L’Espagne a aussi ses chefs jumeaux… Los Hermanos Torres
31 jan 2011
Catégorie : Chefs
Sergio et Xavier Torres sont deux jeunes frères jumeaux, chefs de cuisine, espagnols, barcelonais plus précisément, ils font partie de la nouvelle génération des chefs de cuisine espagnols qui font bouger la gastronomie.
Sergio est un ancien du Jardin des Sens, il s’est formé en partie dans les cuisines des frères Pourcel à Montpellier où il a passé de nombreux mois, pendant que son frère faisait ses classes en cuisine auprès du chef Santi Santamaria à San Celoni. Avec son frère, ils ont tous les deux la passion de la bonne cuisine, la créativité et le charisme qui font les chefs d’aujourd’hui.
Ce sont eux qui vont, durant toute cette année, hisser la gastronomie espagnole dans les airs, puisqu’ils seront responsables de toute la nourriture qui sera servie sur les lignes aériennes de la compagnie brésilienne Aérolinéa Brasilena tout au long de l’année 2011. Notre envoyée spéciale sur Madrid Fusion les a croisés.
Inséparables, les jumeaux Torres sont nés en 1970, ils sont maintenant à la tête d’un restaurant à Javéa (Province de Valence) El Rodat, d’un établissement à Sao Paulo au Brésil, d’un atelier de création culinaire à Barcelone nommé « Ilusion« , et bientôt du restaurant Doscielos, au sommet de deux tours jumelles à Barcelone.
L’Espagne a donc ses frères jumeaux cuisiniers, un peu en parallèle de la saga Pourcel, façon ibérique !
ferrif irany
20. juin, 2016
Super je vous Adore
dez yvette
04. jan, 2017
Bonjour,
Félicitations c’est un plaisir de vous écouter chaque jour.
J’aimerai avoir la recette de ce jour de la paella con bogavante.
Je vous en remercie et encore bravo
IBANEZ MARIBEL
07. fév, 2017
Hola a todos,
je continue en français quelques lacunes en espagnol, je vous adore, c’est un plaisir de vous regarder chaque jour, gardez votre bonne humeur qui est communicative.
Un abrasso muy fuerte
MARIBEL de GRENOBLE / FRANCEMA
GUERRA DESPLANCHES
06. mar, 2017
HOLA
je vous regarde tous les jours ,je vis a 250 km de PARIS.
et je dois dire que c est un plaisir de vous regarder et de vous ecouter.
car mes parents etaient de VALLADOLID !!!!!
Moi je suis nee en FRANCE mai je parle Espagnol ,donc je vous comprends
UN ABRASSO DE MI PARTE A VOS OTROS DOS
de mi par
chantal buisson
06. juil, 2017
aujoourd’hui jeudi j’ai regardé les jumeaux mais en espagnol pourriez vous me transmettre la recette où ils ont utilisé du porc et le nom du morceau
merci beaucoup et compliments aux jumeaux
maria
05. sept, 2017
Holla! ayer lunes commento la tortilla de frutas
Mes gustaria tener la receta por favor, no mea dado el tiempo de apuntarla.
soys los mejores es un gusto de veros todos los dias
un abrazos mui fuerte
estoy en francia ‘(la savoie)
Cordero lorette
04. oct, 2017
Me gusta mucho el programma, muy divertido donde se puede revuperar las recetas, muchas gracias !!!!!
garcia jeanne
22. nov, 2017
Je me régale tous les jours .super manifique bonne continuation marseille
bourguignon
09. mar, 2018
Bravo pour votre émission
je vous regarde tous les jours
c’est un plaisir de vous voir cuisiner dans la bonne humeur
Ortuno Jacques
07. sept, 2018
Bonjour félicitations pour vos émissions qui sont un plaisir à voir et une source d’inspiration de tous les jours bonne continuation et en espérant qu’un de ces jours je puisse vous rencontrer pour que vous me dedicatiez vos 2 livres de cuisine un bonjour de montpellier