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La recette de la semaine : mousse de châtaigne et foie gras poêlé
07 nov 2011
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine
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Mousse de châtaigne et foie gras poêlé Préparation : 1 h – Cuisson : 30 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients Crème de châtaigne 100 g de châtaignes cuites sous vide 10 cl de fond blanc 1 cuil. à soupe de crème liquide 25 g de beurre sel sucre Foie gras 1 lobe de foie […]