Présentation de presse au Domaine de Verchant….
28 nov 2008
Catégorie : Non classé
Jacques Pourcel s'adressant à la Presse réunie au Domaine de Verchant
Nous avions réunis la presse régionale ce jeudi 27 novembre au Domaine de Verchant à Castelnau-Le-Lez, nous l’évoquions il y a quelques semaine sur le blog, puisque nous avons pris en main les cuisines de ce superbe Domaine aux portes de Montpellier depuis le début du mois de juillet.
Pierre Mestre, propriétaire des lieux, présentant ses idées futures pour Verchant
Un Domaine Viticole originel, qui a été transformé en hôtel de charme, luxueux et savoureusement décoré par les propriétaires Monsieur et Madame Mestre.
Une bâtisse alliant vieilles pierres et esprit contemporain, bon goût et confort pour un séjour inoubliable au coeur des vignes. D’autant que le Domaine propose dans son parc classé, entre rangées de vignes et pin centenaires un tout nouveau spa d’un raffinement rare.
Déjeuner largement commenté à table....
Une bonne trentaine de journalistes se sont donc retrouvés pour goûter la cuisine des Pourcel version » Verchant », l’occasion d’expliquer ce nouveau partenariat.
Jacques Pourcel et Pierre Mestre, se retrouvèrent sur l’idée de faire de Verchant un endroit » rare », qui s’impose comme une référence en terme de service et de prestation au delà même de la région.
Jacques Pourcel et quelques un des journalistes présents.
Le déjeuner préparé par les frères Pourcel et Nicolas Méot, donna autour des noix de Saint Jacques à l’orange, du filet de rouget sur un cannelonis de blettes et de la composition autour du citron, une belle image de la cuisine terroir Méditerranéen qui sera bientôt présenté au restaurant » Bistrot » qui sera ouvert au début du printemps prochain.
Olivier Château et Jacques Pourcel, Laurent étant en cuisine bien sûr !
Restaurant qui proposera dans les ancien chais du Domaine, 80 places assises à l’intérieur, et 40 en extérieur avec vu sur la parc. On pourras aussi retrouver des tables au coeur de parc et aux pieds des vignes.
Les diverses tables furent animées par les sujets d'actualités, et notamment la crise, la politique, le tout entrecoupé de plats étonnants
L’occasion pour l’équipe Pourcel de présenter à la presse leur dernier livre » Transparence en Duo » sorti pour les fêtes de fin d’année chez Solar. Mais aussi de distribuer les menus qui seront servis pour les Réveillon de fin d’année dans les divers établissements des frères Pourcel.
Sur les murs, on retrouve de nombreuses toiles de Jean Leccia un peintre local, qui fait de merveilleuses oeuvres