Dîner de gala au Martinez Pour la James Beard Foundation
12 déc 2009
Catégorie : Actu Pourcel France, Chefs
Le Palace Cannois Le Martinez accueillait pour la troisième fois cette année le Dîner de gala de la James Beard Foundtion implantée à New York qui récompense chaque année dans le monde entier les hôtels et restaurants les plus qualitatif au Monde, en distribuant des Award.
Miss Univers et Miss USA entourant les frères Pourcel….
Cette année trois chefs ont été retenus lors de cette session qui à eu lieu à Cannes à l’occasion de l’ILTM ( International Luxury Travel Market ), le plus grand salon du voyage de luxe qui se tiens chaque année et qui regroupe tous les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration haut de gamme.
Tous les Chefs avec leurs trophée …. » Five Star Diamond Award « ….
C’est le salon des tendances et un observatoire des changements de comportements de la clientèle, la tendance est de toute façon et résolument vers moins de luxe inutile, l’ostentatoire disparaît, le mouvement se dirige vers plus de naturel, privilégier l’espace, le confort et le respect de la planète….. notre secteur n’y échapperas pas ….
Le Chef Michel Richard du restaurant » Citronnelle » à Washington
Donc rendez vous dans les Cuisine de L’Hôtel Martinez sur la Croisette pour une soirée VIP, regroupant 120 personnes sélectionnées parmi les plus représentative de la profession, mais aussi de la presse et des personnalités présentes sur la Ville à l’occasion de l’ILTM.
Nils Henkel, M. Cinque, Christian Sinicropi
Trois chefs ou plutôt cinq si l’on compte deux pour les jumeaux Pourcel et le chef Christian Sinicropi de l’hôtel Martinez qui recevait dans es cuisines du restaurant » La Palme D’Or « .
Michel Richard du restaurant » La Citronnelle « à Washington, Nils Henkel ( chef du restaurant Dieter Muller en Allemagne ), Jacques & Laurent Pourcel du Jardin des Sens à Montpellier et donc Christian Scinicropi le local de l’étape. Tous réunis pour réaliser un plat qui allait composer le menu du dîner.
Une belle soirée qui démarra par la remise des » Award « , aux Chefs par le Président de la Foundation M. Cinque qui parcours le monde pour célébrer des fêtes incroyables, avant bien sûr de passer à table dans la célèbre salle de » La Palme D’Or « , historiquement crée par le Chef Christian Willer.
yoyo
12. déc, 2009
Vous avez pris les coordonnées j’espère…