Nous vous l’avions annoncés sur le blog, le chef Alain Caron présentateur de l’émission MasterChef en Hollande présentait ce mardi au déjeuner son tout nouveau livre  » Tour D’Alain  » au restaurant Maison Blanche à Paris.

Joop Braakhekke propriétaire du restaurant Le Garage à Amsterdam, Jacques Pourcel, Roel James épouse de Alain Caron, et A Caron

 » Tour d’Alain  » est un recueil de bonnes adresses récoltées par le chef dans un vrai Tour de France des belles tables, de chefs, de producteurs, d’artisans, de vignerons, de ses amis. Le chef Alain Caron n’était pas venu seul depuis Amsterdam où il vie, mais entouré d’une trentaine de journalistes, de restaurateurs, qui avaient pris plus tôt dans la matinée le train pour se rendre à Paris.

C’est auprès du chef Jacques Pourcel et de Bruno Franck Directeur Général de Maison Blanche Paris, qu’il présenta ce livre destiné aux Hollandais amoureux de la France.

Le livre fut remis en main propre au chef Jacques Pourcel, les frères Pourcel recensent deux adresses sur le livre, Le Jardin des Sens à Montpellier et la Maison Blanche à Paris.

Les boissons arrivèrent du Languedoc, des Caves Sieurs D’Arques à Limoux, le  » Première Bulle  « bien sûr, mais aussi quelques beaux  » Toques & Clochers  » accompagnaient le cocktail.

Serge Caillaud un des meilleurs boucher de Paris, Alain Caron, Joop Braakhekke, Jacques Pourcel

Au delà des bonnes adresses le livre renferme des recettes du chef Caron, des portraits de chefs, et de nombreuses idées de visites et de lieux à découvrir, une vraie source d’inspiration pour les futurs voyages des Hollandais en France.

Le trio inséparable, Jacques Pourcel, Sébastien Ripari du bureau BEG à Paris et Alain Caron.

Stéphanie Gibert responsable de la communication de Maison Blanche Paris et la chargé au tourisme de  » Atout France «  à Amsterdam

Bruno Franck, Alain Caron, Sébastien Ripari

Le livre est écrit par Roel James, et les photos sont de Wim De Jong, la préface du chef Paul Bocuse.

Au centre Jean-Luc Poujeran sans aucun doute le meilleur boulanger de Paris

Alain Caron est chef de cuisine, présentateur télé, journaliste, photographe… il a plus d’une corde à son arc et plus d’une recette dans sa tête. Originaire de Paris, il a fait sa vie en Hollande, il a posé ses valises à Amsterdam depuis presque 40 ans. Père de 4 garçons, sa vie est animée de rencontres avec les chefs.

Il serait prétentieux de dire qu’il les connait tous, mais pas loin, en tout cas les plus grands d’Europe. Mais au-delà des grands cuisiniers, ce qu’il connait le mieux, c’est la France, celle des terroirs, celle de bons produits, celle des artisans, celle des vignerons.

Depuis l’arrivée de l’émission de cuisine MasterChef en Hollande, il est un des présentateurs, son côté frenchie a séduit le public hollandais. Très connu dans son pays d’adoption, après s’être occupé des adultes pour Masterchef, il s’est occupé de suivre les enfants en cuisine dans Masterchef Junior et a confirmé par là même le succès de l’émission.

La France qu’il parcourt toute l’année, sa France à lui, il a voulu la traduire sur un livre qu’il a nommé  » Tour D’Alain « , un peu comme le célèbre Tour de France, recueil des adresses qu’il aime, celles qui l’ont ému. Ce livre destiné au marché hollandais, c’est l’itinéraire gourmand d’un chef dans les régions de France, un livre qui vous amène vers les adresses que vous ne trouverez jamais réunies dans un seul guide.

Les grands noms de la cuisine française y sont fièrement présentés, Paul Bocuse qui signe la préface, Patrick Jeffroy, Michel Trama, Marc Meneau, Alain Ducasse, Alain Passard, Michel Guérard, les frères Pourcel, Michel Bras, Olivier Roellinger, Georges Blanc, Jean André Charial…

Pour présenter son livre, il a choisi Paris, les toits de Paris même puisque la présentation se fera ce mardi au déjeuner, à la Maison Blanche, Avenue Montaigne à Paris. Une adresse qu’il a sélectionnée dans son livre et qui pour lui représente le mieux le  » Glamour Parisien « . Il amène avec lui 30 journalistes hollandais, puis des amis, des chefs, des restaurateurs…

Alain Caron à Amsterdam chez son éditeur, avec l’équipe qui a oeuvré pour le livre.