C’est sous un brouillard persistant que, dès 8 h, les équipes des restaurants des chefs étoilés engagés dans le Tournoi de football se sont retrouvées sur la pelouse de Bonnieux-en-Provence pour disputer la compétition.

Courir de bon matin, ce n’est pas un problème, ce sera plus compliqué après quelques matchs dans les jambes.

Maillots verts et forme olympique pour l’équipe Pourcel. Ici, Sébastien, sommelier au Jardin des Sens à Montpellier et Barthélémy, directeur du restaurant.

Guillaume, joueur le plus déchaîné de l’équipe, explique ses exploits à Kevin, Corentin et Alex…

Les mascottes de l’équipe, Jean-Charles et Marie-Ange, les plus anciens du Jardin des Sens, et ci-dessous, le plus jeune, Alex, qui à 16 ans attaque son apprentissage en service en salle. Des fans bien motivés pour soutenir l’équipe Pourcel.

Les chefs et propriétaires des restaurants veillent sur leurs équipes depuis le banc de touche. Ici, Jean-Michel Lorrain de Joigny, Jean-André Charrial de l’Oustau de Beaumanière, David Sinapian de la Maison Pic à Valence et Bruno Oger de Cannes et Christophe Bacquié du Castellet.

Une partie de l’équipe Pourcel autour du chef Jacques Pourcel, Barthélémy, Jean-Charles, Momo, Saïd, Marie-Ange, Alex, Guillaume…

Le soleil se lève enfin sur le Lubéron laissant apparaitre une région d’une inimitable beauté.

Les supporters de l’équipe Pourcel sont déjà au bord des terrains, pendant ce temps, ceux des équipes Pic et Lorrain animent les matchs avec beaucoup d’ardeur et de voix.

L’équipe de supporters du chef Jean-Michel Lorrain.

Celle de Maison Pic.

Celle de Bruno Oger à Cannes qui, à un moment, s’est mêlée à celle de Montpellier.

Le car d’animation  » Région Provence Alpes Côte d’Azur  » assure l’animation. Le chef Édouard Loubet qui organise la compétition pour cette année est au micro pour motiver les équipes.

À chaque but marqué, les chefs ne cachent pas leur joie, ici le chef Bruno Oger.

Dans les barres, Frédéric Château veille au grain, alors que Jean-Charles, Saïd, Anthony ne relâchent pas la pression…

Au centre de l’équipe Pourcel, le chef Marcel Lesoille, recordman de monde de l’ouverture d’huîtres, qui régalera tout le monde avec les huîtres Gillardeau, sponsor de l’évènement.

Un drone suit les compétitions et filme les matchs, une façon de prendre de la hauteur sur l’évènement.

De longues tables s’installent en vue de l’heure du déjeuner qui approche.

Sous le préau, Champagne Rothschild et huîtres Gillardeau en dégustation.

Entre les matchs, certains des supporters s’endorment à même la pelouse, ici Corentin, épuisé par une nuit de fête.

Avant la pause déjeuner, l’ensemble des équipes se retrouvent pour la photo officielle, impressionnante rencontre de chefs venant de toute la France. En tout, 14 équipes étaient engagées dans le tournoi.

L’équipe marseillaise de Gérald Passédat du Petit Nice.

L’équipe locale du Chef Édouard Loubet de Bonnieux et son Domaine de Capelongue.

L’équipe du Groupe Ducasse et leur Chef Pascal Féraud.

L’équipe du chef Jean-André Charial des Beaux-de-Provence.

L’équipe des Chefs Jacques & Laurent Pourcel de Montpellier.

La dream team Pourcel.

L’heure de l’impressionnant déjeuner champêtre pour pratiquement 300 personnes.

Les buffets installés à proximité du terrain de football laissaient apercevoir un panoramique assez exceptionnel sur le village de Bonnieux, et au-delà sur l’ensemble de la vallée qui s’ouvre sur le Lubéron, le tout sous un soleil d’été.

Pendant ce temps, le plus jeune des supporters de l’équipe s’entraîne sous le regard de son père et gardien des buts.

Avant que ne reprennent les compétitions, ce sont les anciens joueurs professionnels qui vont affronter dans un match de démonstration une équipe formée d’un joueur de chaque équipe des chefs, avec le chef Édouard Loubet et Marcel Lesoille, sifflet en bouche comme arbitre.

Le chef Édouard Loubet, résolument le plus téméraire, le seul chef a avoir chaussé les crampons et à courir sur le terrain de foot.

Ludovic, maître d’hôtel au Jardin des Sens, essaye de comprendre comment nous sommes arrivés en demi-finale ?

Quant à Barthélémy, il se demande comment il a fait pour marquer des buts ?

C’est en quart de finale, dans l’épreuve des tirs aux buts, que l’équipe Pourcel sera éliminée face à l’équipe Pic, au bout du cinquième match.

Dure épreuve que celle des tirs au but pour Frédéric Château.

En milieu d’après-midi, joueurs, supporters, sponsors, accompagnants, tout le monde était épuisé par la compétition et la chaleur.

L’équipe du Jardin des Sens au bout de leurs ressources… Barthélémy a même déclaré  » j’aurais pas pu faire un match de plus « … mais réconforté par une pause bronzage !

Au final, une journée fort sympathique qui renforce les liens entre les équipiers et permet aux équipes des autres restaurants de faire connaissance.

Chaque année a lieu le  » Tournoi des Étoilés  » qui regroupe une quinzaine d’équipes de restaurants étoilés de toute la France qui se retrouvent autour d’un compétition de football réunissant le personnel de salle ou de cuisine. À chaque nouvelle édition, c’est un chef différent qui reçoit dans sa ville où il est installé.

Cette fois-ci, c’est dans une des plus belles bourgades de France que les  » Étoilés  » se sont donnés rendez-vous, à Bonnieux en plein cœur du Lubéron, à quelques kilomètres du célèbre Lourmarin.

C’est le chef Édouard Loubet et son épouse qui recevaient dans son très beau Domaine de Capelongue, hôtel de charme faisant partie de la chaîne des Relais & Châteaux, qui fait face, depuis les hauteurs de ses terrasses et merveilleux jardins, au village de Bonnieux.

Le chef Édouard Loubet reçut dans le patio de l’établissement l’ensemble des invités de la soirée, les chefs et représentants des équipes, les nombreux sponsors de l’évènement, les personnalités locales invitées pour expliquer le fonctionnement de la journée du lendemain et remercier l’ensemble des personnes impliquées dans l’organisation.

Chacun de ces évènements annuels est aussi l’occasion d’aider une association qui a une action importante dans l’humanitaire et l’aide aux malades. Cette année, c’est au profit de  » À chacun son Everest !  » que l’ensemble des participants ont été conviés à amener des fonds, au travers d’une tombola dont les billets seront en vente pendant toute la durée de la compétition sportive.

Le chef Édouard Loubet reçoit donc la créatrice de cette association, Christine Janin.

L’association a été créée en 1994 par le docteur Christine Janin, première Française au sommet de l’Everest (1990), tous les bénéfices de l’événement seront reversés à l’association caritative choisie par Edouard Loubet et son équipe. Cette association aide les enfants atteints de leucémie ou de cancer, à “guérir mieux“, grâce à l’ascension de « leur Everest ». À Chacun son Everest ! s’appuie sur la force du parallèle symbolique entre la difficulté de l’ascension d’un sommet et celle du chemin vers la guérison. Le combat de l’enfant a été plus difficile que de gravir l’Everest, il a atteint un véritable Everest, plus beau, plus fort, le sien.

Ce fut un beau moment d’émotion d’entendre Christine Janin raconter son parcours et son engagement auprès des enfants malades. Ce fut ensuite au Maire de Bonnieux de prendre la parole et d’expliquer tout l’engagement du village pour supporter et aider à l’organisation de cet évènement.

Avant de penser au dîner, c’était le moment de procéder au tirage au sort des équipes pour former les poules qui allaient décider des premières rencontres sur la pelouse de Bonnieux le lendemain matin.

Les équipes 2012
Paul Bocuse, Auberge de l’Abbaye de Collonges – Collonges-au-Mont-d’Or (69)
Alain Ducasse, Le Louis XV – Monaco (98)
Gérald Passédat, Le Petit Nice – Marseille (13)
Anne Sophie Pic, Maison Pic – Valence (26)
Christophe Aribert, Grand Hôtel Uriage / Les Terrasses – Uriage-les-Bains (38)
Christophe Bacquié, Hôtel le Castellet – Le Castellet (83)
Laurent et Jacques Pourcel, Le Jardin Des Sens – Montpellier (34)
Jean André Charial, Oustau de Baumanière – Les Baux-de-Provence (84)
Patrick Henriroux, La Pyramide –Vienne (38)
Bruno Oger, Villa Archange – Le Cannet (06)
Xavier Mathieu, Le Pheobus – Gordes (84)
Jean Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques – Joigny (89)
Emmanuel Renaut, Flocons de Sel – Megève (74)
Edouard Loubet, Domaine de Capelongue – Bonnieux (84)

Distribution des maillots auprès des chefs et présentation du sponsor de chacune des équipes. Ici le chef Christophe Bacquié.

Le chef Bruno Oger de Cannes, sponsorisé par les vêtements professionnels  » Clément « .

Le chef Jacques Pourcel de Montpellier et la maison Reynaud.

Le chef Patrick Henriroux de Vienne, sponsorisé par Eonodis.

Le chef Jean-Michel Lorrain, sponsorisé par le producteur d’huîtres Gillardeau.

Le chef Xavier Mathieu dont l’équipe était sponsorisée par les foies gras Masse.

Dernière présentation de la soirée autour des chefs Édouard Loubet et Cyril Laporte de la Dream Team composé d’anciens internationaux du football professionnel réunis par Gérald Passi qui se produiront lors d’un match de démonstration le lendemain sur la pelouse du village.

Ce fut ensuite le moment de rejoindre la salle de restaurant du Domaine de Capelongue qui s’ouvre sur de larges baies vitrées d’où l’on peut admirer le Lubéron si cher aux amoureux de la Provence.

La soirée se termina par un dîner réalisé par le chef Édouard Loubet qui nous amena sur les sentiers du Lubéron à la découverte de ses créations relevées d’une touche locale comme par exemple ci-dessus :

 » Betterave & persil, un œuf magique relevé de bigorneau & son jus pour le caviar « 

ou

 » Onglet de Bœuf – black angus – huître tiède spéciale Gillardeau, jus de cuisson au gland de chêne torréfié « .

Durant cette soirée haute en parfums et en couleurs, les invités ont pu apprécier les Champagnes  » Barons de Rothschild  » et  » Thiénot « , mais aussi les deux cuvées de Crozes-Hermitage et Hermitage de Paul Jaboulet Ainé.

www.capelongue.com

Vous retrouverez demain sur le blog Pourcel l’intégralité de l’évènement de lundi.