Tag Archives: Tomates anciennes
La recette de la semaine : Salade fraîcheur de tomates de saison, mozzarella, framboises et sorbet aux tomates vertes.
02 juin 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine, Produits Saison marché
Ce dimanche à la maison, c’est tomates et rien d’autre. Les premières tomates de pays arrivent sur les marchés avec ces premières chaleurs, inutile de vous préciser que c’est en cette période qu’il faut les consommer même si c’est en juillet qu’elles sont les meilleurs. Et de nombreuses » races » de tomates anciennes sont […]
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La tomate fut considérée pendant longtemps comme du poison, c’est en 1880 à Naples que l’invention de la pizza va la rendre populaire
26 juin 2013
Catégorie : Presse & Médias, Produits Saison marché
La tomate n’a pas toujours été aussi populaire. Alors qu’aujourd’hui, elle est largement consommée et ce à travers le monde, il fut un temps où elle était considérée comme un poison pour l’homme. Selon le Smithsonian Magazine, la tomate a été bannie des habitudes alimentaires des Européens pendant environ 200 ans. Surnommée la « pomme empoisonnée », […]
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Tomat’ & Co… dans un Jardin des Sens !
27 juil 2011
Catégorie : Actu Pourcel France
Au cœur de l’été, découvrez et profitez des tomates du jardin, gorgées de soleil, elles arrivent tous les jours au Jardin des Sens, depuis la production de Éric Pedebas à Lattes aux portes de Montpellier. Tomatologue, c’est ainsi qu’il se qualifie, passionné de tomate, elles n’ont plus de secret pour lui. Sur 4 000 m2 […]