Tokyo, des restaurants et encore des restaurants
10 fév 2008
Catégorie : Actu Pourcel étranger
Tokyo, ville étonnante, est assurément la Ville la plus « fashion » au monde. Londres peut aller se rhabiller, et Miami également. Ici on consomme à tout va, la mode, les parfums, les bijoux, l’informatique, la nourriture, les pâtisseries, les soins du corps, la maroquinerie, les bling bling, de l’utile à l’inutile… Toutes les grandes marques ont pignon sur rue, c’est un marché fabuleux, un eldorado pour le luxe.La ville et son agglomération regroupe plus de trente quatre millions d’habitants (quand on y réfléchit, on se dit que la moitié de la population de la France est réunie ici), elle est belle car elle est esthétique, je la trouve uniforme dans la différence. C’est étonnant comme paradoxe, les quartiers sont différents, mais se ressemblent tellement. Ginza pour l’animation et les grands magasins, Omatesando pour les boutiques de luxe, Shinjiku pour le business, Roppongi pour les restaurants et la vie la nuit, Shibuya pour shopping, Hiro pour le résidentiel…Au fil des rues, on découvre des immeubles étonnants, de petites tailles, ils sont de vraies oeuvres d’art des derniers architectes à la mode. Les grandes enseignes de mode ont chacune leur immeuble tout aussi extraordinaire l’un que l’autre, à croire qu’il y a une surenchère sur qui sera le plus original et le plus beau. L’immeuble Chanel tout de noir vêtu qui s’anime le soir venu, l’immeuble Hermés fait de 13 000 briques de verre, le mystérieux et futuriste immeuble Tod’s, celui de Dior immaculé et surprenant… Tout cela donne un charme fou à cette ville, et moi je suis à chaque fois bouleversé par la beauté de ces bâtiments.Et puis, il y a les restaurants, des restaurants partout, la ville en compte plus de 160 000, hors fast food et cafés. C’est un capharnaüm de restaurants, du japonais qui se décline en sushi, tepayaki, shabu shabu, tempura, j’en passe car la liste est longue… au chinois, à l’indien, à l’italien, vietnamien, français, bistrot, bars à vins, ceux des grands chefs, ceux des anonymes, des modernes, des traditionnels, des tendances… C’est la ville des restaurants concepts, on y découvre des choses hallucinantes, on s’inspire de leur modernité et de la diversité. Pour le plaisir des yeux et souvent du palais, car ici on aime fréquenter les restaurants, donc pas de tromperie sur la marchandise, on est connaisseur.