Tag Archives: restaurant espagne

Les Bonnes Tables de l’Été : Miramar de Paco Pérez à Llança en Catalogne

Les Bonnes Tables de l’Été : Miramar de Paco Pérez à Llança en Catalogne

12 août 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé

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 continue sa rubrique des  » Bonnes tables de l’été « , cette fois-ci nous partons à quelques kilomètres de la frontière espagnole côté Catalogne, non loin de Rosas et Cadaquès, région déjà bien fournie en restaurants de qualité, non loin de Girona où sont installés depuis plusieurs générations les frères Roca, locomotive de la gastronomie nationale. Direction, […]

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Arzak, une saga familiale de la cuisine Basque

Arzak, une saga familiale de la cuisine Basque

01 mai 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 La Cuisine Nouvelle Nouvelle Basque – Elena Arzak – est la représentante de la cuisine d’avant-garde espagnole, elle mélange innovation,  modernisme et un profond engagement pour les traditions de sa région natale. A San Sebastián, dans le Pays basque espagnol, la famille Arzak a pignon sur rue, Elena a fait son chemin, elle s’est émancipée mais jamais […]

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