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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; tourisme</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>Plus simplement un voyage, l&#8217;important c&#8217;est de vivre une expérience</title>
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		<pubDate>Wed, 20 Aug 2014 22:05:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[Plus simplement un voyage, l&#8217;important c&#8217;est de vivre une expérience Plus qu’une destination, les voyageurs recherchent désormais à vivre des événements uniques et surprenants. Le monde bouge vite, certaines destinations prisées par les voyageurs hauts de gamme ne sont plus fréquentables, même si les offres sont très luxueuses. Les évolutions politiques de certains pays ont carrément [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><img class="alignnone size-full wp-image-70608" alt=" F&amp;S " src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/A-FS-copie.jpg" width="30" height="30" /><strong>Plus simplement un voyage, l&rsquo;important c&rsquo;est de vivre une expérience</strong></p>
<p>Plus qu’une destination, les voyageurs recherchent désormais à vivre des événements uniques et surprenants. Le monde bouge vite, certaines destinations prisées par les voyageurs hauts de gamme ne sont plus fréquentables, même si les offres sont très luxueuses. Les évolutions politiques de certains pays ont carrément fait fuir les touristes. Qui a encore envie d’aller descendre le Nil dans un bateau de rêve ? … il faudra encore attendre un peu !</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-71096" alt="voyager" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/53bfb9e6c5937o-540x276.jpg" width="540" height="276" /></p>
<p>Aussi exclusives et extraordinaires soient-elles, certaines expéditions n’intéressent plus les voyageurs en quête d’exception, aujourd’hui, les voyages traditionnels dans des conditions de luxe extrême n’ont plus forcément la cote, certains clients veulent même couper de leur quotidien luxueux. C’est le concept même de destination qui est dépassé.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71092" alt="vivre expérience" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/2014-05-29-07.24.30.jpg" width="540" height="440" /></p>
<p>La tendance, désormais, est de vivre une expérience unique, éphémère et cousue main dans des sites non répertoriés par les guides de voyage. Pour ceux qui ont déjà visité une partie du monde, l’idée est de découvrir un pays différemment, se détourner des lieux célèbres ou de créer un événement momentané que personne ne pourra connaître.</p>
<p>Il faut surprendre le client, lui provoquer des émotions et, cela, pas nécessairement aux fins fond du monde. Des exemples : Privatiser Versailles ou un Musée historique pour une soirée, assister à un concert privé au sommet d’une montagne, rencontrer des sumos dans les coulisses de leur combat au Japon ou des astronautes dans leur base spatiale aux Etats-Unis. Ou encore cuisiner avec des grands chefs à leur domicile. Il s’agit avant tout de sacraliser un instant, de le rendre unique et inoubliable.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71093" alt="experience" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/sneak-peek.jpg" width="500" height="381" /></p>
<p>Les clients ont besoin d’être épatés, pour créer des offres exclusives il est nécessaire d’avoir un réseau dans le monde entier ainsi que des équipes prêtes à organiser ces moments uniques pour leurs clients. Certaines agences de voyages ou d’organisations d’évènements proposent maintenant du sur-mesure. L’arrivée des milliers de sites de voyages sur le web mondial ont obligé beaucoup d’agences de travailler sur de l’exclusif pour se différencier.</p>
<p><img class="alignnone size-large wp-image-71089" alt="voyage" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/Capture-d’écran-2014-08-18-à-22.11.21-540x330.png" width="540" height="330" /></p>
<p>Ainsi, les destinations plus intimes, plus originales et haut de gamme attirent les clients fortunés, par exemple situé dans la chaîne de l’Himalaya, entre l’Inde et la Chine, le Bhoutan est l’exemple d’un lieu très apprécié des touristes en quête d’exclusivités. De même que les visites de provinces chinoises confidentielles, loin des traditionnels Pékin, Shanghai ou muraille de Chine.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-71094" alt="japon" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2014/08/japon_kyoto_geisha.jpg" width="540" height="225" /></p>
<p>Dans des destinations plus classiques pour privilégiés, vous trouverez le Sultana de Oman, le Botswana, le Zimbabwe, le Malawi et le Mozambique, tous des pays réputés pour leurs safaris très haut de gamme. Ces voyages hors du temps provoquent des émotions fortes pour les personnes en quête d’unique.</p>
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		<title>La France est elle encore le plus beau pays du monde pour les touristes étrangers ?</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2013/03/24/la-france-est-elle-encore-le-plus-beau-pays-du-monde-pour-les-touristes-etrangers/</link>
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		<pubDate>Sat, 23 Mar 2013 23:30:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Tendances]]></category>
		<category><![CDATA[Voyage destinations loisirs]]></category>
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		<description><![CDATA[Le Salon Mondial du Tourisme a ouvert ses portes à Paris le 21 mars pour 4 jours dédiés au tourisme. Dans un rapport publié jeudi 7 mars par le Forum économique mondial, la France est passée de la 3e à la 7e place en termes d&#8217;attractivité touristique par rapport à 2011. Avec plus de 80 [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Le <strong>Salon Mondial du Tourisme</strong> a ouvert ses portes à Paris le 21 mars pour 4 jours dédiés au tourisme. Dans un rapport publié jeudi 7 mars par le Forum économique mondial, la France est passée de la 3e à la 7e place en termes d&rsquo;attractivité touristique par rapport à 2011.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/jpg.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53248" title="nuage sur le tourisme français" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/jpg.jpg" alt="" width="400" height="197" /></a></p>
<p>Avec plus de 80 millions d’entrées touristiques mondiales la France est toujours classée 1ère destination au monde et toujours à la troisième place au niveau des recettes, la France fait donc toujours partie des premiers pays touristiques.</p>
<p>La croissance du secteur est considérable – six fois plus de touristes internationaux aujourd’hui que dans les années soixante-dix -il est donc logique que d’autres destinations apparaissent. La Chine, la Turquie, la Thaïlande, les ex-pays de l’Europe de l’Est&#8230; sont devenus maintenant de vraies attractions pour les touristes. Le tourisme international représente plus de 1 200 milliards de dollars de chiffre d’affaires en 2012 selon l’Organisation mondiale du tourisme, un secteur en totale mutation.</p>
<p>Cette perte d&rsquo;attractivité du tourisme français, sans être significative est quand même inquiétante quant à l’avenir touristique de la France. Le tourisme n’a jamais été une priorité pour les divers gouvernements qui se sont succédés, l’action des Ministres n’est toujours que symbolique. Le Ministère rassemble un panel d’activités dont le tourisme n’est qu’un composant parmi tant d’autres. Pourtant, ce secteur reste l&rsquo;un des piliers de notre économie. Par excès de confiance nous allons nous laisser filer notre statut de grand pays du tourisme.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/564699-vacances-d-ete-2010-que-vont-faire-les-francais.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53249" title="tourisme" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/564699-vacances-d-ete-2010-que-vont-faire-les-francais.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p>Entré dans une nouvelle ère, celle de la mondialisation du tourisme, voyages faciles et abordables, ouverture de nouvelles destinations, aménagement de structures hôtelières adaptées, créations de nouveaux loisirs, ouverture de nouveaux sites historiques… la concurrence s’installe avec un tourisme à la carte de plus en plus performant à l’échelle mondiale.</p>
<p>Quelles sont les causes de ce déclin d’attractivité touristique de la France ? Dans un premier lieu la concurrence internationale très active et totalement novatrice. Mais comme nous l’évoquions plus haut, en quarante ans le nombre de touristes a été multiplié par six, et la population asiatique ( notamment les Chinois ) amenée à voyager dans les 10 prochaines années est considérable, donc le potentiel est à portée de main.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/da8346aa-5533-11e0-b41c-018a8514ddf9.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53250" title="tourisme français" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/da8346aa-5533-11e0-b41c-018a8514ddf9.jpg" alt="" width="400" height="224" /></a></p>
<p>Deuxième cause et non la moindre l’image et les clichés que les Français renvoient à la face du monde. Les Français sont souvent taxés d&rsquo;arrogants et d&rsquo;antipathiques, l’esprit d’hospitalité se dégrade, la notion de service disparaît, le coût de la vie est élevé, la mendicité devient galopante, l’urbanisation étouffante, l’insécurité est dans toutes les têtes… Alors, même si dans ce tableau il serait négatif d’exagérer, il va s’en dire que cette réputation nous précède, mais l&rsquo;accueil en France ne commence t&rsquo;il pas par le sourire du douanier et un bonjour au pied du taxi ?</p>
<p>La clientèle internationale assez aisée n’est pas vraiment concernée, sachant qu’en amont l’organisation et le service priment, mais quoi qu’il en soit quelques éléments ou détails choquants dégradent l’image de la France à jamais.</p>
<p>Les transports : Malgré de nombreux efforts et de nettes améliorations, l’aéroport de CDG par exemple ne diffuse pas l’idée d’un accueil organisé, d’un service attentif, d’une propreté irréprochable, d’une sécurité exemplaire, en tout cas bien en deça des aéroports en Asie. Si vous prolongez votre parcours par le RER depuis CDG, vous comprendrez vite que la pression que vous ressentez n’est pas une illusion, l’insécurité et l’ambiance qui y règnent sont dignes d’un mauvais polar.</p>
<p>Quant à l’accueil dans les taxis parisiens, il pourrait être classé parmi le plus mauvais service au monde, sans généraliser, il n’est pas rare de se retrouver dans des voitures sales, où traînent de mauvaises odeurs, où l’on vous impose d’écouter la radio sans demander votre avis, où les tarifs sont exorbitants et les kilomètres parcourus en plus sont légion.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/l-accueil-le-probleme-persistant-du-tourisme-francais-28025-1-normal.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53251" title="taxi parisien" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/l-accueil-le-probleme-persistant-du-tourisme-francais-28025-1-normal.jpg" alt="" width="260" height="189" /></a></p>
<p>Quant au Train, c&rsquo;est devenu un univers d&rsquo;incivilité que subissent les voyageurs, depuis les gares où sévit le non respect des règles, jusqu&rsquo;aux vols de bagages fréquents dans le TGV. Un voyage en train est un parcours semé d&rsquo;embûches.</p>
<p>Ajoutez à cela les grèves à répétitions dans les transports et dans les Musées, où le peu d’empressement à ouvrir les établissements plus longtemps et plus tard, vous avez les principales raisons d’énerver les étrangers.</p>
<p>Quant à l’hôtellerie et la restauration, si le haut de gamme reste de très bon niveau, dès que l’on baisse de catégorie, les standards de service et d’accueil et les prestations sont rapidement reléguées à du strict minimum dégradant la notion de &nbsp;&raquo; qualité/prix &nbsp;&raquo; si importante de nos jours.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/img.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-53252" title="tourisme france" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2013/03/img.jpg" alt="" width="300" height="207" /></a></p>
<p>La situation économique difficile devrait faire prendre conscience aux acteurs du tourisme que la France a une carte économique à jouer pour donner la meilleure image d’elle-même, améliorer les services qu’elle offre, que ce soit en transport, en accueil, en hôtellerie, en restauration…. Mais paradoxalement dans un  pays où les courbes du chômage n’arrêtent pas de monter le secteur souffre d’un manque de personnel formé, motivé et qui intègre et valorise la notion de service.</p>
<p>Alors que les touristes étrangers devraient être chouchoutés car se sont eux qui font rentrer des devises et fournissent une partie de l&rsquo;activité au pays, alors que la France est belle et que sa diversité en fait son attractivité, alors que la culture française est riche de son histoire et de sa créativité, alors que la France dispose des plus beaux terroirs, alors que &nbsp;&raquo; l&rsquo;art de vivre à la française &nbsp;&raquo; nous caractérise&#8230; nous n&rsquo;appliquons plus les bonnes recettes pour valoriser la marque &nbsp;&raquo; France &laquo;&nbsp;.</p>
<p><a href="http://www.latribune.fr/entreprises-finance/services/transport-logistique/20130307trib000752725/meme-dans-le-tourisme-la-france-perdrait-en-competitivite-.html"><strong>Source</strong></a></p>
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		<title>Tourisme en Languedoc : un état des lieux début juillet</title>
		<link>https://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2011/07/16/tourisme-un-etat-des-lieux-debut-juillet/</link>
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		<pubDate>Fri, 15 Jul 2011 22:03:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Presse & Médias]]></category>
		<category><![CDATA[plages Languedoc]]></category>
		<category><![CDATA[saison estivale 2011]]></category>
		<category><![CDATA[tourisme]]></category>
		<category><![CDATA[Tourisme en Languedoc]]></category>

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		<description><![CDATA[Un papier repéré sur Midi Libre ce mercredi 13 juillet&#8230; lisez ci-dessous ou cliquez sur le lien : Montpellier Tourisme : un bon début d’été selon les professionnels KARIM MAOUDJ Près de 60 % des exploitants installés en bord de mer notent une hausse d&#8217;activité. (D. C.) Ce que beaucoup de professionnels du tourisme pressentaient [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong><span style="color: #800080;">Un papier repéré sur Midi Libre ce mercredi 13 juillet&#8230; lisez ci-dessous ou cliquez sur le lien :</span></strong></p>
<p><a href="http://www.midilibre.fr/herault/montpellier/"><strong>Montpellier</strong></a><strong> </strong></p>
<p><strong><a href="http://www.midilibre.fr/2011/07/12/tourisme-un-bon-debut-d-ete-selon-les-professionnels,354027.php">Tourisme : un bon début d’été selon les professionnels</a></strong></p>
<p><strong>KARIM MAOUDJ</strong></p>
<p><strong> </strong></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/07/tourisme-un-bon-debut-d-ete-selon-les-professionnels_279871_510x255.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-29090" title="Carré Blanc version 2010" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2011/07/tourisme-un-bon-debut-d-ete-selon-les-professionnels_279871_510x255.jpg" alt="" width="400" height="200" /></a></p>
<p><strong>Près de 60 % des exploitants installés en bord de mer notent une hausse d&rsquo;activité. (D. C.)</strong></p>
<p>Ce que beaucoup de professionnels du tourisme pressentaient semble se vérifier. La saison estivale 2011 devrait être d’un bon cru. Selon une étude, mise en ligne par le site de la chambre de commerce et d’industrie territoriale de Montpellier, 44 % des professionnels ont perçu un niveau d’activité en hausse au mois de juin dernier.</p>
<p>Si 27 % déclarent une baisse, près de 30 % estiment que le résultat est identique à celui de juin 2010. Ce constat est confirmé par le niveau du chiffre d’affaires. Près d’un professionnel sur deux (49 %) a perçu une hausse au regard du résultat réalisé en juin 2010. Un quart (26 %) annonce une baisse et autant (25 %) une stabilité du CA.</p>
<p>Selon l’étude, extraite d’une enquête réalisée au plan départemental auprès de 503 professionnels, le bord de mer a mieux profité de cette embellie. &laquo;&nbsp;48 % considèrent avoir enregistré une augmentation de leur activité&nbsp;&raquo;, précise l’étude.</p>
<p>Même tendance pour le chiffre d’affaires : 59 % des exploitants installés en bord de mer notent une hausse de fréquentation. L’enquête met également en évidence une &laquo;&nbsp;clientèle française qui semble plus présente&nbsp;&raquo;. Conséquence, sans doute, du Printemps arabe qui a touché l’Afrique du Nord, Tunisie en tête.</p>
<p>Enfin, concernant le mois de juillet, les professionnels affichent un &laquo;&nbsp;bon&nbsp;&raquo; état des réservations. &laquo;&nbsp;Il est bon pour 56 % des personnes interrogées, moyen pour 34 % et mauvais pour 10 %.&nbsp;&raquo; L’optimisme concernant juillet concerne aussi bien les professionnels de bord de mer que ceux de l’arrière-pays.</p>
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