<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; vega sicilia</title>
	<atom:link href="https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/tag/vega-sicilia/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1</link>
	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
	<lastBuildDate>Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr-FR</language>
		<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
		<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.0.38</generator>
	<item>
		<title>Classement des maisons de vins les plus prestigieuses du monde</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/03/11/classement-des-maisons-de-vins-les-plus-prestigieuses-du-monde/</link>
		<comments>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/03/11/classement-des-maisons-de-vins-les-plus-prestigieuses-du-monde/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 10 Mar 2015 23:02:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[château Yquem]]></category>
		<category><![CDATA[Drinks International]]></category>
		<category><![CDATA[Torres]]></category>
		<category><![CDATA[vega sicilia]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=77767</guid>
		<description><![CDATA[ La marque de vins Torres nommée la plus admirée au monde pour 2015 La marque Torres appartenant à la famille éponyme a battu dans cette compétition sa compatriote la marque espagnole Vega Sicilia dans le sondage annuel du magazine numérique Drinks International. Plus de 200 experts de l&#8217;univers du vin, sommeliers, formateurs, journalistes ont pris part [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-77524" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/03/A-FS-copie1.jpg" alt="F&amp;S " width="30" height="30" /> <a href="http://www.drinksint.com/news/fullstory.php/aid/5246/Torres_named_World_s_Most_Admired_Wine_Brand.html"><strong>La marque de vins Torres nommée la plus admirée au monde pour 2015</strong></a></p>
<p>La marque <a href="http://www.torres.es/wps/portal/web/inicio/home/!ut/p/c5/04_SB8K8xLLM9MSSzPy8xBz9CP0os3gTlyBfJydDRwN_S1dDA08Ts9BQXy9_YwtXI6B8pFm8AQ7gaEBAdzjIPpwqDCxMIPJ4zPfzyM9N1S_IjTDIMnFUBABT93de/dl3/d3/L2dBISEvZ0FBIS9nQSEh/" class="broken_link"><strong>Torres</strong> </a>appartenant à la famille éponyme a battu dans cette compétition sa compatriote la marque espagnole <a href="http://www.vega-sicilia.com/"><strong>Vega Sicilia</strong></a> dans le sondage annuel du magazine numérique <a href="http://www.drinksint.com/"><strong>Drinks International</strong></a>.</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-77771" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/03/Casa_das_Torres_1-35-540x359.jpg" alt="Torres" width="540" height="359" /></p>
<p>Plus de 200 experts de l&rsquo;univers du vin, sommeliers, formateurs, journalistes ont pris part au sondage annuel, qui note la renommée de la marque de vins de toutes les régions du monde.</p>
<p>Les Australiens <strong>Penfolds</strong> arrivent en troisième position, la première marque française c’est <strong>Château Yquem</strong> qui est classée 5 éme, suivis par Châteaux Margaux et la maison<strong> Guigal</strong>.</p>
<p>Les Chiliens de <strong>Cono Sur</strong> arrivent 10 éme dans le top 10 des marques de vins les plus admirées au monde.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-77772" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/03/vega-sicilia.jpg" alt="vega-sicilia" width="500" height="500" /></p>
<p>L&rsquo;élaboration de la liste des marques s’avère être le reflet cohérent des grands leaders mondiaux du vin, les maisons sélectionnées sont respectées et reconnues internationalement.</p>
<p>D&rsquo;année en année le classement a cherché à améliorer et à élargir la sélection, 202 votants, redéfinissant les critères de vote et de méthodologie de note. Les membres de l&rsquo;académie ont dû choisir 3 noms, ils ont reçu une liste des précédents lauréats, mais pouvaient également proposer des nouveaux noms. Ils ont pu également donner les raisons de leurs choix, ou rester anonymes s&rsquo;ils le souhaitaient.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-77773" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/03/list_1.jpg" alt="Drinks International" width="313" height="557" /><img class="alignnone size-full wp-image-77774" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2015/03/list_2.jpg" alt="Drinks International" width="308" height="559" /></p>
<p><strong>Les critères de notation :</strong></p>
<p>Les vins doivent être de qualité constante ou en amélioration</p>
<p>Ils doivent refléter la région de production ou son pays d&rsquo;origine</p>
<p>Ils doivent répondre aux besoins et aux goûts du public ciblé</p>
<p>Sont notés également le marketing, les emballages, la politique de commercialisation</p>
<p>La marque doit avoir une renommée mondiale et avoir une vision démographique</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/03/11/classement-des-maisons-de-vins-les-plus-prestigieuses-du-monde/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>En Espagne, incontournable &#8211; Vega Sicilia &#8211; un vin mythique.</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/08/08/en-espagne-incontournable-vega-sicilia-un-vin-mythique/</link>
		<comments>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/08/08/en-espagne-incontournable-vega-sicilia-un-vin-mythique/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 07 Aug 2013 22:02:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[grand vin espagnol]]></category>
		<category><![CDATA[Ribera del duero]]></category>
		<category><![CDATA[vega sicilia]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=57254</guid>
		<description><![CDATA[Après les meilleurs restaurants tapas de Barcelone, restons dans la péninsule espagnole et suivons Jacques Dupond le spécialiste vin au magazine Le Point qui sur le net nous fait découvrir ce breuvage exceptionnel qu&#8217;est le Vega Sicilia, un nom qui vous mène dans la Ribera Del Duero, les plus belles terres viticoles d&#8217;Espagne. Cliquez sur [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><em><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/A-FS-copie1.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-56777" alt="F &amp; S" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/07/A-FS-copie1.jpg" width="30" height="30" /></a>Après les meilleurs restaurants tapas de Barcelone, restons dans la péninsule espagnole et suivons <strong>Jacques Dupond</strong> le spécialiste vin au magazine <a href="http://www.lepoint.fr/vin/les-vins-mythiques-5-vega-sicilia-el-unico-03-08-2013-1711042_581.php">Le Point </a>qui sur le net nous fait découvrir ce breuvage exceptionnel qu&rsquo;est le <strong>Vega Sicilia</strong>, un nom qui vous mène dans la Ribera Del Duero, les plus belles terres viticoles d&rsquo;Espagne.</em></p>
<p><em>Cliquez sur le <a href="http://www.lepoint.fr/vin/les-vins-mythiques-5-vega-sicilia-el-unico-03-08-2013-1711042_581.php">LINK</a> pour retrouver l&rsquo;article original.</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/08/vega-1683818-jpg_1620441.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-57255" alt="vega Sicilia" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/08/vega-1683818-jpg_1620441.jpg" width="652" height="284" /></a></p>
<p><a href="http://www.lepoint.fr/vin/les-vins-mythiques-5-vega-sicilia-el-unico-03-08-2013-1711042_581.php">Les vins mythiques &#8211; 5. Vega Sicilia, &laquo;&nbsp;el Unico&nbsp;&raquo;</a></p>
<p>Le domaine espagnol, récent à l&rsquo;échelle viticole, donne naissance à un vin aux senteurs de fruits confits, de saveurs épicées, d&rsquo;une finesse tannique incomparable.</p>
<p>Où le situer ? Surtout s&rsquo;il est cité lors d&rsquo;une conversation au <a href="http://www.lepoint.fr/tags/portugal">Portugal</a>, mêlant des bribes de français, deux tiers d&rsquo;anglais et le reste dans la langue de <a href="http://www.lepoint.fr/tags/fernando-pessoa">Fernando Pessoa</a>. L&rsquo;auteur de ces lignes, lorsqu&rsquo;il était jeune découvreur de vignobles (à l&rsquo;époque d&rsquo;avant la première guerre du Golfe), s&rsquo;imaginait un cru quelque part en Sicile, cultivé sur les pentes de l&rsquo;Etna par un descendant marin de <a href="http://www.lepoint.fr/tags/vasco-de-gama">Vasco de Gama</a> (Vega en raccourci). Par bonheur, l&rsquo;un des participants à la conversation, assez riche pour se le permettre, commanda deux bouteilles de ce vin mystérieux. C&rsquo;était un vin d&rsquo;un très beau grenat profond, au nez complexe, élégant et puissant mêlant la crème de cassis, l&rsquo;eucalyptus, évoluant dans le verre vers des notes épicées, de boîte à cigares et de bois précieux. En bouche, ce vin suave, chaleureux, assez riche en alcool avait conservé des tanins moelleux, nobles, beaucoup de volume et laissait sur les papilles des sensations poivrées et de fruits confits. Belle rencontre.</p>
<p>L&rsquo;histoire de Vega Sicilia ne remonte ni aux Romains ni même aux moines du Moyen Âge comme en Bourgogne. C&rsquo;est une aventure récente ou presque à l&rsquo;échelle du monde viticole. À la fin du XIXe siècle, en 1864, en Espagne, Don Eloy Lecanda y Chaves hérite de quelques parcelles rachetées par son père au marquis de Valbuena (le second vin du domaine porte son nom). Les vignes dominent le fleuve Duero (d&rsquo;or) à une altitude assez élevée (700 mètres) et ses raisins conservent de la fraîcheur. S&rsquo;inspirant des grands crus médocains, il décide d&rsquo;y planter en plus du tempranillo &#8211; le grand cépage d&rsquo;Espagne &#8211; du cabernet-sauvignon, de la carménère, du merlot et du malbec qui, à l&rsquo;époque, est beaucoup plus présent qu&rsquo;aujourd&rsquo;hui dans les vignes bordelaises.</p>
<p><b>Sept ans en fût </b></p>
<p>Mais c&rsquo;est un peu plus tard que Vega Sicilia devient le plus prestigieux et le plus cher des vins d&rsquo;Espagne. Les Lecanda, en difficulté financière, cèdent le domaine à la famille Herrero, qui va créer la légende. Les très riches Herrero décident que le vin produit à la bodega sera bu uniquement par leurs amis. Seules quelques rares bouteilles seront cédées à des privilégiés fortunés et proches de la famille, à des prix exorbitants. Rareté, coût et aussi qualité du vin assurent la notoriété jusqu&rsquo;à la période de la guerre civile&#8230; Après un passage à vide qui dure une trentaine d&rsquo;années, Vega Sicilia connaît une nouvelle jeunesse en 1982, quant les Alvarez, une famille d&rsquo;entrepreneurs, reprennent le domaine. Un pari audacieux, sous la haute autorité de Mariano Garcia, l&rsquo;oenologue maison depuis 1968. Il a été, depuis, remplacé par Xavier Ausàs López de Castro et le domaine sous sa férule s&rsquo;est ouvert au public. Du moins pour les visites, car du côté des achats, les prix découragent assez vite l&rsquo;amateur classique&#8230;</p>
<p>La vaste propriété de 1 000 hectares (dont 250 en vignes) se situe sur l&rsquo;AOC Ribera del Duero, du nom du fleuve qui baigne la vallée, au coeur de la Castille, sur le plateau du centre de l&rsquo;Espagne : la Meseta. Essentiellement à base du Tinto del Pais, autrement dit tempranillo (les cépages bordelais &#8211; cabernet-sauvignon, malbec et merlot &#8211; figurent désormais au rang de complément), el &laquo;&nbsp;Unico&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est le nom du grand vin, est élevé sept ans en fût et conservé au moins deux ans en bouteille. En moyenne, une dizaine d&rsquo;années séparent l&rsquo;année de vendange et celle de la commercialisation. Cet élevage très long confère à l&rsquo;Unico des senteurs de fruits confits, des saveurs épicées, une douceur et une finesse tannique incomparable dans cette appellation Ribera del Duero, où, souvent, les vins se distinguent par leur puissance et un boisé très marqué.</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/08/08/en-espagne-incontournable-vega-sicilia-un-vin-mythique/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
