Selon le DailyMail, les acteurs tournent actuellement le nouveau spot télévisé de Nespresso. What else ?

C’est sur les rives du lac de Côme, sur le tournage de la nouvelle publicité pour Nespresso. Que les deux acteurs ont été vu ensemble.

Les deux acteurs ont fait connaissance à Hollywood au moment de la sortie de  » The Artist «  et sa nomination aux Oscars. Après les fous rires sur le tapis rouge, c’est au moment du tournage de  » Monuments Men  » et les interviews télévisées délirantes, que George Clooney et Jean Dujardin sont devenu amis.

Grant Heslov serait le réalisateur du nouveau spot Nespresso, même si rien n’a encore filtré sur les détails de cette nouvelle publicité.

Il est certains que George Clooney, très classe en costume gris sera face à Jean Dujardin plutôt chic et décontracté dans un petit pull beige et des tongs d’un orange vif.

Nespresso envisagerait-il de changer  » d’égérie  » pour 2015 ?

© photo news.

Cet évènement où la France était très en vue, nous a donné l’idée de demander à notre correspondante du blog à Los Angeles de se promener dans les cuisines, nous dirons même, les coulisses du dîner officiel qui était réalisé par le chef américain Wolfgang Puk. C’est ainsi que nous avons pu pénétrer dans l’antre du dîner, un dîner très VIP…

C’est dans la salle du  » Bal des Gouverneurs  » qu’a eu lieu le dîner des Oscars, ce dimanche 25 février 2012, à Hollywood, où ont été reçus plus de 1 500 invités parmi les personnes les plus importantes de l’industrie du cinéma. Rideaux de perles Swarovsky spécialement créés pour le dîner, compositions florales sophistiquées et serveurs tirés à quatre épingles, pour recevoir les invités de la célèbre Académie des Arts et Sciences du Cinéma, organisatrice des Oscars.

Les habitués des Oscars ont pu remarquer un changement important cette année, puisque le repas n’a pas été servi à table, de façon formelle, comme lors des éditions précédentes. Wolfgang Puck a préféré s’inspirer de la popularité grandissante des plateaux à partager, en s’orientant vers un dîner façon cocktail, avec des Maîtres d’Hôtel qui ont circulé toute la nuit parmi les convives pour proposer des amuse-gueules et de petites assiettes.

Au fur et à mesure que la soirée prenait du retard, le timing était modifié au tableau affiché en cuisine, c’est le chef Matt qui s’y attache !

Le menu s’est inspiré de la cuisine  » familiale américaine réinterprétée avec la touche de glamour hollywoodien propre au chef « , préparée donc par le chef des stars Wolfgang Puck pour le dîner de gala des Oscars, en hommage aux gagnants de la grande soirée du cinéma américain. Wolfgang Puck est autrichien, propriétaire d’un empire de 21 restaurants aux Etats-Unis et un à Londres, et l’un des chefs les plus médiatiques du pays.

La première chose que les invités se sont vu proposer en arrivant dans la salle, c’est  » l’Oscar de saumon fumé « , des tranches de saumon moulées dans une effigie d’un Oscar et posées sur une pâte feuilletée, saupoudrées de caviar. Les invités n’ont pas été très surpris à l’apéritif par la créativité des mets, ils ont pu trouver des pizzas, des mini-hamburgers ou des macaronis au fromage.  » Cette année, c’est cuisine familiale pour tous, c’est la nourriture de l’enfance, de la jeunesse, qui peut être une pizza ou un risotto, quand on vient d’Italie « , a déclaré en live le chef cuisinier W. Puck, qui concevait le menu de la soirée pour la 18e année consécutive.

La pomme de terre en feuille d’or garnie de caviar, le plat préféré de Georges Clooney.

La volaille aux truffes en cocotte lutée a beaucoup plu aux participants de la soirée.

Le buffet proposa aussi des sandwiches, des tapas de crevettes, des rouleaux de printemps au piment, de l’agneau chinois avec une vinaigrette à la coriandre chinoise et à la menthe, tourtes au poulet aux truffes noires râpées, tacos, fourrés de homard, de tomates et d’échalotes marinées, la salade de betterave au beurre de pistache, la burrata au vinaigre balsamique et agrumes, assiettes de sushis, au total une cinquantaine de hors-d’œuvre froids et chauds. Et ce n’est pas fini : crabe et homard avec une panna cotta au raifort et des tomates marinées, du homard de Shanghai sauce curry-lait de coco avec du riz parfumé au jasmin et du gingembre mariné, et des pommes de terre dorées à la feuille d’or, servies avec du caviar et de la crème fraîche.

Des assiettes spéciales pouvant recevoir plusieurs préparations ont été créées pour ce soir.

Le dessert au chocolat avec lequel il sera déposé des lunettes 3D permettant de voir l’entremet en plusieurs dimensions.

La brigade du chef Puck, prête pour le grand soir.

À la fin du dîner, les invités ont pu choisir entre une trentaine de desserts, dont une nouveauté : le « chocolat en 3D » qui consiste en une plaque de chocolat qui, regardée avec des lunettes 3D, apparaît étonnamment profonde grâce à un glaçage particulier. Les traditionnels Oscars de chocolat couverts de poudre d’or étaient également de la partie.

Les chefs sont allés en salle pour participer au service des buffets, l’occasion pour le chef de croiser des connaissances, le Prince Albert, Meryl Streep, Tina Fey, Steven Spielberg, Jonah Hill, Cameron Diaz, Emma Stone, Michelle Williams, George Clooney, Michael Douglas, Salma Hayek…

Le dandy François Simon s’en fait l’écho aujourd’hui sur le Figaro dans sa page restauration du samedi, et affirme que  » Le Michelin se repositionne « … à lire sans concession, mais avec intérêt… il est toujours intéressant de se faire une opinion d’un fin connaisseur de la planète restaurant… même si parfois on a du mal à déceler les messages subliminaux de ses chroniques.

En attendant la sortie de la liste officielle des promus du guide Michelin 2012, trouvez un article envoyé par une de nos internautes fidèles, lisez ci-dessous ou cliquez sur le link.

La « malédiction » de l’étoile Michelin place le guide sous le feu des critiques

Alors que l’édition 2012 française du célèbre guide Michelin sort lundi 27 février, les critiques fusent une fois de plus envers le « système » qu’il représente dans le monde de la haute gastronomie, après l’annonce qu’une chef australienne, basée à Londres, a décidé de cesser son activité en raison de la pression que lui faisait subir son étoile depuis plusieurs mois.

Dans une longue interview avec Good Weekend Magazine, la chef australienne Skye Gyngell a reconnu que l’étoile Michelin obtenue pour son restaurant de Londres, le Petersham Nurseries Café, un établissement situé dans une serre, avec des sols en terre battue, des chaises bancales et des toilettes dans une cabane, était une « malédiction ».

Le modeste restaurant, qui a tout de même reçu la visite de célébrités comme Madonna, Mick Jagger et Stella McCartney, n’a rien à voir avec l’image que peuvent se faire les gens d’un restaurant étoilé par le guide Michelin, avec son service en gants blancs et ses plats à la présentation exquise. Or, ce décalage a provoqué le mécontentement de nombreux clients, qui pensaient retrouver au Petersham Nurseries Café les standards habituels du Michelin. C’est ce qui a finalement poussé Skye Gyngell à jeter l’éponge, la chef n’en pouvant plus de devoir subir des critiques incessantes sur son restaurant.

Cette nouvelle a servi de catalyseur dans le monde de la gastronomie. Depuis son annonce, les journalistes spécialisés et leurs lecteurs ne tarissent plus de critiques envers le fameux guide.

Dans un article très dur publié cette semaine dans le Telegraph, Jonathan Meades s’en prend vivement au système Michelin, qu’il qualifie entre autres de « monde de la gastronomie hermétique qui se regarde le nombril (…) caractérisé par un service plein de flagornerie, une cuisine grotesquement complexe, un caractère pointilleux, prétentieux, des prix ridiculement élevés et des chefs idiots qui semblent se prendre pour des philosophes ».

Cet article a provoqué plus de 170 commentaires de la part de ses lecteurs à l’heure où nous publions, la plupart d’entre eux allant dans le sens du journaliste, et a été copieusement retweeté.

L’un des commentateurs tente toutefois de défendre l’institution : « Tout ce que vous dites est peut-être vrai, mais mon repas a toujours été meilleur dans un restaurant étoilé Michelin choisi au hasard que dans un restaurant non étoilé choisi au hasard », écrit-il.

Bien que seulement âgé d’un peu plus d’une décennie, le classement des World’s 50 Best Restaurants de Restaurant magazine est devenu un concurrent important du guide Michelin en ce qui concerne la haute gastronomie et est connu pour mettre en avant la nouvelle garde culinaire. Les lauréats de cette année seront annoncés le 30 avril à Londres.

Le guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande est publié en octobre. L’édition 2012 du guide Michelin France est publiée ce lundi 27 février.