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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; vin</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Fundovino.com &#8211; lancement du 1er site de financement participatif dédié à l’univers du vin</title>
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		<pubDate>Tue, 26 Aug 2014 19:40:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[Tendances]]></category>
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		<description><![CDATA[Fundovino.com, lancement du 1er site de financement participatif dédié à l’univers du vin. Un projet innovant dans l’univers du vin basé sur le principe du « crowdfunding » c’est à dire le financement participatif, quand le financement de projet se fait sans faire appel à des financements classiques comme le crédit ou les fonds propres. [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-71100" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/A-FS-copie1.jpg" width="30" height="30" /><em><strong><a href="https://www.fundovino.com/">Fundovino.com</a>, lancement du 1er site de financement participatif dédié à l’univers du vin</strong>.</em></p>
<p><em>Un projet innovant dans l’univers du vin basé sur le principe du « <strong>crowdfunding</strong> » c’est à dire le financement participatif, quand le financement de projet se fait sans faire appel à des financements classiques comme le crédit ou les fonds propres. C’est grâce aux réseaux sociaux et à internet qu’est né ce modèle de financement impliqué. Le financement fait appel aux donateurs individuels et indépendants pour financer solidairement un projet.</em></p>
<p><em>On distingue actuellement trois formes de financement participatif le « credit crowdfunding », le don «donation crowdfunding», l&rsquo;investissement en capital « equity crowdfunding ». </em></p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71321" alt="Fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Fundovino-poster.jpg" width="466" height="540" /></p>
<p><a href="https://www.fundovino.com/"><strong>Fundovino.com</strong></a> est une plateforme de financement participatif qui s’adresse aux passionnés de l’univers du vin. Accessible en français et anglais, <strong>Fundovino</strong> s’adresse aussi à un public international avec des projets tant en France qu’à l’étranger.</p>
<p><strong>Fundovino</strong> est né de la volonté commune de quatre entrepreneurs de la net économie, de créer une forme moderne de don contre don née outre atlantique, pour la déployer autour de leur univers de prédilection, le vin.</p>
<p>Ces amateurs éclairés de vins et de découvertes viti-vinicoles, les fondateurs de <strong>Fundovino</strong> ont été rapidement sensibilisés aux problématiques actuelles des artisans de la viticulture française : manque de trésorerie, nécessité d’acquisition de matériel, volonté de sauvegarde des cépages, des parcelles, démarche d’extensions de domaines&#8230;.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71322" alt="Fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Capture-d’écran-2014-08-26-à-21.27.36.jpg" width="407" height="427" /></p>
<p>Parce qu’ils sont des milliers à œuvrer chaque jour pour la filière et que nous sommes potentiellement des millions à déguster le fruit de leur travail, et qu’ils n’ont pas tous les moyens de communiquer pour être sous les feux des projecteurs, <strong>Fundovino</strong> leur donne l’opportunité d’aller collecter des fonds pour réaliser leurs projets.</p>
<p>Les internautes pourront y présenter leur projet, une fois sélectionné,<a href="https://www.fundovino.com/"> <strong>Fundovino</strong></a> portera sur son interface la présentation de ce projet et l’ouvrira au financement participatif.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71323" alt="fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/fundovino.jpg" width="540" height="330" /></p>
<p>Que leur motivation soit d’ordre technique, scientifique, ou poétique, chaque porteur de projet a la possibilité de présenter son projet sous forme d’une vidéo déposée sur la plateforme, un vrai acte de séduction.</p>
<p>Don contre don, le donateur ne percevra jamais de rémunération d’ordre financier, mais il sera récompensé au prorata de son apport sous la forme d’une contrepartie en nature ( donation de bouteilles, invitation au domaine, dégustation sur-mesure &#8230;).</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71324" alt="Fundovino" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Capture-d’écran-2014-08-26-à-21.27.21.jpg" width="325" height="422" /></p>
<p><a href="https://www.fundovino.com/">Fundovino.com</a></p>
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		<title>Le vin italien en vogue dans le monde entier</title>
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		<pubDate>Thu, 10 Apr 2014 01:00:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Tendances]]></category>
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		<description><![CDATA[ Le vin italien se porte bien, il connait même un regain de vitalité sur un marché qui se veut mondial. En effet, avec un chiffre d&#8217;affaires en hausse de 4,7% en 2013, le vin produit en Italie s&#8217;exporte toujours plus (+7,7%), selon une étude de la banque Mediobanca qui précise que depuis le début de [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/A-FS-copie.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-65854" alt="F&amp;S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/A-FS-copie.jpg" width="30" height="30" /></a> Le vin italien se porte bien, il connait même un regain de vitalité sur un marché qui se veut mondial. En effet, avec un chiffre d&rsquo;affaires en hausse de 4,7% en 2013, le vin produit en Italie s&rsquo;exporte toujours plus (+7,7%), selon une étude de la banque Mediobanca qui précise que depuis le début de la crise en 2008, le total des ventes a progressé de 24,1%.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/23047-650x330-roma-vino-excellence-erica-petroni.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-66093" alt="vino italiano" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/23047-650x330-roma-vino-excellence-erica-petroni.jpg" width="500" height="253" /></a></p>
<p>L&rsquo;Italie a battu en 2013 un record : cinq milliards d&rsquo;euros du chiffre d&rsquo;affaires du secteur, sur un total de 12 milliards, sont provenus de l&rsquo;étranger, selon les organisateurs du salon <strong>Vinitaly</strong>. Selon le rapport de Mediobanca, portant sur les 111 principales entreprises vinicoles italiennes, les premiers amateurs de vin italien sont les Européens puisqu&rsquo;ils se sont procuré 51% des bouteilles exportées (+9,2% par rapport à 2012).</p>
<p>Viennent ensuite les Américains (32,7%, en hausse de 3,9%), les pays européens hors UE, d&rsquo;Afrique et du Moyen-Orient avec 10,6% (+14,9%). De 2008 à 2013, les ventes ont augmenté de 24,1%, grâce à une croissance à l&rsquo;export de 40,4%.</p>
<p><strong><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/7dc39110centino.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-66094" alt="italie" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/7dc39110centino.jpg" width="320" height="320" /></a></strong></p>
<p>Les exploitations viticoles italiennes ont produit en 2013 47,4 millions d&rsquo;hectolitres de vin, soit 15% de plus qu&rsquo;2012.</p>
<p>Si les étrangers aiment le vin, ils apprécient tout autant l&rsquo;<strong>oenotourisme</strong> puisque celui-ci a rapporté 5,1 milliards d&rsquo;euros en 2013, selon les organisateurs de <strong>Vinitaly</strong>. Pas moins de quatre millions de touristes visitent chaque année les exploitations viticoles de la Botte.</p>
<p>On peut affirmer que le vin italien ne connaît pas la crise !</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/Italie-map-2.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-66096" alt="Italie carte vin" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/04/Italie-map-2.jpg" width="329" height="380" /></a></p>
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		<title>La banque américaine Morgan Stanley anticipe une pénurie de vin dans les années à venir</title>
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		<pubDate>Thu, 31 Oct 2013 23:02:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Peut-être une bonne nouvelle pour les producteurs de vins du Languedoc Roussillon: le vin pourrait manquer d&#8217;ici quelques années. La demande mondiale progresse vite, tellement que la production ne pourrait pas suffire à assouvir tous les besoins des consommateurs. Alors info ou intox, l&#8217;étude très sérieuse menée par la banque américaine est loin d&#8217;être anodine, [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/10/A-FS-copie3.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-60298" alt="F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/10/A-FS-copie3.jpg" width="30" height="30" /></a><em>Peut-être une bonne nouvelle pour les producteurs de vins du Languedoc Roussillon: le vin pourrait manquer d&rsquo;ici quelques années. La demande mondiale progresse vite, tellement que la production ne pourrait pas suffire à assouvir tous les besoins des consommateurs. Alors info ou intox, l&rsquo;étude très sérieuse menée par la banque américaine est loin d&rsquo;être anodine, peut-être une idée de spéculation derrière ?</em></p>
<p><strong>Lisez ci-dessous &#8230;</strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/11/Blurry.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-60362" alt="Blurry" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/11/Blurry-540x270.jpg" width="540" height="270" /></a></p>
<p>Risque de pénurie mondiale de vin ?</p>
<p>Le monde se dirige vers une pénurie de vin et le verre de rouge pourrait atteindre des prix étourdissants d&rsquo;ici quelques années, avertit la banque américaine <strong>Morgan Stanley</strong> dans une étude.</p>
<p>La production mondiale de vin a culminé en 2004, où le secteur affichait &nbsp;&raquo; un excès de 600 millions de caisses de bouteilles &laquo;&nbsp;, explique<strong> Morgan Stanley</strong> dans l&rsquo;étude reçue mercredi. Depuis, l&rsquo;offre mondiale n&rsquo;a cessé de décliner à la faveur de baisse de capacités, tombant à 1 million de bouteilles en 2012, son plus bas niveau depuis 40 ans, ajoute la banque américaine.</p>
<p>Parallèlement, la demande mondiale n&rsquo;a cessé de croître alors que la nouvelle bourgeoisie russe, chinoise ou d&rsquo;autres pays émergents a pris goût au bordeaux, Rioja et autres malbec : &nbsp;&raquo; la demande de vin a dépassé l&rsquo;offre de 300 millions de caisses l&rsquo;an dernier &laquo;&nbsp;, constate l&rsquo;étude.</p>
<p>Pis, la situation va s&rsquo;aggraver, alors que &nbsp;&raquo; la demande à l&rsquo;exportation devrait accélérer à moyen terme &laquo;&nbsp;. &nbsp;&raquo; A court terme, les stocks vont diminuer car la consommation sera dominée par les millésimes des années passées &laquo;&nbsp;, mais quand ce sera au tour de la production de 2012 d&rsquo;être consommée, &nbsp;&raquo; nous nous attendons à une pénurie avec un bond de la demande et des prix à l&rsquo;exportation &laquo;&nbsp;, poursuit <strong>Morgan Stanley</strong>.</p>
<p>Selon la banque d&rsquo;affaires, l&rsquo;Australie, le Chili, l&rsquo;Argentine, l&rsquo;Afrique du Sud et la Nouvelle Zélande &laquo;&nbsp;sont les mieux placés pour en profiter&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;inverse, la situation &laquo;&nbsp;va se tendre particulièrement en Europe&nbsp;&raquo;, région productrice mais également fortement consommatrice, ajoute l&rsquo;étude.</p>
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