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« IL Y A DE LA GRAINE D’ÉTOILÉS DANS TOP CHEF »

Animateur de Top Chef depuis 5 saisons, Stéphane Rotenberg s’est livré sur les candidats de cette année, les reproches qui sont fait à l’émission et ce qui pourrait se passer dans le futur.

Que pensez-vous de la promotion Top Chef 2014 ? 

On en est fiers. On commence à avoir des chefs étoilés en nombre dans Top Chef. Je commence à avoir une vraie culture culinaire depuis le temps que je présente l’émission et les chefs m’en ont  également parlé : je pense qu’on a de la graine d’étoilés dans cette promotion. Ce sera très intéressant de voir comment ils vont gérer leur notoriété, les opportunités qu’ils vont avoir. C’est un moment clé pour eux. Car les propositions, ce n’est pas ce qu’il va manquer.

Après, il faut avoir l’intelligence d’un Florent, d’un Norbert ou d’un Jean pour être capable de rebondir de manière intéressante. Mais je pense qu’il y a un vrai potentiel. De mon côté, j’essaye de les suivre de près ou de loin. En tout cas, on n’a pas fini d’entendre parler des cinq promotions de Top chef. Et beaucoup continuent à progresser.

Que répondez-vous à ceux qui disent que le match anciens/nouveaux de cette année est déséquilibré ? 

Les concours culinaires sont une tradition en France. Je ne les connais pas tous mais à ma connaissance, on peut se présenter plusieurs fois. Là, c’est pareil, il n’y a pas de raisons de ne pas pouvoir tenter plusieurs fois Top Chef. On n’a pas la prétention de faire référence dans la cuisine et on rajoute un peu de show parce que c’est de la télé. Mais on respecte beaucoup les codes du genre et notamment celui-là. Si c’est un avantage de se présenter pour une seconde fois à ce concours, en tout cas, ça ne me choque pas car cela est inscrit dans la tradition culinaire française.

Je crois que si les grandes maisons embauchent les candidats de Top Chef et que les grands investisseurs n’hésitent pas à faire appel à eux pour ouvrir des restaurants, c’est parce que ce concours emprunte aux grands concours culinaires et que les candidats sont jugés par des gens crédibles.

En outre, c’est un concours très difficile, on demande aux candidats de maîtriser beaucoup d’arts, de techniques, ce qui est assez rare dans les concours culinaires (là il y a de la pâtisserie, de la cuisine, des techniques, de la créativité…) et qui peut déstabiliser ces professionnels de la cuisine.

Pierre Augé a reproché à l’émission de faire plus de la télé réalité que de la cuisine. Pour la prochaine saison, vous avez le désir de remettre la cuisine au centre de l’émission? 

On verra ce qu’on fera l’an prochain. On nous reproche parallèlement souvent la longueur de l’émission, mais on parle quand même de cuisine pendant deux heures et demie, en prime time. Avant, la cuisine, c’était le dimanche à 11h30 après la messe. Je pense que tous les amoureux de cuisine et les cuisiniers en particulier devraient se réjouir de voir la cuisine en prime time à la télévision et quitter les zones grises des grilles d’antenne.  J’entends bien l’argument qui dit qu’on ne détaille pas au millimètre les recettes, ce serait compliqué.

Le format Top Chef existe dans le monde entier. Et en France, l’émission est exceptionnellement concentrée sur la cuisine et moins sur d’autres éléments. Cela dit, certes, on ne peut pas être dans le détail, mais on a mis en place le second écran, qui permet d’enrichir le contenu de l’émission. Et des centaines de milliers de gens consultent les recettes et les conseils sur ce second écran.

Est-ce que le choc des champions est prévu ?  

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Une saison avec des anciens gagnants est-elle envisageable ?

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L’animateur de Top Chef a trouvé la bonne recette pour allier ses deux émissions. Stéphane Rotenberg publie son Carnet de voyage gourmand, en vente dès le 6 novembre, aux éditions M6.

Il présente dans cet ouvrage 44 recettes du monde, un carnet de route culinaire, de la Russie au Brésil, de l’Afrique du sud à la Thaïlande, en passant par la Mongolie ou l’Australie. Il en profite pour partager des anecdotes sur les traditions de ces pays.

Avec M6, Stéphane Rotenberg a eu l’occasion de voir du pays, en présentant le jeu Pékin Express. Une émission dans laquelle les candidats sont d’ailleurs toujours soumis à d’étranges expériences culinaires, comme ont pu le constater Norbert et Jean, les deux anciens candidats de Top Chef qui ont participé à une étape lors de la dernière édition de Pékin Express. Norbert avait pu y découvrir, entre autres, les délices de l’iguane.

Grâce à sa longue expérience sur Top Chef, Stéphane Rotenberg a pu développer aussi ses connaissances rayon bonne chère. Il l’avoue pourtant volontiers en interview : il n’est pas très bon cuisinier mais il aime ça. Et il apprend, notamment aux côtés des quatre jurés de l’émission, les chefs Ghislaine Arabian, Christian Constant, Thierry Marx et Jean-François Piège.

La « Club Coke », bouteille de Coca-Cola en aluminium dédiée aux boîtes de nuit, reste branchée et connectée avec la musique électronique pour son édition 2012. David Guetta succède aux Daft Punk pour dessiner les contours de cette bouteille collector. Cette annonce a été faite par Coca-Cola France ce lundi 16 janvier, mais il faudra attendre pour la découvrir, elle sera seulement dévoilée le 28 janvier prochain, à l’occasion des NRJ Music Awards. Depuis sept ans, Coca-Cola fait appel aux artistes pour imaginer les traits de sa Club Coke, une bouteille de Coca-Cola originale, servie dans les discothèques. Elle est également disponible dans les magasins Monoprix. On ne connaît pas le montant du contrat que l’on imagine pétillant.

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Lenny Kravitz pour Sushi Shop

Sushi Shop part à la conquête d’un nouveau territoire en 2012. En effet, l’’enseigne ouvrira sa toute première boutique américaine sur Madison avenue en février prochain, en plein cœur de Manhattan, à New York (536 Madison avenue, New York 1002). Inspirée par les valeurs de créativité et de liberté inhérentes à la cité américaine, la NYC box est une célébration des origines de l’artiste : un savant mélange de couleurs et de force brute, à l’image de la culture et de l’inspiration du musicien. Lenny Kravitz, lié historiquement et sentimentalement à Paris et New York introduira de façon innovante l’arrivée de Sushi Shop à New York. La NYC Box, ce sera aussi l’occasion pour Sushi Shop de faire déguster 3 nouvelles recettes. D’inspiration new-yorkaises, Sushi lox & cream cheese, Futomaki soft-shell crab ou bien encore California Eby fry seront les surprenantes découvertes de cette collection en édition limitée ! Les sushis c’est bon pour les tablettes de chocolat !

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Jamie Oliver a besoin lui aussi de passer sur la balance et de moins consommer ses recettes

Le chef britannique et animateur star de télévision, Jamie Olivier, a été accusé par un groupe de praticiens américains, d’avoir rédigé l’un des cinq livres de cuisine les moins sains de 2011.  » 30 minutes chrono « , son livre de recettes innovant (des repas à préparer en 30 minutes), sorti au Royaume-Uni en 2010 et en France en août 2011, s’est vendu à plus de 3 millions d’exemplaires. « Certaines des recettes de son livre contiennent plus de gras et de sel que la nourriture industrielle », « Elles sont saturées en crème, lait de coco, beurre et viande rouge ». Le livre de Jamie Oliver ainsi que les quatre autres « pires livres de recettes » de 2011 (Guy Fieri Food, Paula Deen’s Southern Cooking Bible, The Cook’s Illustrated Cookbook et The Neelys’ Celebration Cookbook), « encouragent les habitudes alimentaires susceptibles d’entraîner des problèmes de poids, des maladies cardiaques et du diabète ». Pourtant, Jamie Oliver est connu, non seulement pour ses nombreuses émissions de télévision qui visent à rendre la cuisine plus accessible, mais aussi pour sa défense des produits frais et de qualité et ses croisades pour l’éducation à une alimentation plus saine, notamment par son émission de téléréalité « Jamie Oliver au secours des cantines ». Visiblement Jamie Olivier fait du gras…

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Philippe Bouvard, Jo-Wilfried Stonga TopChef saison 3  » Cuisine Spectacle « 

Le 30 janvier prochain, M6 diffusera le premier épisode de la saison 3 de Top Chef, toujours présentée par Stéphane Rotenberg qui sera seul au micro ! 14 nouveaux jeunes chefs vont s’affronter lors de l’émission culinaire. Après avoir révélé les grandes lignes de cette nouvelle saison, on en sait maintenant plus sur le programme. Lors du premier épisode, une des équipes aura la chance de relever un incroyable challenge : cuisiner pour Philippe Bouvard et toute l’équipe des Grosses Têtes de RTL. Ils devront revisiter en binôme des classiques de la cuisine populaire : le hachis parmentier, les tomates farcies ou encore le gigot-flageolets. Les sociétaires des Grosses Têtes mettront même la main à la pâte ! Pour la troisième saison de TopChef, M6 a décidé de mettre les bouchées doubles, les candidats cuisineront à l’aveugle et en silence dans un monastère, mais aussi pour Jamel Debbouze, pour les comédiens de Scènes de Ménages, pour l’équipe de France de Tennis et Jo-Wilfried Tsonga, pour les artistes de la tournée des années 90, ainsi que certains agriculteurs de L’amour est dans le pré, dont l’incroyable Jean-Claude. La chaîne s’est aussi inspirée de L’amour est aveugle puisque les chefs devront cuisiner un plat après l’avoir uniquement touché et goûté dans une chambre noire. Jusqu’où ira le spectacle ?

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Pierre Dukan roule pour François Hollande après son régime réussi

Pierre Dukan, célèbre nutritionniste, qui s’est attiré les foudres des critiques suite à sa proposition de récompenser les lycéens qui arrivent à maintenir un poids de forme durant l’année de Terminale ne lâche pas le morceau. Il est en effet bien décidé à voir la nutrition prise en compte dans la campagne présidentielle, comme il le confirme lors d’un entretien accordé à Jean Marc Morandini dans le cadre de son émission sur « Europe 1 ».
Et pour cela, il entend rouler pour François Hollande, qui connaît mieux le problème, pour avoir déjà suivi un régime.
 « Écoutez, je vais vous le dire. Ce candidat est celui qui a maigri, car je me dis que c’est celui qui connaît le mieux ces problèmes-là. C’est donc François Hollande », dit Pierre Dukan, avant de préciser qu’il va appeler à voter « François Hollande ».
 « La nutrition, c’est mon combat. Les chasseurs choisissent en fonction des positions sur la chasse, les écolos en fonction des positions sur l’écologie. Moi, c’est sur la nutrition. Mais vous savez, je ne m’adresse qu’aux indécis ». François Hollande, le même homme avant et après Dukan ?

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Adriana Karembeu, ticket gagnant pour les restaurateurs

Oublié son divorce en début d’année avec son footballeur, Christian Karembeu. Adriana a retrouvé l’amour dans les bras d’un restaurateur d’origine marseillaise, passionné de mode et de musique, André Ohanian. Un coup de foudre avec le propriétaire d’un restaurant-club, le Jad Mahal et du club Le silver qui passe la moitié de son temps à Marrakech. Une chose est sûre, depuis quelques temps déjà, la belle effectue régulièrement des séjours en terre marocaine. On le sait, quand elle aime, Adriana Karembeu ne se donne jamais à moitié, sa précédente union avec Christian Karembeu avait tout de même duré quinze ans. Il semblerait même qu’un plat soit même signé Adriana Karembeu sur la carte du restaurant. N’oublions pas que Adriana Karembeu fut même à un moment associée de circonstance au restaurant le Man Ray à Paris et aux sandwicheries Déli’s Café.

IL N’Y AURA QU’UN SEUL VAINQUEUR !…

La rentrée se prépare pour l’émission  » Un dîner presque parfait, le combat des régions  » sur M6… On y retrouvera bien sûr Cyril Lignac et deux chefs qui avaient participé à l’édition précédente, Georges Blanc de Vonnas et Jean-François Piège du Thoumieux à Paris.

Première diffusion le 23 août, en prime time, et durant 6 semaines, toujours présentées par Stéphane Rotenberg, les 4 premières émissions vous amèneront aux 4 coins de la France.

Outre le combat des régions, la chaîne va aussi organiser le combat des chefs de chefs puisque le gagnant de l’année passée remettra son titre en jeu et affrontera le gagnant de cette année.

Le jury 2010 d’Un dîner presque parfait, le combat des régions.

Comme toujours lorsqu’une émission fonctionne, les producteurs vont utiliser le filon jusqu’au bout, en espérant encore une fois qu’ils ne vont pas provoquer l’overdose du public… et faire s’écrouler tous les rêves… enfin surtout ceux des candidats…

La quotidienne de  » Un dîner presque parfait «  perd de l’audience. M6 travaillerait déjà sur un nouveau format d’émission de cuisine qui s’appellerait  » Le bus « , même principe, mais tout se passerait dans un bus, un pilote a déjà été tourné.

Le 19 août, c’est MasterChef sur TF1 qui démarre enfin, présenté par Carole Rousseau, avec comme jury le journaliste Sébastien Demorand, et comme chef Frédéric Anton du Pré Catelan à Paris et Yves Camdeborde du Comptoir du Relais…
Alors qui va remporter la compétition de l’audimat ?

Carole Rousseau entourée des chefs et de Sébastien Demorand relooké en Dandy Chic.

TF1 et M6 vont surtout mener le combat de la cuisine, Georges Blanc & Jean-François Piège face à Frédéric Anton & Yves Camdeborde, mais aussi Cyril Lignac face à Sébastien Demorand… Va y avoir du sang dans les cuisines !

Pour en savoir plus, suivez les liens ci-dessous !

http://www.lemag-vip.com/television/27467-un-diner-presque-parfait-le-combat-des-regions-2010-m6-diffusion-23-aout-2010-un-diner-presque-parfait.html

http://www.toutelatele.com/article.php3?id_article=26593

http://www.purepeople.com/article/stephane-rotenberg-carole-rousseau-et-cyril-lignac-bientot-ecrases-par-un-bus_a56175/1