Le très chic et raffiné site internet lifestyle – Silencio.fr – a fait une halte au restaurant D’Sens des frères Pourcel à Bangkok. Vous retrouverez ci-après (ou en cliquant sur le link) les impressions de ces globes-trotteuses habituées à fréquenter les endroits les plus en vue dans le monde. 

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L’article commence ainsi :

D’Sens Bangkok : les lumières de la ville

Bangkok regorge de nouvelles ouvertures et dans une ville où le happening et le bling-bling assurent un succès temporaire à des adresses dont parfois l’assiette n’est pas à la hauteur des lieux, il est bon de se retrouver dans une valeur sûre et de qualité. D’Sens est de celles-là. D’Sens, c’est le restaurant de Jacques et Laurent Pourcel à Bangkok, installé au dernier étage de l‘hôtel Dusit Thani. On y vient pour la vue panoramique sur la ville et pour une cuisine gastronomique de haut vol. Des assiettes sincères qui utilisent des produits d’exception, une approche étoilée sans démonstration pour au final, une expérience culinaire pas comme les autres. 

Prenez les deux Chefs, Philippe Keller et Christian Ham. Ces deux-là font la paire avec un plaisir et un humour non dissimulés. Christian Ham a travaillé au restaurant Au Crocodile à Strasbourg, puis à Hong Kong au sein de l’Atelier de Joël Robuchon, tandis que Philippe Keller est passé entre autres par les cuisines de la Côte Saint-Jacques, Daniel (Boulud) à New York, à la Table du Verger en Alsace ou encore Sketch à Londres. Mais trêve de CV, c’est par leurs assiettes au Dusit qu’ils nous ont conquis ce soir-là. La carte est créée par les frères Pourcel lors de fréquents passages à Bangkok, puis mise en œuvre au quotidien par ces deux chefs talentueux.

Dans un décor signé Imaad Rahmouni, on s’installe au D’Sens sans pouvoir se détacher de la vue. Le parc Lumpini sur un côté, les rues de Bangkok de l’autre et un calme serein sur tout l’étage, pour bien en profiter.

Et se termine…

Verdict Sex & the City

Une très, très belle adresse de cuisine gastronomique à Bangkok. On comprend pourquoi la famille royale y dîne très souvent. Entre la carte élaborée par Jacques & Laurent Pourcel et la qualité des Chefs Keller et Ham, le cadre panoramique et le service haut de gamme, difficile de ne pas recommander le D’Sens Bangkok les yeux fermés.

Une mention spéciale à Laurent Scire, manager du restaurant, pour son accueil parfait !

Textes et photos : Silencio.fr

Ne courez plus partout pour trouver l’endroit où il faut être le soir à Cannes pendant le Festival… les soirées les plus Hype de la Croisette pendant ce Festival du Film 2012 se déroulent au Five Hôtel & Spa, qui à quelques mètres du Palais des Festivals concentre ce qui se fait de mieux en stars et personnalités en vues. Grimpez au 5 éme étage du boutique hôtel, vous y découvrirez le restaurant Seasens signé par les frères Pourcel, formule  » Tapas  » durant tout le festival.

Inutile de vibrer devant les étalages de voitures luxueuses, finalement vous en verrez partout, inutile aussi de risquer de vous faire refouler devant le Baoli et ses physios sans cervelle, choisissez les soirées exclusives du Silencio.

C’est the  » Place To be  » de ce Festival 2012, le spot où il faut être pour profiter des projecteurs !

 L’endroit le plus élitiste et privé du Festival, celui dont parle tous les initiés, c’est bien le Club Silencio imaginé et conçu par le réalisateur David Lynch à Paris et qui a pris ses quartiers à cannes pendant 12 jours pour le Festival du Film.

Le Silencio est réservé à ses membres et leurs accompagnateurs, on y retrouve tout les Happy Fews du cinéma mondial, mais aussi de l’univers de la mode, de la musique, de de l’art. Tous les soirs, cuisine des frères Pourcel, DJ électrices et cocktail renversants !

Souriez, vous ne serez pas filmé ni photographié ! Discrétion oblige, pas de paparazzi ou de photos qui se diffusent sur les réseaux sociaux, ici les stars sont décontractées et se mélangent au reste des oiseaux de nuits. Terrasse unique et atmosphère onirique, lumières tamisées et dancefloors improvisés vous y attendent pour mieux apprivoiser la nuit.

Benicio Del Toro, Sean Penn, Steven Speilberg, Bérénice Béjo, Kristen Stewart, Garrett Hedlund, Tom Sturridge, Kirsten Dunst…. une floppée incroyable de stars y ont été croisées. Après avoir habilement négocié votre sésame pour intégrer le lieu très privé, pénétrez au cœur de la fête, barbu trentenaire, blonde diaphane, brune effarouchée, vampire à la retraite, créatures audacieuses,… l’improbable vous y attends. Mais attention, tout ça est OFF !

Encore trois soirs à Cannes en exclusivité au Five Hôtel & Spa.