Tag Archives: René redzépi
Entrez dans les cuisines du Noma… pour le repas des équipes !
03 juil 2012
Catégorie : Chefs
« Je vois mes collaborateurs plus souvent que je ne vois ma famille », dit le chef René Redzepi, le chef du restaurant Noma à Copenhague. Pénétrez au cœur du restaurant classé « Meilleure table du monde », dans cette superbe vidéo, sans trucage, où tout est montré. Partagez avec le chef et son équipe […]
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Pendant les JO à Londres, vous pourrez déguster la cuisine du Noma au Claridge’s
24 avr 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party
C’est sur le site internet de l’Hôtel Claridge’s à Londres que vous pourrez réserver directement votre table et découvrir la cuisine du chef René Redzepi du restaurant Noma de Coppenhague. Le prestigieux Hôtel Claridge’s à Londres a annoncé qu’il recevrait, pendant les Jeux Olympiques qui vont se dérouler cet été, le chef René Redzepi du […]
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Time Magazine – Les 100 personnes qui comptent dans le monde
20 avr 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir
Nous vous avions annoncé sur le Blog Pourcel que le Time allait, courant avril, éditer la liste des 100 personnalités qui comptent dans le monde, les plus influentes, les plus people, les plus en vue. Et bien c’est fait, la liste est sortie, les lecteurs ont voté… Aux côtés de Barack Obama, Warren Buffett, Hillary […]
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Sur leurs routes, ils ont collaboré avec les frères Pourcel – Que sont-ils devenus ?
27 mar 2012
Catégorie : Chefs
Pour les frères Pourcel & Olivier Château la gastronomie, la cuisine, la restauration, c’est avant tout une aventure humaine, une aventure qu’ils partagent avec leurs équipes de cuisine depuis 24 ans. Aider à faire émerger les talents, cela a toujours été une priorité. Ils ont tous moins de quarante ans, ils ont tous collaboré à […]
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René Redzepi » Héros Locavore » pour le Time
17 mar 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le chef René Redzepi fait la une et la couverture de Time Magazine en Europe et en Asie, quand aux Etats-Unis son édition consacre un bel article au chef danois sous la plume de Lisa Abend. Le Time proclame le chef Redzepi « Héros Locavore » (Locavore est un mouvement prônant la consommation de nourriture […]
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Un guide touristique pour le chef Redzepi
11 déc 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Le restaurant Noma et son chef René Redzepi édite un guide touristique. Le Noma, considéré comme le meilleur restaurant du monde, publie un guide de la ville de Copenhague réalisé en collaboration avec le site danois Momondo. (www.momondo.fr) Momondo est un site de comparaison de prix, vols, voyages, hôtels… leur démarche est intéressante car ils […]
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René Redzepi au Thuriès Magazine : « Juste avant d’ouvrir le Noma, j’avais fait un long voyage… »
29 oct 2011
Catégorie : Presse & Médias
C’est un fidèle lecteur du Thuriès Gastronomie Magazine qui nous a transmis l’article sur le numéro du mois en cours, qui consacre un article sur le chef René Redzepi du restaurant Le Noma qui court en tête de la liste des 50 Meilleurs chefs du Monde. Sur une interview qui lui est consacrée, il parle […]
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Découvrez le Chef René Redzepi sur France2 dans le magazine » Envoyé Spécial » jeudi 8 septembre
06 sept 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Retrouvez René Redzepi sur France 2 dans l’émission » Envoyé Spécial » ce jeudi 8 septembre. ART CULINAIRE Naissance d’une tempête Le meilleur restaurant du monde est aménagé dans un ancien entrepôt de Copenhague. René Redzepi, le jeune chef qui a conduit l’établissement au sacre, livre le secret de son inspiration. par Catherine BELIN » […]
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Après la fermeture de El Bulli, le restaurant Noma croule sous les réservations
07 août 2011
Catégorie : Tendances
Classé comme « meilleur restaurant au monde », la table le Noma du chef René Redzépi est prêt à combler le vide créé par la fermeture du restaurant El Bulli. Suite à l’annonce le 4 août de l’ouverture des réservations pour le mois de novembre, 22 000 internautes se sont connectés sur le site du Noma dans […]
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René Redzepi sur Libération par Luc dubanchet… à lire sans retenue…
14 juin 2011
Catégorie : Chefs, Presse & Médias
Et l’on confirme que René Redzepi, considéré aujourd’hui comme meilleur chef du monde, a passé du temps dans les cuisines des frères Pourcel à Montpellier ! Suivez le lien sur Libération.fr ci-dessous ! www.liberation.fr/vous/01012335210-rene-redzepi-la-force-de-la-nature René Redzepi, la force de la nature Nommé en 2010 meilleur chef du monde, le jeune Danois, a fait le pari […]
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OUT la cuisine venue d’Espagne ?… IN la cuisine scandinave
16 nov 2010
Catégorie : Chefs, Tendances
Nous connaissions déjà les tendances de la mode des vêtements scandinaves qui envahissent l’Europe, nous savions que le monde entier pourra bientôt se meubler chez Ikea, et que les grands designer du meuble vintage viennent du nord, nous sommes déjà convaincus, et pour cause, que les plus grands DJ actuels viennent de la scène nord […]