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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; viande de cheval</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Ces 8 aliments Européens que vous ne trouverez pas aux USA</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Jul 2013 22:02:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Produits Saison marché]]></category>
		<category><![CDATA[absinthe]]></category>
		<category><![CDATA[foie gras]]></category>
		<category><![CDATA[Kinder Ferrero]]></category>
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		<description><![CDATA[Vous partez aux États-Unis ? Alors découvrez 8 aliments produits en Europe que vous êtes sûr de ne pas retrouver sur vos tables, faites une cure de Roquefort et de foie gras avant de vous rendre sur la sol américain, car sur place, vous ne pourrez en consommer. Les Etats-Unis ont banni de nombreux aliments [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Vous partez aux États-Unis ? Alors découvrez 8 aliments produits en Europe que vous êtes sûr de ne pas retrouver sur vos tables, faites une cure de Roquefort et de foie gras avant de vous rendre sur la sol américain, car sur place, vous ne pourrez en consommer.</p>
<p>Les Etats-Unis ont banni de nombreux aliments français ou européens. Après le foie gras , c&rsquo;est au tour de la mimolette d&rsquo;y être interdite. Friandises, viandes, fromages, alcools : découvrez les autres victimes de la suspicion ou du protectionnisme.</p>
<p><strong>La Mimolette</strong> et le <strong>Roquefort</strong> : ce fromage français semble être la terreur des Américains depuis quelques mois. Selon eux &laquo;&nbsp;composé d&rsquo;une substance dégoûtante, putride, ou décomposée&nbsp;&raquo;, cette &laquo;&nbsp;nourriture inadaptée&nbsp;&raquo; n&rsquo;est plus la bienvenue et ne passe plus la douane. Idem avec le Roquefort.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/et-si-le-roquefort-etait-le-secret-de-longevite-des-francais_495861_510x255.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-56256" title="Roquefort" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/et-si-le-roquefort-etait-le-secret-de-longevite-des-francais_495861_510x255.jpg" alt="" width="400" height="200" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496642.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-56257" title="Mimolette" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496642.jpg" alt="" width="400" height="264" /></a></p>
<p>Le<strong> Kinder</strong> Surprise. Les Américains ne semblent également pas fans du chocolat lorsqu&rsquo;il renferme un ingrédient qui ne se mange pas. Interdit par Washington dès 1938, l&rsquo;oeuf italien de Ferrero est considéré comme dangereux pour les enfants. Une bien triste nouvelle pour ces derniers, et pour ceux qui tenteraient d&rsquo;en importer: une amende de 2500 dollars a été fixée pour les récalcitrants.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496644.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-56258" title="Kinder" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496644-275x181.jpg" alt="" width="275" height="181" /></a></p>
<p><strong>Le</strong> <strong>foie gras</strong> : Allemagne, Autriche, Royaume-Uni, Italie&#8230; D&rsquo;après l&rsquo;association Stop Gavage, une dizaine de pays dans le monde interdirait l&rsquo;importation de foie gras. Mise en cause: la souffrance infligée à l&rsquo;animal qui va à l&rsquo;encontre de nombreuses lois. Plus récemment, la Californie a pris l&rsquo;initiative de bannir également le produit.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/Foie-gras-d-oie-cru-cat.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-56259" title="Foie-gras" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/Foie-gras-d-oie-cru-cat-275x275.jpg" alt="" width="275" height="275" /></a></p>
<p><strong>La</strong> <strong>viande de cheval. </strong>Alors qu&rsquo;en France le scandale a fait son temps, aux Etats-Unis il est depuis 2007 interdit d&rsquo;abattre un cheval dans le but de le manger. En Californie et dans l&rsquo;Illinois, il est même défendu d&rsquo;en consommer, tout simplement.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496656.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-56260" title="viande Cheval" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496656-275x181.jpg" alt="" width="275" height="181" /></a></p>
<p><strong>Le</strong> <strong>lait cru. </strong>Interdits à la vente, ou bien très limités en Ecosse, en Australie, au Canada (hors Québec) et dans 22 états américains, le lait cru et ses dérivés fromagers sont mal vus en raison des bactéries qu&rsquo;ils pourraient contenir. En France, c&rsquo;est seulement en 1966 que le produit a fait son grand retour.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/lait-cru-de-vache.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-56261" title="lait-cru-de-vache" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/lait-cru-de-vache.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p><strong>L&rsquo;absinthe. </strong>Interdite pendant un siècle et autorisée de nouveau en France, de nombreux pays comme la Belgique, le Brésil, la Hollande, la Suisse, les Etats-Unis, le Canada ou encore l&rsquo;Italie avaient ou ont toujours banni &laquo;&nbsp;l&rsquo;alcool qui rend fou&nbsp;&raquo;. A l&rsquo;époque, les antis voyaient la boisson comme responsable de &laquo;&nbsp;la criminalité, la tuberculose, la violence conjugale et la baisse de la natalité&nbsp;&raquo;</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496648.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-56262" title="2496648" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496648.jpg" alt="" width="400" height="264" /></a></p>
<p><strong>La</strong> <strong>Marmite. </strong> La pâte à tartiner anglaise ne fait pas l&rsquo;unanimité et ne plaît apparemment pas au gouvernement danois qui a décidé de bannir le produit qui contiendrait &laquo;&nbsp;un taux trop élevé de vitamine B1&Prime; et qui représenterait un danger pour la santé. Face aux multiples pétitions, l&rsquo;ambassade du Danemark au Royaume-Uni a cependant annoncé que &laquo;&nbsp;la vente ne serait pas interdite mais contrôlée et ne pourrait pas s&rsquo;effectuer sans autorisation&nbsp;&raquo;.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496646.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-56264" title="Marmite" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/2496646-275x181.jpg" alt="" width="275" height="181" /></a></p>
<p><a href="http://www.lexpress.fr/styles/diapo-photo/styles/saveurs/huit-aliments-europeens-interdits-dans-le-monde_1263600.html?p=8#content_diapo%23RJ45E5sucFMl3uZT.99"><strong>Source</strong></a></p>
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		<title>Une alternative aux plats &#160;&#187; magouilles &#160;&#187; à base de cheval&#8230;. les croquettes de poissons surgelés signés Jamie Oliver</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/02/21/une-alternative-aux-surgeles-magouilles-a-base-de-cheval-les-plats-de-poissons-surgeles-signes-jamie-oliver/</link>
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		<pubDate>Thu, 21 Feb 2013 02:35:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Actu Pourcel étranger]]></category>
		<category><![CDATA[Non classé]]></category>
		<category><![CDATA[farines animales]]></category>
		<category><![CDATA[jamie olivier]]></category>
		<category><![CDATA[viande de cheval]]></category>

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		<description><![CDATA[Nous avions vu il y a quelques jours que les produits d’épicerie fine lancés par le chef Jamie Olivier étaient maintenant distribués en France et notamment à Paris au Printemps. Maintenant nous apprenons que la star des médias britanniques version food, lançait aussi une gamme de plats surgelés à base de poissons. On s’est dit [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><em>Nous avions vu il y a quelques jours que les produits d’épicerie fine lancés par le chef Jamie Olivier étaient maintenant distribués en France et notamment à Paris au Printemps. Maintenant nous apprenons que la star des médias britanniques version food, lançait aussi une gamme de plats surgelés à base de poissons.</em></p>
<p><em>On s’est dit , qu&rsquo;à un moment peut-être,  les plats surgelés signés J. Oliver pourraient être une alternative aux lasagnes françaises à base de viande de cheval distribuées dans toutes l’Europe… </em></p>
<p><em>Mais patatrak … l’union Européenne autorise les farines animales pour nourrir les poissons d’élevages…. des farines peut-être faites aussi de carcasses de cheval ?… alors la boucle est bouclée et le soufflet retombe un peu…</em></p>
<p>L&rsquo;information en source ne confirme pas la provenance du poissons des croquettes de poissons signées JO &#8230;. l&rsquo;Alaska c&rsquo;est bien grand !</p>
<p><em>Décidément dans prochaines années, on se demande  ce qu’on va pouvoir manger en toute sécurité ?</em></p>
<p><strong><em><a href="   http://www.7sur7.be/7s7/fr/1524/Cuisine/article/detail/1581267/2013/02/18/Jamie-Oliver-s-invite-dans-votre-surgelateur.dhtml" class="broken_link">C’est parti pour les croquettes….</a></em></strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/media_xll_5567452.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-52347" title="jamie oliver" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/media_xll_5567452.jpg" alt="" width="510" height="288" /></a></p>
<p><strong>Jamie Oliver</strong> s&rsquo;invite dans votre surgélateur</p>
<p>Le chef britannique le plus célèbre s&rsquo;invite désormais aussi dans nos surgélateurs avec un assortiment de plats préparés à base de poissons.</p>
<p>&laquo;&nbsp;Bien préparer le poisson n&rsquo;est pas une chose aisée. On a facilement tendance à le cuire trop longtemps ou, au contraire, pas assez. Sans oublier qu&rsquo;il faut d&rsquo;abord enlever les arêtes. Une véritable corvée. Le poisson surgelé est plus facile et rapide à préparer&nbsp;&raquo; explique <strong>Jamie Oliver</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/media_xll_55672353.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-52361" title="croquettes poissons jamie oliver" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/02/media_xll_55672353.jpg" alt="" width="400" height="225" /></a></p>
<p>Cependant, afin de préserver les ressources de la planète, le cuistot a décidé de se tourner vers la pêche durable : &nbsp;&raquo; Le poisson est délicieux et bon pour la santé, mais nous devons aussi veiller à éviter la surpêche &laquo;&nbsp;.</p>
<p>Au menu, trois sortes de croquettes de poisson et des fish sticks :  Croquettes de poisson au colin d&rsquo;Alaska à la ciboulette avec une touche de crème, Croquettes de poisson au colin d&rsquo;Alaska enrobées de panure croustillante au persil, Croquettes de merlan fumé au fromage blanc onctueux et épinards et Brilliants fish sticks.</p>
<p>Le tout disponible dans les hypermarchés et supermarchés Carrefour.</p>
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