Tag Archives: Raymond Oliver
L’hôtel Okura à Tokyo sera détruit pour laisser place dans 4 ans à un hôtel flambant neuf… incontournable passage pour les grands chefs français.
31 août 2015
Catégorie : Bonnes adresses
L’hôtel Okura à Tokyo est un des derniers monuments de l’hôtellerie et de la restauration au monde, durant des décennies il a vu passer les plus grands chefs du monde, notamment Paul Bocuse et Joël Robuchon. Son chef Masakichi Ono ( très connu comme » Chef ONO » ) à longtemps était considéré comme le plus […]
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Dynastie des chefs de cuisine – Transmettre un Héritage Culinaire, mais aussi un patrimoine –
21 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs
La presse en parle – C’est à l’occasion de la Fête des Pères que Le Figaro ( sous la plume de Colette Monsat ) consacre un reportage aux enfants de chefs de cuisine qui ont pris le relais de leurs pères. Pas toujours facile de reprendre les fourneaux, certains s’y sont préparés, d’autres pas … […]
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Anne-Marie Peysson … c’était » La Cuisine Légère » avec Michel Guérard
18 avr 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias
L’animatrice de radio et de télévision Anne-Marie Peysson, ancienne speakerine devenue une des voix de la radio RTL, est décédée à l’âge de 79 ans ce mardi 14 avril. Anne-Marie Peysson était devenue une animatrice emblématique de la chaîne Télévision Française 1 ( pas encore TF1 ), les chefs de cuisine de cette génération la connaissent […]