le même bâtiment que son célèbre restaurant Le Bernardin. Maguy Le Coze et Eric Ripert sont très impliqués dans le Aldo Sohm Wine Bar ouvert cette semaine, premier développement du restaurant Le Bernardin qui compte déjà 28 ans d’existence. Le bar […]
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Le Restaurant – Central – à Lima au Pérou classé Meilleur Restaurant d »Amérique Latine
06 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
C’est parti pour un tour, le classement des restaurants du The World’s 50 Best Restaurants, est dévoilé pour le continent sud américain. Comme chaque année les classements des restaurants sur les continents d’Amérique du Sud et d’Asie précèdent le classement mondial qui est annoncé au mois d’avril. Le restaurant Central au Pérou a été couronné au […]
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Des jeunes chefs parisiens rouleront pour les fromages suisses pendant la fête de la gastronomie
06 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias
Après le Fait Maison, le Fait Camion … voici le Fait Bus, des chefs, du fromage, de la gastronomie et Paris au programme ! Un joli bus aux couleurs suisses se baladera dans Paris du 26 au 28 septembre prochain, et vous permettra de déguster des petits plats réalisés à base de fromages suisses par la crème […]
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Les meilleurs chefs du monde – sur la grille de programme de la chaîne VOYAGE en octobre prochain
05 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Les meilleurs chefs du monde dès le mois d’octobre prochain sur la chaine Voyage À partir du mardi 7 octobre à 20h40, Voyage diffusera chaque semaine « Les meilleurs chefs du monde », une série documentaire de 12 épisodes de 26 minutes. Guidés par la ravissante Katie Button – un temps collaboratrice de Ferran Adrià chef d’El Bulli à […]
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Thaïlande – Un pays où la gastronomie française trouve sa place
05 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, Tendances
C’est le magazine – Le Chef – qui diffuse l’information sur son site internet, l’ouverture prochaine du restaurant – J’Aime by Jean-Michel Lorrain – ouvrira ses portes à Bangkok au mois d’octobre prochain. Le chef bourguignon entame donc un développement à l’étranger, sur une destination asiatique où le marché est très porteur pour la gastronomie […]
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71 % des français avouent ne rien y connaître en vin
05 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances
Et vous, vous vous y connaissez en vin? Les Français estiment à 71% ne pas s’y connaître en matière de vin, selon un sondage Viavoice pour le magazine Terre de vins paru mardi, pour lequel « ce sont surtout les différences sociales qui structurent le sentiment de s’y connaître ». A la question » en matière de […]
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Le nouveau Jury de Top Chef Saison 6 : Sarran, Darroze, Etchebest, Piège
04 sept 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le nouveau Jury de Top Chef Saison 6 Avec l’arrivée de Michel Sarran, le jury est désormais au complet. Et cette année c’est un jury neuf étoiles qui officie. Dans les rangs on trouve : Jean-François Piège (deux étoiles et juré historique de l’émission), Philippe Etchebest (deux étoiles et déjà à la tête de «Cauchemar […]
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Basalte – Bistrot, Cave et bar à vin – nouvelle table tendance à Agde
03 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party
– Basalte – est une nouvelle table ouverte tout récemment à Agde ( 34 ), ville située à l’embouchure de l’Hérault et destination touristique du sud de la France. C’est dans les nouveaux quartiers tendance de la ville, face à la cave Coopérative, qu’à choisi Lionel Albano pour poser son nouvel établissement associé à Amaury Heurtaut. […]
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Paris version Burgers… ça vous tente ?
03 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias, Tendances
Une de nos fidèles internautes a déniché pour F&S un plan du Métro de Paris pas comme les autres … En effet, ce plan révèle les points de vente où l’on trouve des burgers dans Paris… pas des burgers version Fast Food … non, non … des vrais ceux fait – maison -, donc laissez […]
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» Café Français » à Colombo … le chantier avance pour les frères Pourcel
03 sept 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, videos
La prochaine ouverture du nouveau restaurant des frères Pourcel qui verra le jour au Sri Lanka, c’est pour bientôt… Nous vous l’avions annoncé lors du début des travaux avant l’été… Les choses avancent bien, le chantier change de physionomie toutes les semaines, les nombreux artisans Sri Lankais s’activent chaque jour pour que local prenne son […]
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La recette de la Semaine : La soupe glacée de haricots coco de Paimpol et foie gras de canard, salade de coco et girolles
03 sept 2014
Catégorie : Chefs, La recette de la semaine
La fin de l’été ne semble pas vouloir s’installer, alors profitez de l’été indien… continuons à nous régaler de préparations froides, presque glacées… Alors pour coller à la saison, optez pour les savoureux haricots coco de Paimpol et les girolles, vous aurez presque l’accord parfait… Entre cuisine niçoise et Paimpol en Bretagne, retrouvez une recette […]
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Mercato de la haute cuisine : le chef Philippe Labbé quitte le Shangri-La
02 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Au contraire du football où la période des transferts de joueurs est limitée dans le temps, en cuisine c’est toute l’année que l’univers les grandes toques de cuisines a la bougeotte. C’est un vrai Mercato qui s’installe dans les hautes sphères des leaders de la cuisine française où les places se négocient cher. L’information d’une […]
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Création d’une » Water Lounge » éphémère à Marseille … chefs étoilés, produits du cru et bartenders, une île dédiée à la Food
02 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Tendances
Marseille n’en finit pas de créer des évènements FOOD très originaux, la ville fait parler d’elle au travers de la cuisine, que ce soit les bistrots, les chefs, les food truck, les menus à 4 mains, les festivals de cuisine… cette fois-ci c’est la création d’un restaurant sur une île éphémère qui pendant dix jours […]
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Équip’hôtel … le parrain de l’édition 2014 sera Serge Trigano
02 sept 2014
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun, videos
Nelson dances with MAMA from Mama Shelter on Vimeo.
» Je suis très honoré de succéder à Alain Ducasse comme parrain d’Equip’Hotel 2014. Ce salon est la référence mondiale pour l’équipement hôtelier qui représente l’aspect tangible de notre métier. Il reste l’aspect intangible, l’accueil, les attitudes des organisateurs, l’ambiance, c’est un domaine où il y a toujours à faire pour être différent et meilleur. […]
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Les plus belles poules françaises !
02 sept 2014
Catégorie : Events & Party, Pour le Fun
Le Concours Miss France a dorénavant de la concurrence, en effet pour la deuxième année consécutive, l’élection de Miss Poule 2014 a rencontré un vif succès. Et, pour la première fois, elle était accompagnée d’un vote pour élire Mister Coq, le spécimen le plus élégant de la basse-cour française. La deuxième édition très attendue du Concours […]
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Paris une rentrée gastronomique qui bouge !
02 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
Polémiques de rentrée ? … les polémiques de rentrée agitées sont plutôt du côté politique version nouveau Gouvernement et Éducation Nationale, mais pas vraiment côté gastronomique… C’est même plutôt plat en Province, Paris bouge un peu plus comme chaque année en fin d’année, mais mis à part quelques locomotives telles Peninsula ou Plaza Athénée, c’est […]
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Gilles Lellouche, Thierry Costes, Charles Beigbeder relancent Castel à Paris
01 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias
Gilles Lellouche, Thierry Costes et Charles Beigbeder font renaître le mythique Club Castel à Paris Fermé depuis mai dernier, la célèbre adresse de la rue Princesse dans le 6e arrondissement doit rouvrir à la mi-septembre. Objectif : redevenir le repaire des people, un temple du « snobisme chic ». Considéré comme l’un des endroits les plus selects […]