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	<title>Chefs Pourcel Blog &#187; Sylvie Tonnaire</title>
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	<description>Actus, humeurs &#38; recettes des Frères Pourcel</description>
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		<title>La magazine Terre de Vins  invite à la dégustation sous les délicats embruns de Carré Mer&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 16 Jun 2012 22:05:28 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Actu Pourcel France]]></category>
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		<description><![CDATA[Récemment élu comme étant le  &#160;&#187; Meilleur magazine du vin au monde &#160;&#187; lors de la cérémonie des Gourmand Award , le magazine Terre de Vins a souhaité fêter le lancement de son numéro d&#8217;été en bord de mer pour gouter à l&#8217;air iodé et aux délicieux palmarès des rosés du Languedoc. &#171;&#160;Il n&#8217;est pas [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align: center;">Récemment élu comme étant le  &nbsp;&raquo; Meilleur magazine du vin au monde &nbsp;&raquo; lors de la cérémonie des<strong> Gourmand Award</strong> , le magazine <strong>Terre de Vins</strong> a souhaité fêter le lancement de son numéro d&rsquo;été en bord de mer pour gouter à l&rsquo;air iodé et aux délicieux palmarès des rosés du Languedoc.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/photo.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-43223" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/photo-e1339706708350.jpg" alt="" width="240" height="320" /></a></p>
<p style="text-align: center;">&laquo;&nbsp;Il n&rsquo;est pas de rosé qu&rsquo;en Provence&nbsp;&raquo; dit l&rsquo;article. &nbsp;&raquo; Le Languedoc -Roussillon revendique aussi une large production parmi laquelle quelques spécimens de haute volée. avec un style un peu plus vineux et des couleurs plus soutenues qui ont aussi leur charme&#8230;&nbsp;&raquo;</p>
<p style="text-align: center;">Nous avons gouté et ne pouvons qu&rsquo;acquiescer le jugement rendu par un jury de qualité parmi lesquels les incontournables <strong>Michel Bettane et Thierry Desseauve</strong>, Alain Chameyrat, la délicieuse <strong>Sylvie Tonnaire</strong> et la journaliste <strong>Véronique Raisin</strong>.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030381.jpg"><img class="aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030381.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><em>Sylvie Tonnaire, Yannis Kherachi et Alain Plombat , Président du Directoire des Journaux du Midi</em></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P10303941.jpg"><img class="aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P10303941-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><em>Christophe Boutet, Chef de cabinet adjoint du Maire de Montpellier et une amie attachée de presse.</em></p>
<p style="text-align: center;">Les treize récompensés du Millésime 2011 étaient donc présents mardi soir dernier à Carré Mer,</p>
<p style="text-align: center;">Le soleil était là pour les accueillir et les vagues poussées par le vent les accompagnaient dans la mise en place de leur table&#8230;</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P10303552.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-43248" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P10303552.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030358.jpg"><img class="size-full wp-image-43225 aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030358.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a>Dégustation avant l&rsquo;arrivée des invités&#8230;</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030357.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-43226" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030357.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Un petit discours réalisé par la rédactrice en chef du magazine <strong>Sylvie Tonnaire</strong>, accompagné de <strong>Yannis Kherachi</strong> le chef sommelier du restaurant le <strong>Jardin des Sens</strong> qui s&rsquo;exprima sur l&rsquo;attachement des <strong>Pourcel</strong> et de leur associé <strong>Olivier Chateau</strong> aux vignerons de la région et à la promotion des vins du Languedoc à l&rsquo;étranger.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030361.jpg"><img class="size-full wp-image-43227 aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030361.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030370.jpg"><img class="size-full wp-image-43228 aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030370.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Un petit cocktail réalisé par le chef de <strong>Carré Mer</strong> fût proposé aux vignerons venus faire déguster leur pépite de rosé à un public d&rsquo;initiés et d&rsquo;amateurs de vins.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P10303721.jpg"><img class="size-thumbnail wp-image-43230" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P10303721-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030377.jpg"><img title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030377-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P10303721.jpg"><br />
</a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030376.jpg"><img class="alignleft" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030376-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030375.jpg"><img class="alignleft" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030375-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030376.jpg"><br />
</a></p>
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<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030385.jpg"><img class="aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030385-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a></p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030386.jpg"><img class="aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030386-275x206.jpg" alt="" width="275" height="206" /></a></p>
<p style="text-align: center;">Les 130 invités dégustèrent avec curiosité ce palmarès de rosés incroyables et prolongea pour la plupart cette belle expérience au restaurant de <strong>Carré Mer</strong> où <strong>Christian Colliot</strong>, notre hôte de choc, prit le relais de cette belle dégustation.</p>
<p style="text-align: center;"><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030398.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-43242" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030398.jpg" alt="" width="320" height="240" /></a><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/P1030385.jpg"><br />
</a></p>
<p style="text-align: center;">Vous pourrez retrouver le palmarès de ces 13 rosés sur le magazine qui vient de sortir et sur le site internet de Terre de vins.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/photo3.jpg"><img class="size-full wp-image-43237 aligncenter" title="" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/06/photo3-e1339708010753.jpg" alt="" width="240" height="320" /></a></p>
<p style="text-align: center;"><strong><a href="http://www.terredevins.com">www.terredevins.com</a></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><a href="http://www.carre-mer.fr">www.carre-mer.fr</a></strong></p>
<div style="text-align: center;"></div>
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		<title>&#160;&#187; Terre de Vins &#160;&#187; élu Meilleur magazine de vin au monde</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Mar 2012 23:01:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[jacques]]></dc:creator>
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		<description><![CDATA[« Terre de Vins &#171;&#160;, Meilleur magazine de vin au monde Rodolphe Wartel, directeur de « Terre de vins ». C&#8217;est ce mardi soir à Paris que le magazine &#160;&#187; Terre de Vins &#171;&#160; a été distingué aux Gourmand Awards. C&#8217;est en effet lors d&#8217;une soirée aux Folies Bergère, devant plus de 1 000 éditeurs, [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p><strong>« Terre de Vins &laquo;&nbsp;, Meilleur magazine de vin au monde </strong></p>
<p><strong><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/652806_19492690_460x306.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-38895" title="terre de vins" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/652806_19492690_460x306-275x182.jpg" alt="" width="275" height="182" /></a></strong></p>
<p>Rodolphe Wartel, directeur de « Terre de vins ».</p>
<p>C&rsquo;est ce mardi soir à Paris que le magazine <strong>&nbsp;&raquo; Terre de Vins &laquo;&nbsp;</strong> a été distingué aux <strong>Gourmand Awards. C&rsquo;est en effet lors d&rsquo;une soirée</strong> aux Folies Bergère, devant plus de 1 000 éditeurs, professionnels du monde de la gastronomie et du vin, journalistes… que le magazine du vin et de l&rsquo;art de vivre a reçu la prestigieuse distinction de <strong>« meilleur magazine du vin au monde »</strong>, décerné par les <strong>Gourmand Awards</strong>.</p>
<p>Une cinquantaine de prix ont été remis lors de cette cérémonie qui veut être à l&rsquo;art culinaire et au vin ce que sont les Oscars au cinéma. « Environ 30 000 livres et revues sont publiés chaque année sur la cuisine et le vin dans le monde », précise <strong>Yves-Laurent Svarc</strong>, des Gourmand Awards. « Ces prix récompensent des livres et des revues parmi 14 000 qui nous sont arrivés, issus de 156 pays. »</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/terredevins-terredevins.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-38897" title="terre de vins" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/terredevins-terredevins-235x275.jpg" alt="" width="235" height="275" /></a></p>
<p>Au cœur de cette opération de prestige, <strong>Édouard Cointreau</strong>, par ailleurs vice-président de China Food TV et frère aîné de Jean-Pierre Cointreau, patron des cognacs Frapin et de la maison de Champagne Gosset. Créée en 1995, cette cérémonie qui, l&rsquo;an passé, avait mis en lumière un magazine chinois dans la catégorie « meilleur magazine du vin au monde », met donc en avant cette année <strong>« Terre de vins ».</strong></p>
<p><strong> </strong>Lancé au niveau national à la fin de l&rsquo;année 2009, le magazine, aujourd&rsquo;hui propriété du groupe <strong>Sud-ouest, </strong>a en fait été créé par les équipes de l&rsquo;ancien groupe <strong>Midi Libre</strong> basé à Montpellier, où d&rsquo;ailleurs le magazine est toujours réalisé.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/p1080111.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-38896" title="Terre de Vins" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/p1080111.jpg" alt="" width="400" height="300" /></a></p>
<p><strong>Sylvie Tonnaire, lors de la réalisation d&rsquo;une recette en compagnie de Laurent Pourcel dans les cuisines du Jardin des Sens.</strong></p>
<p>Ce prix récompense avant tout la rédactrice en chef, <strong>Sylvie Tonnaire</strong>, cheville ouvrière du magazine, mais aussi toute l&rsquo;équipe de rédaction, les auteurs, photographes pour la qualité du travail. Il conforte aussi la Direction dans leur choix d&rsquo;investir dans un magazine de très grande qualité dont la notoriété est grandissante. Aux côtés du magazine, sont également déployés deux sites Internet (terredevins.com et frenchwinenews.com, en anglais et en mandarin) ainsi qu&rsquo;une activité de salons. Après Narbonne en décembre et Nîmes en avril, « <strong>Terre de vins</strong> » vient de valider le lancement d&rsquo;un salon à Montpellier, en octobre prochain, et travaille sur un projet de grand salon Tasting autour du vin, à Bordeaux, pour la fin de l&rsquo;année.</p>
<p><a href="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/Prodvin2011.jpg"><img class="alignnone size-full wp-image-38898" title="Terre de vins" src="http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/wp-content/uploads/2012/03/Prodvin2011.jpg" alt="" width="400" height="266" /></a></p>
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