Archive for 'Non classé'
Fool Magazine fait sa couverture sur Iñaki Aizpitarte
09 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Le dernier – Fool Magazine – vient de paraître, ce sixième numéro aura pour thème principal la Fusion. Fool est un magazine de cuisine « alternatif «, la nourriture est traitée version culture, les deux co-rédacteurs en chef Per-Anders et Lotta Jörgensen, abordent les sujets cuisine sous un angle inhabituel, leurs abonnés se trouvent essentiellement […]
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Le chef Suisse ancien trois étoiles Philippe Rochat disparait subitement
08 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
L’ancien chef étoilé suisse Philippe Rochat est décédé ce jour à 9h30, à l’âge de 61 ans à la suite d’un malaise lors d’une sortie à vélo. Le célèbre cuisinier avait dirigé de 1996 à 2012 l’un des meilleurs restaurants de Suisse et du monde, l’Hôtel de Ville à Crissier, près de Lausanne, auréolé de trois […]
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Festival de cuisine Languedocienne à Saint-Jean-De Buèges … le tout en Image
07 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Bienvenue à Saint-Jean-De-Buèges, qui est sans doute un des plus beaux villages de France, en tout cas du Languedoc et du Département de l’Hérault. Depuis Montpellier, il vous compter environ 45 minutes de route, une fois à Saint-Martin-De-Londres, vous quitterez la route nationale pour grimper vers la vallée de l’Hérault, et les contreforts du Pic-Saint […]
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Ça bouge sur la planète FOOD … Fabius, Passedat, Constant, Savoy, Marcolini, Adamski, Conticini …
03 juil 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Cette semaine, la planète FOOD s’active plus que jamais, avant un mois d’août de vacances, les chefs sont au taquet ! Les pâtissiers n’en finissent pas d’occuper le terrain, les chefs de cuisine courent toujours plus vite, et la presse s’en régale … Un peu d’actu… en attendant le OFF de lundi prochain… Bonne fin de […]
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C’est Off … c’est Cuisine … c’est D’actualité ….
29 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … Cette semaine sur la planète cuisine quelques rumeurs et chuchotements ! Suivez les chefs, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! F&S c’est l’actu des chefs … Les chefs parlent … la presse en parle, alors à F&S ça nous […]
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Alain Ducasse au Brésil : » La cuisine représente un fabuleux ascenseur social «
27 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
Gastronomie : » Le Brésil va rentrer dans la compétition internationale « , assure A. Ducasse Le chef français Alain Ducasse, a affirmé vendredi à Rio que le Brésil était prêt pour « rentrer dans la compétition internationale » en matière de haute gastronomie et il a plaidé pour une consommation durable avec » moins de protéines « . Venu assister à […]
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Crab Bar à Bali – Mettez les doigts, vous allez adorer !
25 juin 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé, Pour le Fun
Original à Bali et unique sur l’île, le Crab Bar à ouvert voilà deux ans à Seminyak, au milieu des rizières vous pourrez découvrir un concept de restaurant assez original et qui risque de vous surprendre. Le restaurant est situé à l’extérieur de Seminyak, sur Batu Belig, un peu dans l’esprit pont de » bateau « , […]
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Les chefs et restaurateurs sondés sur les guides …. en vue d’établir la liste des 50 meilleurs restaurants de France ?
25 juin 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
Les chefs et restaurateurs qui ont participé le 19 mars dernier à l’opération » Good France – Goût de France » viennent d’être sollicités pour un sondage sur les guides gastronomiques. C’est le Conseil de Promotion du Tourisme qui diffuse le questionnaire, apparemment à partir du fichier des participants à l’opération. On ne sait pas […]
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Dominique Ansel Bakery, c’est ouvert à Tokyo
22 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
C’est parti pour la pâtisserie du chef français installé à New York Dominique Ansel, qui vient d’ouvrir ce week end à Tokyo, le créateur du fameux cronut s’installe pour la première fois à l’étranger. Installé dans le quartier branché de Amatesando, la pâtisserie est composée de trois étages d’un bâtiment indépendant, au prix du mètre […]
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C’est Off… C’est Cuisine … C’est d’actualité …
22 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! … ça se bouscule pas trop cette semaine sur la planète cuisine … Quelques rumeurs et chuchotements quand même ! Suivez les chefs et cette semaine les politiques, ils bougent version FOOD…. chaque semaine donne son lot d’infos ! Suivez F&S dans l’actu des chefs … […]
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Oppening : le chef Dominique Ansel ouvre sa pâtisserie à Tokyo aujourd’hui
20 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Non classé
Oppening : Dominique Ansel ouvre sa pâtisserie à Tokyo Nous vous l’avions annoncé il y a quelques mois, Dominique Ansel le pâtissier français installé à New York très connu pour être le créateur du Cronut vient ouvre sa boutique à Tokyo, dans le quartier moderne et créatif de Omotesando. Plus précisément c’est ce samedi 20 […]
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États Unis : « Nous sommes une jeune nation qui a soif «, Vinexpo 2015 confirme l’intérêt du marché américain pour le vin
19 juin 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé, Tendances
États Unis : « Nous sommes une jeune nation qui a soif «, un marché à croissance phénoménale confirmé lors de Vinexpo Premiers consommateurs de vin au monde, les États-Unis s’affirment comme un marché aux perspectives de croissance exceptionnelles pour ceux qui saurant mieux l’aborder, c’est un peu ce qui est ressorti d’un Vinexpo qui se […]
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Je liste … Tu listes… Il liste … nous listons …
17 juin 2015
Catégorie : Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias
Vous avez déjà entendu parler de la Liste ? Oui certainement si vous lisez régulièrement F&S, le Off de ce lundi 15 juin vous l’a annoncé, Laurent Fabius en a parlé lors du dernier rapport du conseil de promotion du tourisme en France, une liste classant les melleurs restaurants va sortir à la fin de l’année. Son […]
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J – 200 … dans 200 jours Le Jardin des Sens à Montpellier tirera définitivement son rideau
16 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Non classé
Dans 200 jours, le restaurant hôtel Le Jardin des Sens à Montpellier baissera une dernière fois son rideau, le spectacle sera terminé, jusqu’à la prochaine mise en scène, qui ne se déroulera plus sur l’Avenue Saint Lazare, un des lieux symboliques de la ville, une adresse fréquentée durant 27 ans par les gastronomes du monde […]
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Expo Milano 2015 – Visite de Michele Obama en famille – L’Alimentation en question !
12 juin 2015
Catégorie : Events & Party, Non classé, Presse & Médias
Michelle Obama bientôt à l’Expo de Milan, avec ses filles Nul doute que ce sera la cohue dans quelques jours à Milano Expo 2015 … En effet, Michelle Obama visitera l’Exposition universelle de Milan, centrée sur le thème de l’agriculture et l’alimentation, deux thèmes sur lesquelles la Première dame des Etats-Unis est très impliquée depuis son arrivée à la […]
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Roger Vergé, sa cuisine du soleil continuera à rayonner
10 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, videos
C’est aujourd’hui ( à 11h à l’Eglise Saint-Jacques-le-Majeur ) qu’auront lieu les obsèques du Chef Roger Vergé à Mougins, une étoile de la cuisine s’en est allée… Il a travaillé sans relâche à l’internationalisation de la cuisine française, le produit de la Méditerranée, il avait réussi à afficher jusqu’à cinq étoiles Michelin dans ses restaurants à Mougins […]
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Castell d’Emporda à La Bisbal – Un hôtel dans un château de légende -
09 juin 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé
Isolé au sommet d’une colline qui domine toute la vallée de l’Emporda, cet hôtel est redevenu château en mêlant intelligemment la vielle pierre et la créativité architecturale des Catalans. Que ce soit dans le bâtiment d’origine du château ou dans la partie contemporaine construite à flan de colline, cet hôtel ne manque pas d’atouts pour vous […]
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» Le Combat des Chefs – La face cachée des grands restaurants … et des autres » sur Le Figaro magazine
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances
Vous n’avez pas pu le louper ce week-end ( 5 et 6 juin 2015 ), puisque le Figaro Magazine en a même fait sa couverture, la cuisine fait vendre … « Le Combat des Chefs – La face cachée des grands restaurants … et des autres » a quelque peu secoué la planète food parisienne … […]
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Ferran Adrià – Mon Luxe ? … La Liberté ! …
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est sur Figaro Madame que vous pourrez retrouver l’interview express du chef espagnol Ferran Adrià … en quelques phrases, vous comprendrez mieux qui il est ! Extraits …. Ferran Adrià : “J’aime faire la cuisine, mais pas toute l’année !” L’ex-chef superstar d’elBulli dévoile sa collaboration sur trois ans avec Dom Pérignon. Opération snacking futuriste et surprises […]
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Les Oenologues de France ont fait étape en Languedoc pour leur Congrès National
07 juin 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Non classé
Le Congrès National des Œnologues Français s’est déroulé cette année en Languedoc durant trois jours, pour la soirée de gala qui clôturait l’évènement, c’est l’impressionnante Abbaye de Valmagne au plein coeur du vignoble qui avait été choisie. L’Abbaye de Valmagne est un monument historique, mais aussi un vignoble. Classé monument historique en 1947, Valmagne est […]
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Le Fooding fête ses 15 ans … Alexandre Cammas : » Si la France n’est plus considérée comme le pays de la gastronomie, c’est évidemment à cause du Michelin. «
04 juin 2015
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Le fooding fête ses 15 ans à Paris ces 5, 6 et 7 juin, c’est forcément et heureusement sur Télérama que nous allons tout savoir sur le Fooding, son origine, son ADN, et ce qu’a dans la tête celui qui en est à l’origine Alexandre Cammas… Cliquez sur le LINK pour obtenir le programme et […]
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La Jeune Rue, c’est définitivement fini !
03 juin 2015
Catégorie : Chefs, Non classé, Presse & Médias
C’est le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski qui l’annonce sur son Blog « Les pieds dans le plat, « dans les chuchotis du lundi, La Jeune Rue, c’est définitivement fini ! depuis début 2014, le projet ambitieux avait viré au cauchemar … les financiers ne suivant plus et l’initiateur de ce projet étant pris dans un étau économique avec peu […]
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Les Français fâchés avec le poisson ?… le saumon est boudé, le cabillaud poisson préféré des Français…
31 mai 2015
Catégorie : Non classé
L’AFP transmet une info… les Français consomment de moins en moins de poissons … quelques éclairages ci-dessous … Les Français achètent de moins en moins de poissons Les achats de poisson frais ont de nouveau reculé en France sur un an à cause de la hausse des prix, mais le saumon bénéficie d’une « embellie » car […]
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Carré Mer 2015 – Ce soir Grand Oppening by Jon Sa Trinxa -
30 mai 2015
Catégorie : Non classé
Grand Oppening de – Carré Mer Saison 2015 – Même si cela fait deux mois que la plage Carré Mer est ouverte pour l’été 2015, c’est ce soir qu’a lieu la grande soirée d’Oppening de la Plage-Bar-Restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes Dès 17 h rendez-vous sur le sable avec la légende des grandes soirées d’Ibiza Jon […]
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Avec sa nouvelle table – Jean-François Piège, le Grand Restaurant -, le chef innovera en créant » le mijoté moderne »
30 mai 2015
Catégorie : Non classé
Si le chef Alain Ducasse s’est lancé dans l’innovation culinaire en créant – La Naturalité -, le chef Yannick Alléno lui à mis au point – L’Extraction -, pour le chef Jean-François Piège se sera – Le mijoté moderne -. C’est l’AFP qui révèle les information sur le déménagement du chef Piège qui quitte son […]