Union Street Café est une destination de restauration urbaine ouverte dans un ancien entrepôt près de Borough au cœur de londrès. La cuisine proposée par le chef est d’inspiration Méditerranéenne d’inspiration italienne. Un menu différent est proposé chaque jour. Produits frais de saison et fournisseurs locaux, marché à proximité, et produits de la Méditerranée sont annoncés sur le dossier de presse.  C’est la première ouverture à Londres du chef Ramsay depuis 2011. Les deux dernières années, il s’est concentré sur les États-Unis avec l’ouverture de restaurants à Las Vegas et Los Angeles.

Ce matin, Ramsay a tweeté que son nouveau restaurant méditerranéen avait enregistré déjà  » 10,887 couverts de réservés « . Donc pas besoin de David Beckham ?

Annoncé depuis quelques semaines comme l’événement médiatico/culinaire de la rentrée Londonienne avec même le cahier de réservation qui affichait complet pour de nombreux jours, l’Union Street Café était très attendu.

Le footballeur retraité David Beckham associé avec le chef Gordon Ramsay. Amis de longue date, ils avaient associés leurs talents pour créer un restaurant d’inspiration méditerranéenne ensemble. Mais il semblerait qu’il y ait de l’eau dans le gaz entre les deux stars.

Le restaurant qui devait ouvrirla  semaine prochaine pourrait démarrer sans David Beckham.  Il semblerait, selon le journal anglais le Mirror, que le footballeur ait décroché de l’aventure. Les deux hommes se seraient parlés longuement et durement et auraient décidé de ne plus collaborer.

Bien que Beckham semble être sorti de l’Union Street Café, les deux amis veulent croire à une possible collaboration sur un autre projet. Ils désiraient au départ que leur projet commun soit le démarrage d’une chaîne dans le monde entier.

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Comme nous vous l’avions annoncé à plusieurs reprises sur le blog F&S, le footballeur David Beckham et le chef Gordon Ramsay sont sur le point d’ouvrir leur propre restaurant le 16 septembre prochain à Londres. Mauvaise nouvelle pour ceux qui veulent y manger, toutes les tables de leur établissement sont déjà réservées pour plusieurs semaines.

David Beckham et Gordon Ramsay sont amis depuis de nombreuses années et ils le font savoir régulièrement. Ils assistent régulièrement à des matchs de basket ensemble, et dernièrement, ils se sont lancés le pari un peu fou d’ouvrir un restaurant à Londres ensemble.

Le chef très médiatique G Ramsay a avoué être  » très excité d’ouvrir l’Union Street Café en septembre. C’est génial que David fasse partie de l’aventure « . 

L’Union Street Café ouvre ses portes dans deux semaines, mais le restaurant a déjà ouvert ses réservations aux clients.

En 30 minutes, 1.200 couverts ont été réservés!

Dans les quatre heures qui ont suivi, ce chiffre a grimpé à 2.500 couverts. Les vendredis et samedis soirs du restaurant sont presque tous complets jusqu’au début du mois de novembre. Cet engouement a suscité la surprise du chef Gordon Ramsay pas habitué à un tel engouement pour ses affaires.

« A Londres, il y a un nombre phénoménal de restaurants qui ouvrent en septembre, il est donc étonnant de voir le nombre de réponses après ouverture des réservations ».

Il reste à voir si les clients seront toujours aussi nombreux après avoir goûté aux différents plats aux influences méditerranéennes déclare la presse….

Ce fut annoncé il y a quelques semaines, le footballeur David Beckham, désormais retraité, s’est associé avec son ami le chef Gordon Ramsay pour ouvrir un restaurant.

Vous retrouvez donc ci-dessous les premières photos de l’intérieur de l’Union Street Cafe qui doit ouvrir ses portes en septembre. Situé près du célèbre Borough Market à Londres, le restaurant Ramsay/Beckham offrira une carte méditerranéenne changeant chaque jour. Le style de la grande salle à manger est urbain avec une grande cuisine ouverte.

Les approvisionnements se feront directement sur le marché local à proximité. Ambiance décontractée malgré l’envie de faire du haut de gamme.

Dans un entretien avec le Daily Mail, Ramsay a plaisanté en disant : ‘David Beckham sera mon sous-chef!’.

Beckham, s’éloignant du football ,envisage t’il avec ce premier restaurant la création d’un groupe de restaurants ? Il en a en tout cas les moyens et la puissance marketing.

Le célèbre chef Gordon Ramsay a pour projet d’ouvrir un nouveau restaurant à Londres, associé avec la star du football David Beckham, qui fait la une de la presse en ce moment avec son arrivée en France au club du PSG, propriété du Qatar.

La star du football a révélé son désir de se lancer en affaires avec son ami, Gordon Ramsay, la star de « Cauchemar en cuisine « . Le plus sexy des footballeurs au monde ne passera pas derrière les fourneaux mais s’associera avec l’un des chefs de cuisine les plus médiatiques de la planète food.

Il faut savoir que David Beckham et Gordon Ramsay sont de véritables amis. Ils vont régulièrement voir des matchs de basket ensemble, et récemment ils ont même planifié un road trip des États-Unis en moto.

David Beckham, ancien capitaine de l’équipe d’Angleterre, 37 ans, a même déclaré : «Nous avons un projet en cours. Nous sommes évidemment de très bons amis et nous sommes enthousiasmés par un projet qui pourrait démarrer très bientôt. Ce sera un sacré défi, mais être propriétaire d’un restaurant va être amusant aussi. ».

Gordon Ramsay, 46 ans, et sa femme Tana, 37 ans, sont proches du couple Beckham. Les deux familles vont souvent au restaurant et partent aussi en vacances ensemble.

Le restaurant se nommera « Union Street Café «  et sera situé près de Borough Market à Londres dans un ancien dock d’entreposage assez étonnant. Influences méditerranéennes et menu différent chaque jour sont au programme.

G. Ramsay a annoncé la semaine dernière que son entreprise Gordon Ramsay Holdings (GRH) a renoué avec les bénéfices en 2012 après quelques années difficiles.

« Union Street Café «  sera la première ouverture Londres pour GRH depuis «  Bread Street Kitchen «  que le chef avait lancé en Septembre 2011. Depuis le chef c’est concentré sur des développements hors du Royaume Unis, avec notamment Las Vegas et Los Angeles.

GRH a connu un retournement de fortune après quelques années difficiles, alors que son bénéfice avant impôt pour l’année 2012 avait bondi au mois d’août à 2 M £ contre une perte de 4,3 M £ pour l’année précédente.

GRH a été restructuré en 2011, après quelques années de tourmente du groupe au Royaume-Uni et à l’étranger (fermeture entre autre de Devonshire à Chiswick, Maze à Prague et West Hollywood hôtel à Los Angeles). D’autant que le chef traversait aussi une période compliquée avec son beau-père Chris Hutcheson ( voir blog Pourcel ).

La performance financière actuelle du groupe provient d’une restructuration importante, d’ investissements stratégiques et d’une croissance avec succès aux Etats-Unis.

En 2011 et 2012, GRH a ouvert au Royaume-Uni «  Bread Street Kitchen «, puis «  Gordon Ramsay Steak «  à Las Vegas, a conclu deux contrats de consulting à Doha. Il a également ouvert la Fat Cow à Los Angeles et Gordon Ramsay Pub & Grill et Gordon Ramsay BurGR à Las Vegas en Décembre 2012.

Les médias ne divulguent pas si D. Beckham  logera à Versailles le temps qu’il officiera à Paris dans l’établissement où la cuisine du restaurant gastronomique est signé par le chef Ramsay.