Un peu de légèreté, allons voir du côté des people comment la cuisine leur permet de garder un lien avec la réalité … d’ailleurs beaucoup n’en finissent pas de cuisiner  … !

Pour son 20 éme numéro de » People Cuisine  » … F&S vous l’affirme : ils ont déjà tout, mais ils rêvent de cuisine !

Rafael Nadal et Enrique Iglesias se lancent dans la restauration

Le chanteur Enrique Iglesias, le joueur de tennis Rafael Nadal, la star du basketball Pau Gasol et l’homme d’affaires Abel Matutes Prats annoncent le lancement d’un projet de restauration. Les quatre vedettes espagnoles s’unissent pour lancer dans quelques semaines une chaîne de restaurants de cuisine espagnole appelés Tatel. Le premier restaurant Tatel verra le jour en mars prochain à Madrid. Il s’agit d’un espace de 800 mètres carrés dans un décor inspiré des années 1920. La musique prendra une place importante dans le concept, en référence à l’un des investisseurs, Enrique Iglesias.D’autres restaurants Tatel verront ensuite le jour en 2016. Ibiza devrait accueillir le deuxième d’entre eux. De nouvelles tables à Barcelone, Londres et Las Vegas devraient suivre.

Encore un livre de cuisine pour Gwyneth Paltrow

Gwyneth Paltrow -L’actrice a révélé que son nouveau livre de recettes portera sur «la nourriture saine de confort», inspiré par son propre besoin de trouver de nouvelles idées pour élaborer les repas de sa famille. «Je pense que je pourrais faire des amuse-gueules pour la section « Fête », parce que c’est toujours quelque chose de difficile à faire», a-t-elle confié au chef Rachael Ray. «Vous organisez une soirée et vous ne voulez pas être en cuisine quand vos invités sont là. Préparez les plateaux à l’avance et des choses à mettre au four. J’aime les plats faciles à faire en cas de soirée, ainsi que la nourriture familiale.» Gwyneth Paltrow a déjà sorti deux livres de cuisine: Tout est bon, en 2013, et Mon carnet de recettes, en 2011.

Les bons plans de Thierry Ardisson Pour François Simon

On apprend sur un des derniers post du blog du journaliste François Simon ( Simon Says ) qu’il aime les bons plans d’Ardisson – Le cousin a fondu pour le citron vert de Cedric Grolet – Moi aussi « je-ne-suis-pas-très-sucre… » Et il a fallu la force de persuasion de Thierry Ardisson « je-veux-absolument-que-tu-goûtes-ça! » pour voir « ça » débarquer en fin de repas au Dali, sa cantine. « Ça » est une merveille, une pâtisserie travaillée par un orfèvre Cédric Grolet, 29 ans, déjà très grand chef pâtissier – ancien de chez Yannick Alleno qu’Alain Ducasse a eu la bonne idée de garder à ses côtés…

Beyoncé lance un concept de service de plats végétalien

Beyoncé et son entraîneur Marco Borges s’associent pour lancer un service de livraison de plats végétaliens. Leur entreprise se nomme 22 Days Nutrition, puisque la formule proposée consiste à acheter des repas pendant 22 jours. Le duo estime en effet que 21 jours sont nécessaires pour se départir de ses anciennes habitudes alimentaires. Les plats sont ceux que consomment Beyoncé et son mari Jay Z. Tous deux ont adopté le régime végétalien fin 2013. Le régime organique, sans gluten, sans OGM propose une multitude de repas à prix variés (entre 12 et 20$). Les personnes qui peuvent choisir entre trois types de régimes. «Tout ce que vous avez à faire, c’est essayer. Si j’ai pu le faire, tout le monde le peut», a affirmé Beyoncé.

Le plat préféré de Johnny Hallyday, est un plat anglais !

Le plus célèbre des rockeurs français craque pour un mets traditionnel britannique : le shepherd’s pie, sorte de hachis parmentier au bœuf ou à l’agneau. Johnny Hallyday ami avec de nombreux chefs nous dit le Figaro - dont Jean-François Piège -, il se délecte aussi des mets préparés par son épouse Laeticia. Parmi eux, le sheperd’s pie compte parmi ses favoris. Il s’agit d’un «hachis parmentier anglais avec des oignons, des carottes et du tabasco. Ma femme le fait très bien. Elle cuisine admirablement. Sans gras.» Le shepherd’s pie, littéralement «tourte du berger», appelé aussi cottage pie, daterait de la fin du XVIIIe siècle. À l’origine, on le préparait avec les restes de viande (boeuf, mouton…) , mélangés à des pommes de terre écrasées et une croûte sur le dessus. Très répandu en Angleterre et en Irlande, on le trouve aujourd’hui dans tous les bons pubs, plutôt à base d’agneau.

Quand Meryl Streep c’est mis à la cuisine française, elle a pris 8 kilos

Meryl Streep a révélé « ne pas être une bonne cuisinière », n’en reste pas moins gourmande. Sur le tournage du film Julie et Julia tournée en 2009, l’actrice a été particulièrement tentée par la cuisine française. « J’ai pris 7 à 8 kilos durant le tournage. Je ne me souviens pas avoir été aussi enveloppée sur l’un de mes films. J’ai été très contente de pouvoir les perdre après, croyez-moi ! » s’est-elle amusée. Julie et Julia reprend l’histoire vraie de la cuisinière Julia Child, dont le principal ouvrage et les émissions de télévisions ont contribué à populariser la cuisine française outre-Atlantique. « Quand la réalisatrice m’a parlé de Julia Child, j’ai immédiatement imité le célèbre « Bon appétit ! ». 

Cyril Lignac fêtera en 2015 le 10 éme anniversaire de son restaurant

10 ans déjà que le chef Cyril Lignac a gagné sa première émission culinaire « Oui Chefs ! « dont le concept donnait l’opportunité au chef d’ouvrir son propre restaurant le « 15 éme « dans le 15 éme arrondissement de Paris. 10 ans déjà que le chef exploite son établissement dont le succès ne se dément pas. Le chef a même obtenu une étoile Michelin, et voit plus loin puisqu’il aspire à la deuxième. Incontestablement le chef le plus populaire de France, Cyril Lignac n’en est pas pour autant qu’une star du petit écran, il est avant tout un vrai cuisinier, qui s’est formé auprès de nombreux grands chefs avant de passer derrière la caméra… mais il n’a jamais lâché les fourneaux.

Clovis Cornillac : « Ce que j’aime, dans la cuisine, c’est l’idée d’être ensemble »

Dans la série Chefs, sur France 2 à partir de ce mercredi soir, Clovis Cornillac incarne un cuisiner implacable, qui mène sa brigade de cuistots à la baguette. Leur point commun : l’amour du travail bien fait. Je vois la cuisine différemment depuis que j’ai incarné un chef, mais je n’en ai pas forcément conscience parce que j’ai toujours beaucoup aimé ça. J’avais monté un restaurant à Lyon ( il s’est, depuis, retiré du Café Mademoiselle mais l’affaire continue ) parce que je suis un passionné de vins. Le vin m’a amené à développer le plaisir de la bouche. Mais ce que j’aime, dans la cuisine, c’est l’idée d’être ensemble, de manger avec les autres. Un restaurant est un lieu où les gens bossent, et j’adore la notion de travail pour que d’autres personnes puissent se retrouver. Quand le scénario de Chefs est arrivé, il a résonné en moi parce que ce sujet me touche.

Les adresses préférées de restaurant de Victoria Beckham

Victoria Beckham a beau être une icône de mode et adepte des régimes, elle a aussi ses petites tables secrètes. En famille avec son mari David Beckam et ses 4 enfants ou en solitaire, elle aime aller au restaurant et se faire plaisir. Ses adresses : à Londres, elle aime se rendre au restaurant Cipriani qui propose des plats italiens classiques. Sinon elle se rend régulièrement au restaurant étoilé « Maze » de son ami le chef Gordon Ramsay. Aux Etats-Unis, elle est très attachée à New-York, elle aime se rendre au restaurant de son ami Eva Longoria, le Beso à Brooklyn, temple de la cuisine espagnole et mexicaine. Elle adore la brasserie Balthazar dans le quartier de Soho à New York et ses plats traditionnels d’inspiration française. A Los Angeles, elle apprécie la table du Nobu, sinon elle craque aussi pour le restaurant italien au restaurant Giorgio Baldi à Santa Monica.

La cuisine au Beurre … bientôt un remake 

Fernandel et Bourvil dans La Cuisine au beurre en 1963 avait secoué le box office de l’époque, de la Bouillabaisse à la Sole Gourmande ce film reste dans la mémoire collective des français. Cette comédie va faire l’objet d’un remake. En effet il se murmure que Franck Dubosc et Gérard Lanvin occuperaient les rôles de Fernandel et Bourvil… lequel des deux portera la toque ?

Le guacamole d’Eva Longoria

‘

Eva Longoria l’ex-star de la série américaine Desperate Housewives livre ses secrets pour réussir la purée d’avocats, tradition du Mexique dont ses parents sont originaires. C’est « une tradition mexicaine. Impossible de ne pas avoir du guacamole sur la table !. Dans ma famille, on se transmet la recette de génération en génération » dit-elle. Il faut dire que la plus gourmande des Desperates Housewives est déjà propriétaire de deux restaurants mexicains aux États-Unis et a publié un livre de recettes, La cuisine d’Eva, où elle livre ses secrets de cuisine. Une passion héritée de sa mère et de sa grand-mère, qu’elle retranscrit pour nous dans son ouvrage, basée sur sa propre expérience. Celle qui a grandi dans un ranch au Texas privilégie les produits frais et faciles à trouver, afin d’amener le lecteur à découvrir les basiques de la cuisine mexicaine, en une centaine de recettes.

Un peu de légèreté, allons voir du côté des people comment la cuisine leur permet de garder un lien avec la réalité … d’ailleurs beaucoup ont commencés dans la restauration  … !

Pour son 19 éme numéro de » People Cuisine  » … F&S vous l’affirme : ils n’ont pas fini de trainer en cuisine !

Miranda Kerr, Victoria Beckham et Rosie Huntington-Whiteley les ont déjà adoptés.

Vous avez sûrement entendu parler des graines de chia, des baies de goji ou encore du jus d’açaï, des super-aliments aux vertus exceptionnelles pour l’organisme, cette tendance ne va pas s’arrêter, bien au contraire. Le Daily Mail a demandé à une nutritionniste quels aliments miracles auront la cote en 2015. Le Moringa

en poudre booste le système immunitaire, améliore la digestion, soulage le stress. Le Chaga c’est champignon idéal pour calmer votre estomac après une nuit agitée. La Chlorelle algue verte très populaire au Japon qui contient du fer et des antioxydants qui vont neutraliser les effets de l’alcool et détoxifier votre foie. Le Sacha Inchi graines de la forêt amazonienne sont riches en oméga 3 et en vitamines E, qui aident à éliminer les mauvaises graisses.

 Amanda Lear, décolleté plongeant et cuisine

Dans le jargon du petit écran, Amanda Lear est ce qu’on appelle « une bonne cliente ». Ainsi, était-elle donc l’invitée de l’émission italienne La Prova del Cuoco, le 6 janvier 2015. Habituée des plateaux de télévision, la star s’est montrée docile pour s’essayer à la cuisine… C’est une émission spéciale de La Prova del Cuoco, animée par Antonella Clerici, qui était donc programmée en prime time sur la chaîne Rai 1, alors qu’elle est d’ordinaire diffusée dans la matinée. Il faut dire que l’occasion était belle puisque l’émission dévoilait en direct les gagnants de la loterie, dotée de 5 millions d’euros ! D’ailleurs, le show a fait un carton en se plaçant en tête des audiences avec 4,1 millions de téléspectateurs. Douze célébrités étaient conviées, par paires, à s’affronter dans diverses épreuves au cours de la soirée et l’une d’elles n’était autre que la chanteuse, comédienne et ex-star de la télé, Amanda Lear. c’est vêtue d’une robe au décolleté plongeant, qu’elle a pris part à l’émission, acceptant notamment de relever un challenge culinaire.

Jonathan Cheban ouvre – Bandit Burger – à Long Island

Jonathan Cheban, homme d’affaire américain fortuné, fondateur de TheDishh.com, publiciste réputé qui travaille pour des grandes marques internationale. Les célèbres fesses Kim Kardashian c’est lui, il fut d’ailleurs longtemps son boyfriend, il en a fait son égérie. Selon le Wall Street Journal, Cheban se prépare à ouvrir son premier restaurant de Burger à Long Island. Il déclare même qu’avant d’ouvrir son premier «  bandit Burger « , il a déjà une proposition pour en ouvrir 7 à Dubaï. Les hamburgers seront servis sur des pains fait à base de pommes de terre accompagné d’une sauce secrète. La carte comprendra également un milk-shake aux guimauves grillées, des burgers végétariens et des petits pains sans gluten. Cheban a ouvert un restaurant de sushi au chic hôtel Shelborne de Miami en 2013.

Justin Timberlake en cuisine pour son épouse

Pour les fêtes de fin d’année, le chanteur a cuisiné des pâtisseries pour sa femme l’actrice Jessica Biel qui attend leur premier enfant ! Très fier de lui, il a posté une photo de sa tenue de cuisinier sur Instagram, on ignorait que la superstar Justin Timberlake était addict à la cuisine et à la pâtisserie. Voilà ce qu’il écrit sur instagram : « Juste pour que vous sachiez tous qui a fait les gâteaux aujourd’hui ? Et oui les amis ? ! Votre homme a réussi ! Joyeux Noël et tout le reste ? ». En cuisine, les bras accoudés sur un robot ménager, tablier autour du coup, la star semble ravi de son expérience, malheureusement il n’a pas diffusé le résultat de sa réalisation pâtissière. Quelque jours après Timberlake donnait deux concerts au Bellagio à Las Vegas les 1er et 2 janvier prochain.

Jamie Oliver : un rôle de Hobbit contre un repas

Casting cuisine – Le célèbre chef cuisinier britannique Jamie Oliver a révélé qu’on lui avait proposé un rôle de hobbit dans la saga de Peter Jackson en 2011, en échange du repas d’anniversaire du réalisateur. Mais il a décliné l’invitation. La saga de Peter Jackson tirée de la trilogie de Tolkien « Bilbo le Hobbit« . Ce rôle, visiblement sur-mesure pour lui, lui avait été proposé en échange de la préparation du repas d’anniversaire du réalisateur néo-zélandais, qui fêtait ses cinquante ans. « J’ai été appelé par le producteur exécutif qui m’a demandé si je pouvais venir faire la cuisine pour l’anniversaire de Peter Jackson, le grand anniversaire », a-t-il confié à l’actrice Kate Hudson lors du tournage de sa nouvelle émission pour la chaîne britannique Channel 4. « Si j’acceptais (…) je pouvais incarner un hobbit dans le film », a déclaré le chef.

Elles ont toutes commencé leurs carrières dans la restauration

Megan Fox a parlé de son seul « vrai travail » à Ellen DeGeneres: banane géante. Elle était vendeuse dans un commerce de smoothies en Floride et devait, une fois par semaine, enfiler ce déguisement et attirer le chaland dans la rue.

Sandra Bullock a été serveuse et barman dans un bar à cocktails de New York. « J’ai appris beaucoup d’accents, déclarait-elle à l’agence AP. Beaucoup de femmes venaient pour rencontrer des hommes riches. J’ai appris à les imiter. »

Madonna est devenue la Reine de la pop. Mais à son arrivée à New York, jeune et fauchée, elle a commencé comme vendeuse dans un magasin de donuts, Dunkin’Donuts, sur Times Square. Elle a été rapidement virée après avoir arrosé de confiture un client.

Eva Mendes a travaillé dès l’âge de 15 ans et a cumulé les petits boulots dans la restauration à Los Angeles: dans une pizzeria (Ciao) où elle était tour à tour serveuse ou « enfourneuse de pizza » puis chez Hot Dog On A Stick, un établissement où l’on vend des hot dogs en brochette, trempés dans des condiments, et de la limonade maison. « Ils étaient stricts sur la rotation des équipes, s’est remémoré l’actrice au Wall Street Journal. On passait du hot dog à la limonade puis aux caisses. »

Jennifer Aniston a été serveuse dans un restaurant de burgers à New York, Jackson Hole. A l’image de son rôle de Rachel Green dans Friends, elle n’était pas des plus douées: « J’ai laissé plusieurs fois tomber des burgers ‘alpins’ sur les clients. Et personne ne veut se retrouver avec tout ce fromage suisse et ces champignons sur soi, a-t-elle expliqué à Marie Claire en 2011. Je n’étais pas une bonne serveuse, mais on me trouvait gentille et charmante. » Elle y est retournée en tant que cliente en en décembre 2014.

Lycéenne, Lady Gaga (Stefani Germanotta de son vrai nom) gagnait son argent de poche en tant que serveuse dans un diner à Manhattan, raconte la star au New York Magazine. Elle a dépensé ses gains dans un sac Gucci. « J’étais surexcitée car toutes les filles [du lycée] Sacred Heart avait des sacs dernier cri, et pas moi. Mes parents ne m’offraient pas des sacs à 600 dollars! »

Rachel McAdams a travaillé trois ans dans un McDonald’s (de ses 16 ans à ses 19 ans), avec sa soeur -manager d’équipe- et son frère. « C’était chouette mais j’avais un genre de TOC: me laver les mains, a-t-elle révélé à Glamour. Je n’étais pas une bonne employée. J’ai cassé la machine à jus d’orange une fois… »

Julianne Moore aussi a été serveuse après ses études. « Je suis une bosseuse, a-t-elle affirmé au Daily Mail. J’étais une bonne serveuse car lorsqu’on me demande de faire un boulot, je le fais, quel qu’il soit. »