Ferran Adria a ouvert mardi, à Barcelone, un bar à cocktails haut de gamme, le  » 41° « . « Nous voulions apporter notre grain de sable » au monde des cocktails, avec une proposition qui couvre d’une part tous les aspects traditionnels de ce domaine, dans lequel nous nous efforcerons de rester puristes, tout en essayant d’apporter quelque chose », a déclaré le frère et associé, Albert Adria.

Ce nouvel espace, beaucoup moins sophistiqué que son célèbre restaurant El Bulli propose cocktails et tapas inspirés des plats les plus célèbres du chef catalan, à des prix abordables. Il précède l’ouverture dans quelques semaines, du restaurant  » Tickets « , un autre projet des frères Adria, qui se veut complémentaire du premier. Les deux espaces seront contigus et disposent d’un site internet commun, www.ticketsbar.es

Sur ce site,  » 41°  » est décrit comme un « espace de tapas contemporaines, évolution tranquille de la tapa traditionnelle », et « Tickets » comme « un bar à cocktails classiques avec une offre gastronomique pleine de créativité, où l’imagination n’aura pas de limites ».

41º,  Avda. Parallel, 164. Barcelone.