Archive for 'Non classé'
Cyril Lignac : La vie rêvée d’un Chef… à lire…
13 sept 2011
Catégorie : Non classé, Presse & Médias
Le journal professionnel » L’Hôtellerie Restauration » consacre deux pages au chef Cyril Lignac, le chef médiatique fait quelques confidences sous la plume de Nadine Lemoine. Alors, c’est quoi la vie rêvée d’un chef ? Alors c’est quoi la vie rêvée d’un chef ?… peut-être la réponse dans l’interview… Trois recettes suivent dans l’article, mais […]
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Yazhou à Beyrouth : ouverture le 16 septembre 2011… Yalla !
12 sept 2011
Catégorie : Non classé
Reculé de quelques jours, c’est une ouverture toute proche qui attends les frères Pourcel et Olivier Château pour leur nouveau restaurant à Beyrouth. En effet c’est au Liban qu’ils posent leur nouvelle enseigne » Yazhou « en plein coeur du centre vielle dans le célèbre quartier de de Gemmayzé. Beyrouth vous attend donc avec une […]
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Journée mondiale du blog… pourquoi pas ?
31 août 2010
Catégorie : Non classé
31 août : journée mondiale du blog C’est quoi un blog ? Le mot Blog est issu du mélange entre Web et Log c’est-à-dire littéralement un carnet de bord sur le net. Est-il étonnant de voir apparaître une journée mondiale du blog ? Pour beaucoup, phénomène de société, pour d’autre simple effet de mode. Un […]
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Et si on se prenait un peu la tête !!!…
02 août 2010
Catégorie : Events & Party, Non classé
Une dépêche AFP transmise par un lecteur du blog. Création de la première université gastronomique en Espagne. Cette information nous inspire quelques idées… Faut-il faire une université pour devenir un bon chef ? La cuisine s’apprend-t-elle dans les amphithéâtres ? A-t-on besoin d’une » Licence en art culinaire » et un » Master d’innovation et […]
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MONDIAL 2010… Carré Blanc soutient le Brésil et vous attend dimanche pour faire une grande FÊTE !
18 juin 2010
Catégorie : Non classé
Alors que les Français continuent à subir leur football, la plage Carré Blanc à Villeneuve-lès-Maguelone, qui depuis trois ans propose tous les dimanches après-midi un » Coucher de soleil brésilien « avec son concept maintenant bien connu » Morro De Saudade « , soutient l’équipe du Brésil dans son engagement dans la Coupe du Monde 2010. […]
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Les Chefs… Stars et millionnaires !
14 mai 2010
Catégorie : Non classé
Dans la rubrique » Enquête à la Une » du magazine people » Célébrités Magazine « de cette semaine, un article est consacré aux réussites des stars françaises à l’étranger » Succès hors frontières « . Alors de catégories en catégories, de Alain Delon en passant par Pierre Cardin ou Marion Cotillard, on arrive forcément aux […]
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Et Viva Espana !…
03 mai 2010
Catégorie : Non classé
Quelques heures avant l’ouverture du Pavillon espagnol, petite visite privée pour les deux chefs, avant de retrouver le rush des cuisines du Pavillon France… Aucune arête vive, tout en courbes et arrondis, le Pavillon de l’Espagne a pris place tout près du Pavillon France. Les deux bâtiments marquent le public par leur originalité, leur architecture […]
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L’hymne de l’Expo… enfin retrouvé…
30 avr 2010
Catégorie : Non classé
Merci Catherine… http://v.youku.com/v_show/id_XMTYxNTQxNDcy.html
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A Tokyo… On finit toujours autour d’une table !
15 avr 2010
Catégorie : Non classé
Le Chef Kotaro et son fils » Chocho « … Ce sont des milliers de restaurants qui font de Tokyo une capitale de la » Bonne Bouffe « … alors on finit toujours autour d’une bonne table pour se retrouver et partager des bons moments. Cuisine coréenne, avec le boeuf sur le barbecue au centre de la […]
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Disciples d’Auguste Escoffier et les Gipsy Kings font bon ménage au Jardin des Sens
14 avr 2010
Catégorie : Non classé
Chapitre d’intronisation pour les Disciples d’Auguste Escoffier de la région Languedoc-Roussillon – Pays Catalan au Jardin des Sens, ce lundi 12 avril, pour un dîner réunissant plus de 120 membres de cette association présidée par Lucien Mongelli pour cette Branche et au niveau international par le Chef Jean-Pierre Biffi. Les nouveaux intronisés de ce début […]
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La cuvée Château & Pourcel, coup de cœur des journalistes de l’AJT !
19 mar 2010
Catégorie : Non classé
Nous vous avions parlé sur le blog de l’article sur la présence des frères Pourcel sur l’Exposition Universelle de Shanghai écrit par la journaliste Dominique Homs Vailhé, membre de l’AJT (Association des journalistes de Tourisme) sur le site internet de cette même association : www.ajt.net La suite a été la mise à l’honneur de la cuvée […]
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Déjeuner à La Fruitière sur les pistes de Val d’Isère
18 mar 2010
Catégorie : Non classé
Si Courchevel a le Cap Horn, Val d’Isère a La Fruitière, c’est The Restaurant d’altitude… terrasse, salle intérieure, self, bar, salle de dégustation de vin, caves à vin et à fromage du coin… tout est réuni pour y passer un excellent moment. Couvertures et feu de cheminée sur la terrasse… Philippe Faure-Brac, le propriétaire et […]
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On ne peut pas aller au Caire sans visiter les pyramides !
18 fév 2010
Catégorie : Non classé, Pour le Fun
Lorsque l’on a deux heures pour visiter les pyramides, pas besoin de réfléchir trop longtemps, la meilleure façon de voir un maximum de choses, c’est à cheval. Depuis Le Caire, comptez demi-heure pour vous rendre au pied des pyramides… Impressionnantes, si vous aimez les vieilles pierres vous allez être servis… Pour éviter les centaines de […]
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Dans l’atelier de Claude Giraud…… naissance d’un couteau …
01 fév 2010
Catégorie : Non classé
L’atelier de Claude Giraud est situé sous sa maison, c’est dans une cave de pierre, qu’il a installé meules, fours, enclumes, outils et établis…. 40 heures de travail en moyenne pour réaliser un couteau, du travail d’orfèvre, chaque détail compte, un couteau c’est pour la vie ! Les platines d’acier, à partir desquelles seront forgées […]
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Quelques Photos ….. seulement pour les initiés !
02 déc 2009
Catégorie : Non classé
Cornelia bien entouré ! …. Jean-Charles et Sylver aux petits soins ! Jean-Marie Sevestre ( PDG de Sauramps ) & Olivier Château Yo, Ludo, Barth, et encore Yo ! Les Brothers ! Olivier Château & le grand Maître Bernard Romagnoli …. La famille Cairel……. là, y a du lourd ! Christian et sa chérie !
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Défilé de bijoux à D’Sens, le temps d’un dîner …. trés VIP !
13 oct 2009
Catégorie : Non classé
Défilé de parures de diamants lors du dîner de la Princesse au restaurant des Frères Pourcel à D’Sens à Bangkok. Le défilé commença par des enfants de toutes nationalités qui distribuèrent des coeurs de papier rose à tous les invités, tout cela pour une association humanitaire. Ensuite vint le défilé de parures de diamants de […]
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Nouvel espace Bar & Séminaires à La Compagnie des Comptoirs de Montpellier
27 sept 2009
Catégorie : Non classé
Ouverture d’un Nouvel Espace Bar au premier étage de la Compagnie des Comptoirs de Montpellier, où Frédéric et Mika vous accueillent encore. Nouvel aménagement pour cet espace qui devient en semaine une salle de banquet, cocktail et réunion pouvant accueillir jusqu’a 80 personnes tous les soirs de la semaine sauf le lundi. Jeudi, vendredi et […]
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Tout le monde met la main à la pâte !
22 sept 2009
Catégorie : Non classé
Les mémés du coin préparent les empanadas. Ici, les crêpes sont faites à l’ancienne cuites à la poêle…. des poêles qui n’accrochent pas pourtant elles ont de nombreuses heures de vol ! Tous les moyens sont bons pour fumer les saucisses ! Les grillades sont faites à même la rue, les saucisses et les pièces […]
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Palermo….. une petite Palerme ?
22 sept 2009
Catégorie : Non classé
Le quartier le plus grand par sa surface et le plus actif commercialement de Buenos Aires, c’est celui de Palermo, un quartier essentiellement constitué de petites maison d’habitation à un étage, ce quartier me fait penser à la concession française à Shanghai, les trottoir sont plantés de platanes essentiellement. C’est le » barrio » ( […]
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Sur un des rares marché de Buenos Aires
21 sept 2009
Catégorie : Bonnes adresses, Non classé
Ici les marchés sont rares, plutôt ambulants, toutes les grandes halles historiques de la ville ont été remplacées par de grands Mall ( centre commercial ) pas du meilleurs goût à vrai dire. Mais le week-end si l’on se renseigne, les initiés vous indiqueront les petits marché où l’on trouve les produits venus des contrées […]
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Bonne Bouffe, Tango et Football…..
19 sept 2009
Catégorie : Non classé
Dès que l’on commence a approcher de près la ville et ses habitants, on découvre qu’ici TROIS PASSIONS perdurent depuis de longues décennies : La Musique & le Tango, l’esprit de Carlos Gardel subsiste, on sent partout cette ferveur pour ces rythmes » calientes » qui ont vite fait de renverser la foule. On dit […]
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Meilleure Ville, Meilleure Vie
16 sept 2009
Catégorie : Non classé
« Meilleure Ville, Meilleure Vie « tel sera le thème du Colloque qui démarre aujourd’hui au Collège de France à Paris, initié par Jacques Ferrier l’architecte concepteur du Pavillon France à l’Exposition Universelle de Shanghai. Partant du principe qu’un modèle urbain issu de l’architecture moderne produit des mondes sans qualité, Jacques Ferrier y défendra la quête […]