La cuisine en bonne place sur le Pavillon France !
26 avr 2010
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Dans le parcours initiatique autours des 5 Sens proposé par le Pavillon France, la cuisine et un élément important du circuit.
Le long de la grande descente en colimaçon au coeur du Pavillon, on passe devant un mur animé, derrière lequel se trouvent les cuisines des deux restaurants. Des caméras fixes en cuisine reportent sur certains écrans des images du travail des cuisiniers, sur d’autres écrans, notamment un très grand, ce sont des images des cuisines du Jardin des Sens à Montpellier qui sont diffusées.
De même, par transparence, on peut observer à l’intérieur des cuisines et voir les chefs en pleine exécution des plats. Une attraction qui attire le regard, et que les visiteurs chinois ne manquent pas de photographier. Ces films très animés, où le geste prime sur l’action, sont accompagnés de prises de son enregistrées dans les cuisines à Montpellier… vous plongez dans un univers de création !
Pendant ce temps, les premières équipes de jeunes chefs qui vont oeuvrer pendant six mois sur l’Exposition sont au garde à vous en cuisine pour démarrer les préparations. Christophe De Meur, le chef d’orchestre, donne déjà le tempo à cette cinquantaine de cuisiniers qui vont se préparer au grand spectacle de la gastronomie.
