C’était à Guangzhou… c’est OFF… et c’était un bel évènement !
18 déc 2013
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias
C’était en ce début de mois de décembre à Guangzhou en Chine pour le festival de cuisine » Star Chefs & Art China 2013 » qui se déroulait au Sofitel Guangzhou Sunrich, … 17 chefs du monde entier se sont retrouvés pour fêter la gastronomie française… Après deux petites semaines, il a fallu faire le tri des photos … En voici quelques unes plus OFF …
Bienvenue à Guangzhou dans la région de Canton – la Chine à deux visages -, celle qui s’affirme et celle qui n’ose pas encore !
Le Sofitel à Guangzhou est un très bel hôtel, bien placé au coeur de la nouvelle ville, il est le reflet du savoir-faire français en termes d’accueil, de charme et de restauration.
Durant tout l’évènement, ce sont des cours de cuisines, des dégustations, des ateliers de cuisine, des repas… qui ont émaillé les festivités.
Les chefs Jacques Pourcel et Alain Caron en classe de cuisine … au programme le canard !
Atelier de cuisine pour les chefs Patrick Jeffroy et Jacques Pourcel.
La cuisson d’un foie gras poêlé au cours des séances de cuisine pour les jeunes chinoises adeptes de cuisine française.
Le chef du Sofitel Guangzhou – Nicolas Vienne –
Ici avec le chef du restaurant Mozaïc à Bali Chris Salans.
Le restaurant chinois et le Grill du Sofitel Guangzhou.
Comme la ville est très fréquentée par les voitures, c’est le chef Alain Caron qui s’est attelé à régler la circulation !
Les chefs y ont croisé le Ministre du Commerce du Vietnam ( les chefs Patrick Jeffroy, Alain Caron, Chris Salans, Jacques Pourcel ).
Mais aussi le Consul de Suisse.
Et le Consul de France et ses invités.
Il y a eu des dîners…. beaucoup de dîners !
Des moments de joie et des moments de doutes …
De l’organisation … surtout de l’organisation… ici les chefs Alain Caron, Patrick Jeffroy et Nicolas Vienne.
Des réunions pour les chefs totalement improbables …
Le chef Nicolas Vienne en grand chef d’orchestre.
Le plus dur c’est de mettre les chefs en ligne.
Un peu de décontraction… !
Il y a quand même eu du travail … beaucoup de travail …
Heureusement au bar, il y avait de super cocktails.
Et des chefs très sérieux, trop peut être ?
Il y avait aussi un grand chocolatier – Stéphane Bonnat –
De l’agitation dans les cuisines…
Il y avait un chef de Carantec et des huîtres de Carantec aussi.
Sacha Hernaus chef du Sofitel à Shanghai.
Un festival de cuisine qui ne manqua pas de saveurs et de rencontres – Un grand Bravo aux organisateurs -