En Californie le foie gras restera interdit

21 sept 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir

En Californie, le foie gras restera un hors-la-loi, jusqu’à nouvel ordre. Les défenseurs du foie gras, où la production et la vente de ce mets sont interdits depuis le 1er juillet, ont échoué mercredi dans leur tentative de faire invalider l’interdiction par la justice, mais feront appel de cette décision.

Lors d’une brève audience devant un tribunal fédéral à Los Angeles, le juge Stephen V. Wilson a rejeté les arguments d’un syndicat de producteurs canadiens de foie gras, d’un groupe de restauration et d’un producteur de la région de New York, qui accusent l’interdiction d’être anticonstitutionnelle.

Une bataille, mais pas la guerre… L’avocat des plaignants, Michael Tenenbaum, a affirmé qu’il porterait le dossier devant la cour d’appel de l’ouest des Etats-Unis, à San Francisco. Selon lui, l’interdiction, entrée en vigueur le 1er juillet, est « anticonstitutionnelle, vague et contraire aux lois du libre commerce ». Il affirme que l’interdiction coûte à ses clients 15.000 dollars par jour.

Un restaurant qui mettrait du foie gras à son menu s’expose à une amende pouvant aller jusqu’à 1.000 dollars. La décision de la Californie, défendue par les défenseurs des droits des animaux, a suscité la consternation des producteurs et de nombreux grands chefs américains et internationaux.

Statu quo pour les producteurs français, l’impact de l’interdiction est quasi nul pour les producteurs français car les exportations de l’Hexagone vers les Etats-Unis étaient déjà tombées ces quatre dernières années de 13 à 5 tonnes, en raison des contraintes sanitaires et vétérinaires américaines.

Les conséquences sont en revanche plus sensibles pour les producteurs locaux et canadiens directement touchés par cette décision.

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Un commentaire pour “En Californie le foie gras restera interdit”

  1. jean-patrick

    21. sept, 2012

    interdire le foie gras mais les flingues, aucun soucis. Le foie gras est beaucoup plus horrible….. :)

    Pathetique ces americains!

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