Paris, pendant le fashion Week, les stars du Michelin n’attirent pas l’univers de la mode

C’est en tout cas ce qui ressort d’un article de Emmanuel Rubin dans Le Figaro de ce week-end, le connecté sensiblement illuminé de la gastronomie parisienne, fait le point sur ces tables et palaces qui profitent des Fashion Week pour faire leur beurre.

Il est vrai que durant les périodes des fashion Week, les acteurs de la mode recherchent les lieux branchés et décalé pour se retrouver … disons entre eux !

Outre les espaces réservés aux défilés, exceptionnellement quelques tables gastronomiques font parties de la fête, ce qui comptent c’est finalement plus le lieu et la décoration que la qualité de la cuisine.

Quelques restaurants, tels Apicius du chef Vigato,  Monsieur Bleue sur les quais de seine, La Maison Blanche sur les toits de Paris, Le Palais de Tokyo et son restaurant décalé, l’incontournable Plaza Athénée ou L’Hôtel Costes rendez-vous des fashionistas … voient régulièrement s’y dérouler des soirées, mais pour ce qui est des grands chefs peu sont sollicités.

Voilà ce que nous apprend Le Figaro

Lorsque la haute couture passe à table

Si le barnum des shows de prêt-à-porter papillonne d’une table à l’autre, celui de la haute couture défile, saison après saison, aux mêmes adresses, histoire de donner raison à la formule d’Yves Saint Laurent : « La mode passe, le style reste «.

C’est le savoureux paradoxe du grand petit monde de la haute couture, lorsqu’il croise les couverts, que de ne pas courir la mode. Comme si cette drôle de tribu appliquée à chahuter les étoffes ne goûtait pas franchement l’idée de froisser nappes et serviettes. Autant sa petite sœur du prêt-à-porter, plus volage, plus fofolle, plus libertaire, s’amuse à chacune de ses Fashion Week à slalomer entre repaires fétiches et restos poussant le dernier cri de la tendance, autant la haute couture se retrouve, saison après saison, dans les mêmes lieux.

Une façon comme une autre de cultiver la différence, voire d’installer la distance. Il y a du côté de celle-ci une manière de passer à table qui la raconte tout entière, dans ses rites, codes, vices et vertus. L’assiette est alors un miroir parmi les autres qui se doit de lui rappeler qu’elle est la plus belle. Deux fois l’an, à l’instant de ses défilés, la haute couture reprend donc ses quartiers avec cette constance délicieusement têtue à cultiver le privilège et l’entre-soi, au risque de la bunkerisation mondaine.

Une semaine durant, cette petite comédie humaine, où se mêlent stylistes, créateurs, divas de la presse, stars du premier rang, patrons de marques et, fatalement, clientèle d’élite, se plaît dans cette gymnastique où il est sûrement moins affaire d’appétit que de paraître.

Le triangle d’Or

La haute couture au restaurant, c’est d’abord une géographie des beaux quartiers sans plus de surprise que l’épicentre «triangle doré» (avenue Montaigne, faubourg Saint-Honoré, Madeleine). À cet échiquier, les palaces font écrin. Du moins, certains !

Les palaces Asiatiques passent à côté de l’univers de la mode

On attendait, ces dernières saisons, la montée en puissance des très sinophiles Shangri-La (avenue d’Iéna) et du flambant Peninsula (avenue Kléber), mais l’un comme l’autre peinent à bousculer les habitudes d’un milieu qui, orphelins du Crillon et du Ritz (pour l’heure en travaux) se partageront, une fois encore, entre le Bristol (et le restaurant Épicure d’Éric Fréchon) et la pièce maîtresse du Plaza.

Le Plaza Athénée incontournable

Le paquebot de l’avenue Montaigne a su, au fil des années, se tailler la réputation d’insubmersible. Non seulement la griffe Alain Ducasse offre un écho aux vanités – les stars sont entre elles !

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Les adresses de la Fashion Week :

À la Madeleine, le Caviar Kaspia, mélange de boudoir et d’isba parisianiste, où perles noires, poissons fumés et bulles de champagne constituent l’éternel régime d’un public visiblement insatiable sur le registre.

• Kinugawa, rue du Mont-Thabor, dans le Ier
• Hanawa, rue Bayard, dans le VIIIe
• Les terrasses du Flore et des Deux Magots à Saint-Germain.
• Le Cibus, dînette transalpine dans le 1e
• Le Davé, impayable bouclard sino-viet, dans le 1e
• Chez L’Ami Louis, Rue Verbois dans le 3e
• La Belle Époque, rue des Petits-Champs dans le IIe

Le Michelin effraie l’univers de la mode

Une certaine posture qui illustre sans l’expliquer la frilosité de l’élite de la mode à se frotter à l’élite gastronomique. Curieusement, les stars du Michelin n’attirent pas (ou si peu, si mal) les étoiles des podiums. Même si, la semaine prochaine, le tout nouveau Guy Savoy à la Monnaie de Paris et, dans une moindre mesure, le Clover, bistrot de poche de Jean-François Piège, devraient magnétiser quelques créateurs et créatures, ces restaurants que l’on dit grands seront encore boudés par ces messieurs-dames du front row. Vanitas vanitatum!

Le Figaro cliquez sur le link pour retrouver l’article dans son intégralité.

Lisez ci-dessous ….

Fashion week : Chanel à joué la carte de la brasserie parisienne

Boiseries et banquettes rouges : c’est dans un décor de brasserie Belle Epoque que Karl Lagerfeld a célébré mardi pour Chanel un Paris idéal, en réaction au  » French bashing  » ambiant.

Bienvenue à la Brasserie Gabrielle (Chanel)

Karl Lagerfeld est coutumier des mises en scènes spectaculaires : après avoir reconstitué un supermarché et une rue parisienne lors de ses shows précédents, c’est cette fois la  » Brasserie Gabrielle  » qu’il a installée sous la verrière du Grand Palais.

Les mannequins déambulent devant les tables. Le tweed, bien sûr, les plumes, les perles, le motif pied-de-poule composent cette garde-robe où les époques se mélangent.

Des chaussures bicolores à petit talon et bride arrière complètent le look, ainsi qu’un eye liner exagéré, chignon lâche et bandeau noir façon Bardot. Alternative possible : sourcil charbonneux et cheveux plaqués, raie sur le côté.

Des jupes, courtes ou longues comme des tabliers de cuisine, à motifs mosaïque ou chevrons, se portent au-dessus de pantalons, pour des contrastes de matières. Des manches en doudoune à relief greffées sur des vestes de tailleur et des parkas brodées viennent donner un côté sportswear chic à la collection, qui compte quelques silhouettes masculines.

Lagerfeld derrière le zinc !

A la fin du défilé, Karl Lagerfeld s’installe derrière le zinc pour répondre aux journalistes.

« C’est une vision idéalisée d’un Paris d’aujourd’hui que j’ai voulu exagérer pour calmer le côté +French bashing+ », explique le couturier allemand. « Même les Français disent que la France c’est moche, il ne faut pas exagérer. C’est quand même pas si mal que ça !  »

 » C’était bien que ce soit un étranger qui fasse ça. Si c’était un Français, ce serait patriotique, cocorico », dit le créateur, qui se définit comme  » international « .

La Brasserie  » une institution typiquement française « 

S’il a choisi une brasserie, c’est pour  » mettre en valeur une institution typiquement française « . « Regardez à la télévision, il n’y a que des émissions sur la nourriture, les bistrots, les restaurants. La cuisine française a une réputation mondiale », souligne-t-il.

Interrogé sur le rythme effréné du système actuel des collections, qui a conduit certaines maisons à arrêter le prêt-à-porter, le directeur artistique de Chanel, qui conçoit huit collections par an, a estimé que  » certains créateurs sont peut-être un peu paresseux « .

 » Chanel est un dialogue non stop, il y a des centaines de boutiques dans le monde. Et tous les deux mois, quelque chose de nouveau « , souligne le couturier, qui a confié récemment ne pas penser à la retraite.

Le concept de “ Fashion & Food ” est de rassembler 6 restaurants de la capitale Sri Lankaise à forte renommée, en tant que partenaires de la Colombo Fashion Week, et de leur demander de créer chacun un menu exceptionnel sur le thème de la mode qui sera servi exclusivement durant cette semaine à leurs clients dans une atmosphère spécifiquement imaginée pour l’occasion.

Le thème choisi pour Café Français est le chic glamour et intemporel du couturier français Christian Dior.

Pour cette occasion, Café Français a décidé de se vêtir  tout de blanc pour une semaine. Le “ White Menu ” sorti tout droit de l’imagination de Jacques et Laurent Pourcel et exécuté par le chef Jean Philippot sera servi chaque soir du 11 au 15 mars.

 » j’aime la couleur ! tant que c’est du noir …  » disait Coco Chanel …

 » Quoi de mieux que le blanc pour révéler la couleur  ? « , c’est un peu ce que se sont dit les jumeaux cuisiniers, tout de blanc vêtu le menu sera une ode à la création culinaire et à la haute couture.

Piqué de langouste, tempura de Saint-Jacques, brick de barramundi, tartine de ricotta, miel et noix, blanc frappé et White Pavlova, un menu tout blanc, aux saveurs délicates et raffinées parfaitement étudié et exécuté qui fera le bonheur de tous les clients de la Fashion Week et de Café Français.

Bien évidemment, vendredi 13 Mars, la traditionnelle soirée hebdomadaire de Café Francais, “Mademoiselle” deviendra  “White Mademoiselle” et sera à nouveau le rendez-vous  incontournable de la clientèle branchée de Colombo.

Café Français

Voilà donc qu’en 2014 le créateur Karl Lagerfeld, jamais en manque d’inspiration, renoue avec la nourriture pour son défilé qui s’est déroulé pendant la fashion week de ce début d’année. Pour Chanel le grand couturier a créé l’univers d’un supermarché. Les créatures de rêves ont pu défiler entre les rayons de biscottes et de pâtes… mais pas n’importe lesquelles: des – Chanel – !

La collection Prêt à Porter Automne-Hiver 2014-2015 présentée par Karl Lagerfeld se déroulait au Grand Palais à Paris, transformé pour la circonstance en supermarché, version luxe.

Suivons le magazine Closer qui nous en dit un peu plus ….

Karl Lagerfeld a fait preuve d’audace pour présenter sa collection automne-hiver 2014-2014. Le célèbre designer de la maison Chanel a fait défiler ses mannequins au milieu d’un supermarché situé au Grand Palais. De quoi émoustiller toutes la planète fashion.

Le défilé Chanel automne-hiver 2014-2015 défie tous les codes de la fashion sphère. L’audacieux Karl Lagerfeld a transformé le prestigieux Grand Palais en un immense supermarché. Commerce dans lequel les mannequins présentent les looks de la collection Chanel avec une « coolitude » inattendue. Une chose est sûre, Chanel frappe un grand coup avec ce décor hors norme. Les silhouettes qui défilent sur ce podium font également preuve d’originalité. Un couple joue le jeu et fait même son petit marché avec des sacs de courses Chanel dans les mains. L’ensemble des denrées présentes ont été créées à l’effigie de Gabrielle Chanel. Un clin d’œil qui semble amuser toutes les modeuses présentes. Elles n’ont pas hésité à partager des clichés de ce show hors norme sur Instagram (on a d’ailleurs retenu le meilleur). …/… Cliquez sur le LINK Closer ci-dessus pour retrouver l’article dans son intégralité.

© COPYRIGHT INSTAGRAM/CHIARAFERRAGNI

Article signé Par Gianina Plesca

Nous vous l’avions annoncé sur le blog F&S au mois de juillet dernier, le restaurant s’appelle le Ceresio 7, Dean et Dan Caten sont jumeaux et créateurs de la célèbre marque de mode Dsquared2. Il a été inauguré lors d’un cocktail très glamour organisé jeudi au lendemain du défilé qui anime la fashion week milanaise.

Situé au dernier étage du siège milanais de la marque, surplombant la ville, le restaurant penthouse est agrémenté de deux piscines et dispose d’une belle terrasse idéale pour de grandes fêtes.

Dan Caten déclare:  » À Milan, les piscines ouvertes au public sont bruyantes et peu chic. Nous sommes restés dans l’esprit de Londres et de Shoreditch House, sauf qu’ici, ce n’est pas réservé aux membres, tout est une question de capacité d’accueil  » source WWD.

Les studios de design Storage et Dimore ont décoré l’endroit, s’est bien sûr les deux couturiers qui se sont chargés des uniformes des équipes  – Chemises blanches et pantalons de gabardine noirs, classiques, unisexes, accompagnés de longs tabliers façon années 30 et de longues cravates – sans parler des coiffures au millimètre.

Le chef des cuisines est un ancien du Bulgari Hotel (inauguré à Milan en 2004).Elio Sironi y servira des plats classiques italiens de saison essentiellement préparés dans un four traditionnel, les vins locaux seront à l’honneur sur la carte.

L’hôtellerie devient un domaine de développement des grandes griffes de la mode, Versace annonce l’ouverture de son troisième Versace Palazzo, à Macao. D’autres, comme Giorgio Armani et Roberto Cavalli, préfèrent se contenter d’apporter un investissement pécuniaire, à des cafés, des restaurants et des hôtels.

Alors que la presse féminine poussait sur  la  » tendance jumelles  » lors de la dernière fashion week et en fait la nouvelle tocade des Fashionistas… du côté cuisine ça bouge aussi pour les jumeaux chefs …

C’est ainsi que les chefs et frères jumeaux Sergio et Javier Torres de Barcelone, se retrouveront avec les chefs et frères jumeaux Jacques et Laurent Pourcel pour servir un déjeuner à Madrid la semaine prochaine. Un déjeuner  » Stylé Tapas  » à quatre chefs et huit mains. Montpellier/Barcelone se retrouvera donc à Madrid pour 60 aficionados de la cuisine méditerranéenne.

Nous vous en dirons plus sur le blog Pourcel dans quelques jours…

Tendance Jumeaux dans l’univers de la mode…

Avant, porter le même jour la même robe que sa copine pouvait provoquer un incident   » diplomachic  » majeur. Un doublé perdant, signe de votre manque de personnalité. Et bien, il faudra revoir ses préjugés car la tendance «  fashion jumelles «  agite la modosphère. Lors de la dernière Fashion week, sur  les podiums parisiens on a vu défiler des tops models par paire chez Vuitton, Armani, ou Julien David. Même les rédactrices de mode les plus pointues ont joué l’allure gémellaire. Sans compter sur les vrais couples de sœurs qui misent sur l’effet miroir.

C’est le cas des jumelles saoudiennes Abu Khadra, top models, modeuses et acheteuses, qui arpentent les défilés dans des tenues toujours coordonnées.

Quant à ces deux jeunes jumelles et  bloggeuses chinoises qui ont créé le blog http://qkxlj.blog.163.com,  elles affichent fièrement 300 000 clics par jours. Très populaires elles y parlent de ce qu’elles aiment porter, de leurs idées de sophistications.

Ces dernières semaines, Jeff et Stef Dadon, deux sœurs australiennes 100 % assorties ont fait aussi le buzz en pleine fashion week. Leurs dressing pour deux se déclinent sur leur blog howtwolive.blogspot.com.au

Durant la prochaine semaine de la Fashion Week qui aura lieu à Paris au mois de juillet, Lancôme  prendra ses quartiers d’été sur la terrasse du restaurant Maison Blanche, avenue Montaigne à Paris. Nichée sur le toit du théâtre des Champs-Elysées, la terrasse Montaigne accueillera un boudoir à ciel ouvert autour des nouveautés maquillage de Lancôme.

Tout en savourant la vue imprenable sur tout Paris, vous succomberez aux Rouge in Love & Vernis in Love, déclinés dans une garde-robe de 24 teintes captivantes. L’éventail de couleurs fraîches et aériennes « Rouge in Love », « Midnight Rose » ou « Jolis Matins », ont inspiré une carte de cocktails exclusifs à base de jus de fruits frais de saison, thé glacé ou champagne.

Pour parfaire à cette atmosphère, des groupes de la scène musicale française viendront se produire chaque après-midi sur des sons surf pop, folk, électro rock pour des sessions acoustiques glamour en plein air !

Avec son bar à ongle et son espace beauté, la terrasse « Rouge in Love » à la Maison Blanche est le passage obligé avant d’arborer les soirées glamour au cœur de la capitale de la mode !

Save The Date !

Du 2 au 6 juillet, du lundi au vendredi, de 16h à 19h – Accessible uniquement sur réservation au 01 47 23 55 99

Maison Blanche – 15 avenue Montaigne – 75008 Paris