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Émission de cuisine à la télé » Les chaînes y croient encore «

jacques — Thu, 23 Jul 2015 16:46:18 +0000

a relevé pour vous un article du Figaro.fr de ce jour, après les déconvenues de certaines émissions locomotives de la télé grand public, le quotidien est allé voir de plus près où en sont les émissions de cuisine que vous allez retrouver à la rentrée, ou même dès ce mois d’août. Un état des lieux alors même que la sélection des candidats pour Top Chef 2016 s’est déroulée au cours de ce mois de juillet.

Lisez ci-dessous où cliquez sur le LINK pour retrouver l’article original et en intégralité.

Émissions de cuisine : la crise de foi ?

Malgré les difficultés de certains, les chaînes continuent de croire dans ces programmes.

La nouvelle est tombée comme un couperet. Il y a un mois, TF1 déprogrammait la cinquième saison de MasterChef. La faute à des audiences catastrophiques: 2,7 millions lors du lancement, puis 2,6 millions pour le deuxième épisode. Un flop retentissant pour un programme culinaire sur une grande chaîne comme TF1.

L’arrêt d’Un dîner presque parfait, sur M6 (diffusée depuis sur W9), en septembre dernier, après six ans de succès, laissait déjà planer l’idée d’une probable indigestion des téléspectateurs français pour la cuisine à la télévision. Les mauvais scores du concours de France 2 Qui sera le prochain grand pâtissier ? (à peine 2 millions de fans, soit 300.000 de moins qu’en 2014), dont la diffusion de la saison 3 prend fin ce mardi, ne peuvent qu’appuyer cette idée. Le soufflé est-il en train de retomber ? Les programmes de cuisine ne sont-ils plus au goût des téléspectateurs ?

Les chaînes y croient

Pas si sûr, car les chaînes, elles, continuent d’y croire. La preuve, TF1 lance cette semaine Le Meilleur Menu de France, qui met aux prises les restaurateurs d’une région, avec Laurent Mariotte et Yannick Delpech (MasterChef) en jurés. «Ce n’est pas parce qu’un film ne rencontre pas son public qu’on arrête le cinéma! Une déconvenue autour d’un programme culinaire ne remet pas en cause les émissions de cuisine. C’est pour ça que nous proposons cette émission et qu’à la rentrée Hell’s Kitchen sera diffusé en prime time sur TMC», …/… «Ce programme a la singularité de mélanger jeu, téléréalité et cuisine», note Aliette de Villeneuve, responsable du pôle contenus des programmes à NPA Conseil

M6 tire son épingle du jeu

Si la mayonnaise ne prend pas (ou plus) avec certains programmes, cela n’enlève rien au succès des autres, qui continuent de régaler les téléspectateurs. Côté audiences, M6 tire bien son épingle du jeu avec La Meilleure Boulangerie de France, dont la troisième saison sera bientôt diffusée, Cauchemar en cuisine, Le Meilleur Pâtissier (qui proposera en plus de sa saison 4 à l’automne, une version avec des personnalités), Objectif Top chef ou, évidemment, Top chef, qui, contrairement à son concurrent MasterChef, a réussi sa métamorphose cette saison. À la traîne lors de la saison 5, le concours s’est refait une santé cette année avec un jury modifié et une nouvelle philosophie. Résultat: 3,1 millions de téléspectateurs en moyenne, soit près de 300.000 de plus que l’année précédente. Forte de ce pari gagné, la chaîne prépare une saison 7.

Des succès un peu partout

La cuisine fait aussi les beaux jours de France 3 avec Les Carnets de Julie, de Julie Andrieu, de France 2 avec Mon food truck à la clé (principalement sur les ménagères) et Dans la peau d’un chef, de France 5 avec Les Escapades de Petitrenaud ou La Tournée des popotes. Du coup, tout le monde veut sa part du gâteau, de 6ter avec Norbert commis d’office à Gulli avec Ruben & les p’tites toques. Difficile donc de croire que les chaînes laisseront de côté ce genre de programmes.

«La cuisine est toujours un sujet fédérateur, qui continue d’attirer les annonceurs. Il n’y a pas de raison pour que cela s’arrête», poursuit Aliette de Villeneuve. De nombreux concepts peuvent encore être exploités, comme Hairy Bikers, où des motards sillonnent le monde pour trouver des recettes, ou The Taste, sorte de The Voice de la cuisine. Bref, de quoi saliver encore quelques années…

Source Figaro

Copyright photo : © Charlotte Schousboe / FTV – PIERRE OLIVIER/M6 – VU Laurent / FTV

- Midi en France – a fait escale à Montpellier – Le chef Thierry Rousset de l’Atelier de Cuisine en scène !

jacques — Fri, 27 Sep 2013 22:19:25 +0000

L’émission animée par Laurent Boyer qui toute l’année tourne dans les provinces de France, faisait étape toute la semaine à Montpellier.C’est depuis la Place de la Comédie où s’était installé le plateau que la dynamique équipe de France 3 que plusieurs émissions ont étaient enregistrées.

Sur le plateau éphémère de l’émission, le chef Thierry Rousset qui collabore avec les frères Pourcel à Montpellier ( l’Atelier de Cuisine et les restaurants montpelliérains du groupe Pourcel ) préparait en direct une beaudroie grillée accompagnée de gnocchis de potimarrons et de cèpes poêlées. Un plat totalement régional et de saison pour un automne qui s’installe aussi dans le sud.

On a grillé, émulsionné, taillé, mixé, assaisonné, roulé, goûté …. Toutes les étapes de la recette se sont déroulées en direct sous l’oeil des caméras pour que les téléspectateurs puissent profiter de la réalisation de la recette, qu’ils peuvent aussi retrouver la sur le site de France 3. Le Chef Thierry Rousset méthodique et organisé, accompagné de Vincent Ferniot, expliquait comment réaliser des gnocchis ou préparer des cèpes.

Jean-Sébastien Petitdemange pour faire découvrir les lieux insolites de Montpellier, une ville qu’il affectionne particulièrement, ce jour là en l’occurrence le fameux » Jardin des Plantes « , Laurent Boyer aux manettes de l’émission quotidienne, et pour la rubrique produit et cuisine Vincent Ferniot pour qui les chefs et les produits n’ont aucun secret.

Émulsion de cèpes, potimarrons grillés, gnocchis et cèpes bouchons étaient fin prêts à être mis en scène. En fin d’émission la recette finale était dressée par le chef Rousset, avant de régaler les quelques privilégiés qui pouvaient déguster.

Atelier de cuisine des Frères Pourcel

Midi en France

Un été en France – » Des Racines et des Ailes « , ce soir sur France 3 -

jacques — Thu, 25 Aug 2011 22:03:07 +0000

De la Côte Basque à l’Ardèche

Ne ratez pas la diffusion de l’émission vedette de l’été sur France 3 » Des Racines et des Ailes « qui sera diffusée ce jour, à 20h35, où vous retrouverez les frères Pourcel en Ardèche, accompagnés d’un ancien de leur équipe cuisine du Jardin des Sens à Montpellier, Tarik Mezri.

Une partie de l’émission sera consacrée au département de l’Ardèche, une façon de découvrir cette région reculée et méconnue du grand public mais qui renferme de nombreux atouts, notamment ces jeunes passionnés qui mettent tous les jours leurs savoir-faire et leurs passions au service du développement du terroir. Vous pourrez suivre Tarik dans la création de son restaurant, dans le petit village de Bessac, et découvrir son univers culinaire.

L’émission a été tournée au début du mois de juillet dernier, vous pourrez retrouver le OFF du tournage sur le lien du blog ci-après : link blog Pourcel » Des Racines et des Ailes «

C’est ainsi que commence le reportage : Sur la Côte Basque, rendez-vous avec Michel. A 72 ans, cet ancien pompier a choisi d’emmener ses deux petits enfants dans un Surf Camp de Biarritz. Rencontre avec Charlotte, 19 ans, qui attaque sa première saison de maître-nageur sauveteur sur la plage de Seignosse. Aymeric lui, a choisi de découvrir la région depuis Bidart où il a réservé un appartement dans une villa en front de mer. En Ardèche, Michel ouvre une chambre d’hôte dans une ancienne ferme de la région qu’il a entièrement retapée. Il espère faire le plein pour sa toute première saison. Quant à la famille Pousson, elle a opté pour des vacances camping et nature. Julie, 22 ans, attaque sa deuxième saison à l’accueil d’un des nombreux clubs de canoë qui est l’activité principale de la région.

Bon plan sur France 3 pour la plage Le Carré Blanc

jacques — Thu, 23 Jun 2011 22:04:59 +0000

Véritable magazine de proximité, d’échanges et de convivialité, « Midi en France » suit l’actualité d’une région en s’accrochant chaque semaine à un événement local.

Midi en France, présenté par Laurent Boyer et son équipe, était donc dans notre région cette semaine, comme vous avez pu le voir avec le reportage sur le blog de la séance tournée à Aigues-Mortes.

Nous vous proposons de voir l’émission avec les frères Pourcel en cliquant sur ce lien :

www.pluzz.fr/midi-en-france—1ere-partie-2011-06-21-10h50.html

et de regarder l’émission ce vendredi 24 juin, en direct sur France 3, à 13H, pour voir Carré Blanc mis à l’honneur en bon plan de la région !

» Midi en France » et une recette des frères Pourcel depuis Aigues-Mortes

jacques — Tue, 21 Jun 2011 23:12:02 +0000

C’est ce mardi que les frères Pourcel se sont retrouvés en Camargue, plus précisément à Aigues-Mortes, pour participer à l’émission de France 3 » Midi en France « , un direct depuis une des places de la ville au pied des remparts fortifiés.

Depuis bien avant 9h le matin, les équipes répètent les deux émissions qu’ils tournent dans la journée, avant d’être en direct à l’antenne dès 10h40, pour une bonne heure d’une émission fort active. L’animateur de l’émission, Laurent Boyer, passe point par point le programme de l’émission et le timing très précis, tandis que les frères Pourcel se préparent pour réaliser en direct une recette de cuisine en trois étapes.

Rencontre avec les frères Pourcel et le groupe de musiciens Gipsy qui joue plusieurs fois par an dans les établissement du groupe.

Le public prend place, les spectateurs s’agglutinent tout autour et l’émission est lancée, c’est partie pour un marathon d’une heure d’émission où de nombreux sujets seront abordés, jardinage, tourisme, artisanat, cuisine, spectacles…

Rubrique cuisine avec un Vincent Ferniot en pleine forme, qui va pouvoir cuisiner avec les frères Pourcel une fricassée de pistes aux girolles et jeunes courgettes, avec bien sûr une belle vinaigrette aux citrons confits.

Poêler les pistes, confire les citrons, cuire les girolles, griller les courgettes… toutes ces étapes seront expliquées devant les caméras en direct sur la petite cuisine installée non loin du plateau de l’émission.

Nous avons même croisé Sébastien Petitdemange bien connu des plateaux de télé et de radio, notamment sur RTL.

En fin d’émission, tous les animateurs de l’émission dégusteront les plats réalisés par les frères Pourcel, même le chroniqueur Pierre Bonte, n’en perdra pas une bouchée.