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Marre des réservations annulées au dernier moment ou pas honorées dans les restaurants !

Marre des réservations annulées au dernier moment ou pas honorées dans les restaurants !

17 mai 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias, Tendances

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Annulation de dernière minute ou réservation pas honorée, un problème important pour la restauration et les chefs. Un problème récurrent même pour pas mal d’établissements qui jouent à guichets fermés, notamment dans les grandes capitales européennes. René Redzepi, chef emblématique de la jeune génération, transmet son sentiment sur la presse, un article repéré par un […]

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