Hugo le responsable Asie de Sieurs d’Arques, le chef J. Pourcel, Youri Korsakoff et Jean-Bernard Baudron et leur responsable commercial Jérémie Courivault.

Ils sont en train de s’imposer comme des incontournables du vin sur Saïgon et tout le Vietnam, trois Français Youri Korsakoff, Jean-Bernard Baudron qui ont créé la cave TheWarehouse, une petite boutique de vins qui contient tout ceux dont on peut rêver de trouver à l’étranger en bons vins. La boutique est destinée à la clientèle privée, mais un service assure la livraison des hôtels et restaurants. Si de nombreuses cartes de vins de restaurants sur la ville et dans le pays sont bien faites, c’est beaucoup grâce à eux.

Charcuterie, saumon fumé, huîtres et fromages français pour une grignotage improvisé dans la cave.

Deux responsables commerciaux renforcent l’équipe, Jérémie à Saïgon pour le Sud du pays et Jean-Philippe à Hanoï pour le Nord.

Distributeurs des vins des Caves de Sieurs d’Arques, ils sont les organisateurs locaux de ce mini festival gastronomique animé par le chef Jacques Pourcel.

Les Vietnammiens commencent à s’intéresser aux bons vins français, et de plus en plus d’amateurs franchissent la porte de leur cave pour découvrir, ou tout simplement commander les vins introuvables sur le marché local.

Le chef Alain Caron dans la cave de TheWarehouse.

Ils conseillent et trouvent toujours le produit ou le flacon espéré. Même s’il n’est pas facile d’accorder la cuisine Viêt avec du vin, le marché qui s’ouvre semble très prometteur, malgré le fait que le vin français soit taxé à l’entrée dans le pays à 100 %.

The Warehouse
178 Pasteur, District 1, HCMC – tel : 84 8 3825 8836
www.warehouse-asia.com