Archive for août, 2012

Recette de la semaine : sorbet de tomate multicolore…

Recette de la semaine : sorbet de tomate multicolore…

23 août 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine

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Sorbet de tomate multicolore, caviar de courgette à la menthe en cornet Préparation : 30 mn  –  Cuisson : 10 mn  –  Congélation : 3 h Recette pour 6 personnes Ingrédients Sorbet de tomate Cœur de bœuf 25 cl d’eau 100 g de sucre 500 g de tomates Cœur de bœuf 25 cl de jus […]

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On a retrouvé le chef de Ratatouille !

On a retrouvé le chef de Ratatouille !

22 août 2012
Catégorie : Pour le Fun

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On a retrouvé le sosie du célèbre chef de cuisine du film d’animation des studios Pixar/Walt Disney. Linguini Alfredo personnage de  » Ratatouille  » existerait-il en vrai ? Le film sorti sur les écrans avait réalisé à ce moment-là un succès mondial. Le thème qui retraçait l’univers impitoyable de la restauration, de la cuisine, des chefs, […]

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La Milonga au Musée Fabre jusqu’au 12 septembre

La Milonga au Musée Fabre jusqu’au 12 septembre

22 août 2012
Catégorie : Events & Party

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Sur le parvis du Musée Fabre de Montpellier, installés sur la terrasse du restaurant Insensé, venez participer ou regarder le bal de tango argentin avec la Milonga du musée.    Tous les mercredis soir, profitez de la terrasse du restaurant Insensé des frères Pourcel au musée Fabre à Montpellier et des soirées de tango argentin. […]

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 » Entre les Bras  » part pour les États-Unis, découvrez la bande annonce…

 » Entre les Bras  » part pour les États-Unis, découvrez la bande annonce…

21 août 2012
Catégorie : Chefs

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Sébastien et Michel Bras sur la route de la transmission. En septembre prochain, le film « Entre les Bras », sorti en début d’année 2012 en France, sera présenté aux États-Unis, le film sera appelé  » Step Up to the Plate « . Il sera présenté d’abord à New York avant de suivre sur Washington DC, Boston, San […]

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Côté Sud : Montpellier Archi Design

Côté Sud : Montpellier Archi Design

20 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Presse & Médias

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Montpellier à l’honneur sur les mois d’août et septembre dans le magazine  » Maison Côté Sud  » qui, sous le titre de  » Montpellier, Le bel aujourd’hui « , vous propose de découvrir le Montpellier d’aujourd’hui au travers de son design et de l’architecture contemporaine qui marque un vrai renouveau pour cette ville du Sud qui […]

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Inquiétant jaune d’œuf…

Inquiétant jaune d’œuf…

20 août 2012
Catégorie : Produits Saison marché

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Le jaune d’œuf aussi dangereux que la cigarette ? D’après une récente étude canadienne, une consommation inappropriée de jaunes d’œufs entraîne une détérioration des vaisseaux identique à celle provoquée par la fumée de cigarette. Le teneur élevée en cholestérol du jaune d’œuf inquiète les chercheurs. Si son apport en oméga-3, vitamines et antioxydants lui confère […]

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Alors que Curiosity vient de se poser sur Mars… Quelle nourriture pourrait-on trouver sur une autre planète pour y vivre ?

Alors que Curiosity vient de se poser sur Mars… Quelle nourriture pourrait-on trouver sur une autre planète pour y vivre ?

19 août 2012
Catégorie : Pour le Fun

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Alors que la sonde Curiosity vient de se poser sur la planète Mars pour réaliser des sondages et des prélèvements, la question se pose de l’utilité de ce genre d’exploration. Mais à défaut de connaître la réalité de ce voyage sur les planètes de l’au-delà, imaginons qu’un jour il faille déménager de la planète terre […]

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Les premiers cèpes de Lozère arrivent au Jardin des Sens

Les premiers cèpes de Lozère arrivent au Jardin des Sens

18 août 2012
Catégorie : Chefs, Produits Saison marché

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C’est toujours un évènement pour les chefs du Jardin des Sens à Montpellier de voir arriver les premiers cèpes de la saison. Ceux arrivés ce matin au restaurant viennent tout droit des montagnes de Lozère. Les petits cèpes ramassés de la veille, classés par taille, arrivent méticuleusement rangés tête en l’air, ceux-là on les appelle […]

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Bon plan découverte en Languedoc : les eaux rouges de Camargue

Bon plan découverte en Languedoc : les eaux rouges de Camargue

17 août 2012
Catégorie : Voyage destinations loisirs

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On pourrait se croire sur des terres arides d’Australie, mais inutile d’aller aussi loin, seulement à quelques dizaines de kilomètres de Montpellier, en Camargue, c’est là qu’un phénomène naturel transforme, à certaines périodes de l’année, l’eau des étangs en de fantastiques étendues rouges, façonnées tels des lacs toiles de maître. Pendant vos vacances vous n’aurez […]

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Ikea se lance dans l’hôtellerie low cost… mais sans restauration…

Ikea se lance dans l’hôtellerie low cost… mais sans restauration…

17 août 2012
Catégorie : Tendances

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Le géant suédois du meuble compte investir le marché des hôtels bon marché et pratiques. La célèbre marque jaune et bleu Ikea a annoncé jeudi qu’il allait se lancer dans l’hôtellerie en Europe, investissant dans cette nouvelle activité en franchise environ un milliard d’euros, selon le quotidien Svenska Dagbladet. « Nous cherchons depuis un moment des […]

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Ça flambe à Saint-Tropez, les étés passent et se ressemblent…

Ça flambe à Saint-Tropez, les étés passent et se ressemblent…

16 août 2012
Catégorie : Pour le Fun

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Chaque été, les rumeurs les plus folles sur les additions qui s’envolent vers les sommets pendant les mois d’août et juillet, sur les plages de Saint-Tropez, ne sont pas que légende. Pour preuve, celle diffusée sur le net qui facture pour 16 personnes sur un restaurant/plage/bar célèbre qui s’élève à plus de 107 000 euros. […]

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Le doodle du jour sur Google pour les 100 ans de la plus française des cuisinières US… Julia Child

Le doodle du jour sur Google pour les 100 ans de la plus française des cuisinières US… Julia Child

16 août 2012
Catégorie : Art, Culture & Traditions

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Julia Child, la femme qui a appris à l’Amérique à cuisiner. C’est un doodle que des millions de personnes ont pu voir dans le monde sur Google, en page d’ouverture du site de recherche hier, on y découvrait un ménagère avec, devant elle, des produits et des plats cuisinés, ceci ne vous a pas interpellé ? […]

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Élections américaines : la guerre des cookies est déclarée

Élections américaines : la guerre des cookies est déclarée

16 août 2012
Catégorie : Pour le Fun

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Nous avions déjà abordé le sujet il y a quelques semaines sur le blog Pourcel, à l’approche des élections américaines, les deux first Ladies se confrontent sur le terrain des cookies. Alors que leurs maris ne sont plus séparés que par quelques points dans les sondages, Michelle Obama et Ann Romney s’affrontent en cuisine. Les […]

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Carré Mer célèbre les médaillés d’Or de Handball français des JO de Londres

Carré Mer célèbre les médaillés d’Or de Handball français des JO de Londres

15 août 2012
Catégorie : Events & Party

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Les trois médaillés olympiques de l’équipe de France de Handball étaient réunis ce mardi soir sur la plage Carré Mer aménagée spécialement pour recevoir les athlètes et honorer leur performance sportive pendant les jeux de Londres.  » Les Experts  » comme on les appelle, médaille sur le torse, retrouvaient le public montpelliérain mêlé aux nombreux […]

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La cave de El Bulli en vente chez Sotheby’s prochainement

La cave de El Bulli en vente chez Sotheby’s prochainement

14 août 2012
Catégorie : Chefs, Events & Party

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Le chef Ferran Adrià et son compère Juli Soler vendent les 10 000 bouteilles de vins de la cave de El Bulli aux enchères. La cave de l’ancien « meilleur restaurant du monde » est garnie de près de 1 600 vins de différentes appellations qui seront mis en vente prochainement. Le chef Ferran Adrià, de l’ancien […]

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Pêches, abricots, brugnons & nectarines… vos fruits pour l’été assurément !

Pêches, abricots, brugnons & nectarines… vos fruits pour l’été assurément !

14 août 2012
Catégorie : Non classé, Produits Saison marché

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C’est le plein été, profitez en…  Les pêches, les brugnons, les abricots sont à maturité, c’est le moment où il faut les consommer, ils sont abordables en prix, et si vous arpentez les marchés français, vous allez forcément trouver ces fruits mûris sur l’arbre, cueillis par un paysan du coin dans son verger. Leurs parfums […]

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De retour des JO de Londres, retrouvez mardi soir les handballeurs montpelliérains Médaillés Olympiques au Carré Mer

De retour des JO de Londres, retrouvez mardi soir les handballeurs montpelliérains Médaillés Olympiques au Carré Mer

13 août 2012
Catégorie : Events & Party

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JO 2012 Handball : La France conserve son titre olympique ! La France est allée chercher une onzième médaille d’or dans ces Jeux olympiques de Londres avec  » les Experts  » qui ont conservé leur titre olympique. Vainqueurs de la Suède en finale (22-21), les Bleus réalisent un exploit immense ! Les Experts, en conservant […]

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Mardi 14 Août – Carré Mer fête Shanghai

Mardi 14 Août – Carré Mer fête Shanghai

13 août 2012
Catégorie : Events & Party

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Retrouvez Carré Mer demain soir pour fêter Shanghai et profiter de l’avant-dernière grosse fête de l’été sur la plage de Villeneuve-lès-Maguelone. Vous pourrez retrouver aussi les 5 internationaux de Handball dont les médaillés olympiques qui réservent l’exclusivité de leur arrivée de Londres à Carré Mer. Après le venue de Louis Nicollin, avec le trophée de […]

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Bon plan Grande table de l’été : Mugaritz au Pays basque espagnol

Bon plan Grande table de l’été : Mugaritz au Pays basque espagnol

12 août 2012
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs

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L’été n’est pas encore fini, il est même en pleine effervescence, faites un petit détour par le Pays basque espagnol, visitez l’incontournable Bilbao et son musée Guggenheim… et faites une escapade obligée par la belle table du Chef Andoni Luis Aduriz, un des chefs les plus créatifs au monde. Un restaurant où il faut au […]

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Recette de la semaine : crème de homard parfumée au basilic…

Recette de la semaine : crème de homard parfumée au basilic…

12 août 2012
Catégorie : La recette de la semaine, Recettes atelier de cuisine

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Crème de homard parfumée au basilic, mousseline d’artichaut violet Préparation : 20 mn  –  Cuisson : 50 mn Recette pour 6 personnes Ingrédients 2 homards de 500 g Crème de homard 1 oignon émincé 1/4 de fenouil frais émincé 1 gousse d’ail 1 tomate 15 g de concentré de tomate 3 cl de cognac 10 […]

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Montpellier : les beaux jours de la gastronomie

Montpellier : les beaux jours de la gastronomie

11 août 2012
Catégorie : Presse & Médias

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Une nouvelle bonne table s’installe à Montpellier ou plutôt un nouveau chef et son associé reprennent en plein cœur de ville un établissement qui s’était déjà fait une belle place en ville. L’arrivée de ces deux anciens des équipes de Michel bras à Laguiole va donner un nouvel élan à la gastronomie du centre ville […]

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Gordon Ramsay : Récidive à la télé

Gordon Ramsay : Récidive à la télé

11 août 2012
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

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Ramsay s’attaque aux hôtels Le Chef Gordon Ramsay, star du petit écran et des fourneaux, récidive dans une déclinaison de son émission vedette Hell’s Kitchen qui venait en aide aux restaurateurs en galère. On prend la même formule et on décline, c’est ce qui se passe dans sa nouvelle émission  » Hotel Hell  » démarrant […]

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Coca-Cola, symbole du capitalisme, chassé de Bolivie en fin d’année

Coca-Cola, symbole du capitalisme, chassé de Bolivie en fin d’année

11 août 2012
Catégorie : Brèves de Comptoir

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La meilleure façon de combattre les sodas est peut-être celle que compte appliquer la Bolivie, mais comme preuve d’intolérance et de recul de liberté, il faut dire que l’on ne trouvera pas mieux. Sous couvert d’anti capitalisme primaire, n’y a-t-il pas encore des histoires de gros sous comme ça se passe souvent dans ces pays […]

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